Apelsinuose esantys vitaminas C ir bioflavonoidai apsaugo spermą nuo genetinės žalos, kuri gali sukelti palikuonių apsigimimus.
Aprašymas
Apelsinai yra vienas iš labiausiai paplitusių ir populiariausių vaisių. Jis mėgstamas, nes yra ištisus metus, sveikas ir skanus. Apelsinai yra apvalūs 2–3 colių skersmens citrusiniai vaisiai su smulkios tekstūros, oranžinės spalvos žievele, kurios storis skiriasi priklausomai nuo veislės. Minkštimas taip pat yra oranžinės spalvos ir labai sultingas.
Apelsinai gali būti saldūs, kartūs ir rūgštūs, todėl reikia išmokti atskirti jų veisles. Saldžios veislės dažniausiai būna aromatingesnės. Jie puikiai tinka sultims gaminti.
Maistinė vertė
Apelsinai yra puikus vitamino C ir flavonoidų šaltinis. Viename apelsine (130 gramų) gaunama beveik 100 procentų rekomenduojamos vitamino C paros normos. Suvalgius visą apelsiną, gaunama gerų maistinių skaidulų. Ypač naudingas albedas (baltas sluoksnis po oda), kuriame yra didžiausias kiekis vertingų bioflavonoidų ir kitų priešvėžinių medžiagų.
Be to, apelsinai yra geras vitamino A, B grupės vitaminų, aminorūgščių, beta karotino, pektino, kalio, folio rūgšties, kalcio, jodo, fosforo, natrio, cinko, mangano, chloro ir geležies šaltinis.
Nauda sveikatai
Apelsinuose yra daugiau nei 170 skirtingų fitonutrientų ir daugiau nei 60 flavonoidų, kurių daugelis turi priešuždegiminį, priešnavikinį ir antioksidacinį poveikį. Didelis antioksidantų (vitamino C) ir flavonoidų kiekis apelsinuose daro jį vienu geriausių vaisių.
Aterosklerozė. Reguliarus vitamino C vartojimas stabdo arterijų sukietėjimą.
Vėžio prevencija. Apelsinuose esantis junginys, vadinamas liminoidu, padeda kovoti su burnos, odos, plaučių, krūties, skrandžio ir storosios žarnos vėžiu. Didelis vitamino C kiekis taip pat veikia kaip geras antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
Cholesterolis. Apelsinų žievelėse esantis alkaloidas sinefrinas mažina cholesterolio gamybą kepenyse. Antioksidantai kovoja su oksidaciniu stresu, kuris yra pagrindinis blogojo cholesterolio oksidacijos kraujyje kaltininkas.
Vidurių užkietėjimas. Nors apelsinas yra rūgštaus skonio, jis šarmingai veikia virškinimo sistemą ir padeda skatinti virškinimo sulčių gamybą, užkertant kelią vidurių užkietėjimui.
Pažeista sperma. Vyrui pakanka apelsino per dieną, kad sperma būtų sveika. Vitaminas C, antioksidantas, apsaugo spermą nuo genetinės žalos, kuri gali sukelti palikuonių apsigimimus.
Širdies ligos. Žinoma, kad didelis flavonoidų ir vitamino C vartojimas perpus sumažina širdies ligų riziką.
Aukštas kraujo spaudimas. Tyrimai parodė, kad flavonoidas hesperidinas, esantis apelsinuose, gali padėti sumažinti aukštą kraujospūdį.
Imuninė sistema. Vitaminas C aktyvina baltuosius kraujo kūnelius, kurie kovoja su infekcijomis, stiprina imuninę sistemą.
Akmenys inkstuose. Kasdien geriant apelsinų sultis žymiai sumažėja kalcio oksalato inkstų akmenų rizika.
Oda. Apelsinuose esantys antioksidantai apsaugo odą nuo laisvųjų radikalų, kurie gali sukelti senėjimo požymius.
Opaligė. Valgydami maistą, kuriame gausu vitamino C, galite sumažinti pepsinių opų atsiradimo riziką ir, savo ruožtu, sumažinti skrandžio vėžio riziką.
Virusinės infekcijos. Apelsinuose gausu polifenolių, kurie apsaugo nuo virusinių infekcijų.
Patarimai
Kad iš apelsinų išsiskirtų daugiau sulčių, laikykite juos kambario temperatūroje. Vitaminas C greitai skyla veikiamas oro, todėl apelsiną suvalgykite iškart nulupę. Apelsinus kambario temperatūroje galima laikyti iki dviejų savaičių. Nelaikykite jų suvyniotų ir drėgnų šaldytuve, juos gali paveikti pelėsis.
Dėmesio
Be jokios abejonės, apelsinai yra labai sveiki, tačiau visada reikia nepamiršti jų valgyti saikingai. Per didelis bet kokių citrusinių vaisių vartojimas gali sukelti kalcio išplovimą iš organizmo organų ir sukelti kaulų ir dantų ėduonį.
Nors apelsinų žievelę naudojame retai, verta žinoti, kad citrusinių vaisių žievelėse yra tam tikrų aliejų, kurie gali trukdyti pasisavinti vitaminą A.