Sudėtis Marinuoti agurkai
| agurkas | 5000.0 (gramas) |
| krapai | 75.0 (gramas) |
| krienų šaknis | 15.0 (gramas) |
| krienų šaknis | 15.0 (gramas) |
| česnako svogūnas 10.0 | gramas (šaltas apdorojimas) |
| aitrioji paprika 3.0 | gramas (šaltas apdorojimas) |
| juodieji serbentai 25.0 | gramas (šaltas apdorojimas) |
| cherry25.0 | gramas (šaltas apdorojimas) |
| vanduo2000.0 | gramas (šaltas apdorojimas) |
| valgomoji druska 60.0 | gramas (šaltas apdorojimas) |
Marinuoti agurkai yra puikus priedas prie žuvies patiekalų, taip pat prie daržovių patiekalų ir angliavandenių stalo. Marinavimui geriau pasirinkti mažus, stiprius agurkus. Nuplėštų agurkų nerekomenduojama laikyti prieš ambasadorių. Jei aplinkybės verčia kurį laiką atidėti agurkų ambasadorių, pamirkykite juos šaltame vandenyje. Sūrymas: 2 litrams vandens 60-70 g valgomosios druskos. Rūšiuokite agurkus, nuplaukite. Nuplaukite žalumynus ir supjaustykite gabalėliais. Į statinės dugną įdėkite maždaug pusę žolelių ir prieskonių, tada sudėkite agurkus eilėmis iki pusės statinės, ant jų uždėkite dar trečdalį žolelių, vėl agurkus eilėmis ir sudėkite likusias žoleles bei prieskonius. viršuje. Uždarykite užpildytą statinę ir supilkite sūrymą per liežuvio ir griovelio angą. Statinę galite palikti atvirą, tada agurkus reikia uždengti švaria šluoste, uždėti medinius apskritimus ir šiek tiek prispausti nuo kietų akmenų, kad užpylę sūrymu agurkai neplauktų. Pirmąsias 3 dienas agurkų statinę geriausia laikyti kambario temperatūroje, o paskui įdėti į rūsį.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 11.2 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 6.3% | 15036 g |
| Baltymai | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 7.1% | 12667 g |
| Riebalai | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.9% | 70000 g |
| Angliavandeniai | 2.2 g | 219 g | 1% | 8.9% | 9955 g |
| organinės rūgštys | 34 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.4 g | 20 g | 7% | 62.5% | 1429 g |
| Vanduo | 95.2 g | 2273 g | 4.2% | 37.5% | 2388 g |
| Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 50% | 1800 g |
| Retinolis | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 11.6% | 7500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 15.2% | 6000 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 35.7% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 13.4% | 6667 g |
| Vitaminas B9, folatas | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 7.1% | 13333 g |
| Vitaminas C, askorbo | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 83.9% | 1059 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 4.5% | 21429 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 10.7% | 8333 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.1996 mg | 20 mg | 1% | 8.9% | 10020 g |
| niacinas | 0.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 101.9 mg | 2500 mg | 4.1% | 36.6% | 2453 g |
| Kalcis, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 18.8% | 4695 g |
| Magnis, mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 23.2% | 3846 g |
| Natris, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 6.3% | 13830 g |
| Siera, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 1.8% | 62500 g |
| Fosforas, P | 29.8 mg | 800 mg | 3.7% | 33% | 2685 g |
| Chloras, Cl | 540.1 mg | 2300 mg | 23.5% | 209.8% | 426 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 288.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.6 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 0.08 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 34.8% | 2571 g |
| Jodas, aš | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 12.5% | 7143 g |
| Kobaltas, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 71.4% | 1250 g |
| Manganas, Mn | 0.1262 mg | 2 mg | 6.3% | 56.3% | 1585 g |
| Varis, Cu | 71.2 μg | 1000 μg | 7.1% | 63.4% | 1404 g |
| Molibdenas, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 23.2% | 3889 g |
| Nikelis, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 2.7% | 34483 g |
| Chromas, kr | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 73.2% | 1220 g |
| Cinkas, Zn | 0.1538 mg | 12 mg | 1.3% | 11.6% | 7802 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.8 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 11,2 kcal.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- 14 kCal
- 40 kCal
- 59 kCal
- 59 kCal
- 149 kCal
- 40 kCal
- 44 kCal
- 52 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal