Turinys
Ingredientai Ramson su sviestu (nacionalinis Šiaurės tautų patiekalas)
porai | 200.0 (gramas) |
saulėgrąžų aliejus | 15.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruoštas meškinis česnakas verdamas 5 minutes, išmetamas atgal ir supjaustomas 2–3 cm ilgio gabalėliais, pagardinamas augaliniu aliejumi ir druska, patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas, taip pat kaip garnyras prie žuvies ir mėsos patiekalų.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
Kalorijų vertė | 124.3 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1355 g |
Baltymai | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.6% | 2235 g |
Riebalai | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 12.5% | 644 g |
Angliavandeniai | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2547 g |
organinės rūgštys | 0.1 g | ~ | |||
Maisto pluoštas | 1.4 g | 20 g | 7% | 5.6% | 1429 g |
Vanduo | 127.3 g | 2273 g | 5.6% | 4.5% | 1786 g |
Pelenai | 1.6 g | ~ | |||
Vitaminai | |||||
Vitaminas A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 g |
Retinolis | 5.4 mg | ~ | |||
Vitaminas B1, tiaminas | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
Vitaminas B6, piridoksinas | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 12.1% | 667 g |
Vitaminas B9, folatas | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 g |
Vitaminas C, askorbo | 57.2 mg | 90 mg | 63.6% | 51.2% | 157 g |
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 3.6 mg | 15 mg | 24% | 19.3% | 417 g |
Vitaminas PP, NE | 1.1644 mg | 20 mg | 5.8% | 4.7% | 1718 g |
niacinas | 0.6 mg | ~ | |||
Virškinami angliavandeniai | |||||
Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 8.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 124,3 kcal.
Ramson su sviestu (nacionalinis šiaurės tautų patiekalas) gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A – 600 %, vitaminas B2 – 11,1 %, vitaminas B6 – 15 %, vitaminas B9 – 12,5 %, vitaminas C – 63,6 %, vitaminas E – 24 %.
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus lygio palaikymo. homocisteino kiekio kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
- Vitaminas B6 kaip kofermentas jie dalyvauja nukleorūgščių ir aminorūgščių apykaitoje. Dėl folatų trūkumo sutrinka nukleorūgščių ir baltymų sintezė, dėl ko slopinamas ląstelių augimas ir dalijimasis, ypač greitai plintančiuose audiniuose: kaulų čiulpuose, žarnyno epitelyje ir kt. Nepakankamas folatų suvartojimas nėštumo metu yra viena iš neišnešiotų priežasčių. nepakankama mityba, įgimti apsigimimai ir vaiko raidos sutrikimai. Įrodyta tvirta sąsaja tarp folatų ir homocisteino kiekio bei širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
Recepto sudedamųjų dalių kalorijų kiekis IR CHEMINĖ SUDĖTIS Ramson su sviestu (nacionalinis šiaurės tautų patiekalas) 100 g
- 34 kCal
- 899 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 124,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, virimas ramsonas su sviestu (nacionalinis šiaurės tautų patiekalas), receptas, kalorijos, maistinės medžiagos