Sudėtis Obuoliai, kepami su varške
| obuoliai | 142.0 (gramas) |
| riebus varškės sūris 18% | 30.0 (gramas) |
| razinos | 15.0 (gramas) |
| cukrus | 15.0 (gramas) |
| medus | 35.0 (gramas) |
| vanduo | 12.0 (gramas) |
| citrinos rūgštis | 0.1 (gramas) |
| graikinis riešutas | 5.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Obuoliuose, jų nelupant, pašalinamas sėklų lizdas, gauta skylė užpildoma malta mėsa. Įdarytus obuolius dėkite į kepimo skardą, įpilkite nedidelį kiekį vandens ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių (priklausomai nuo obuolių rūšies). Maltai mėsai įtrinkite varškę, suberkite paruoštas ir džiovintas razinas, cukrų ir išmaišykite. Sirupui į karštą vandenį įpilkite medaus, užvirkite ir nuolat maišydami virkite 7-10 minučių. Virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties ir atvėsinkite. Išeidami obuoliai užpilami sirupu ir apibarstomi džiovintais kapotais riešutais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
| Baltymai | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
| Riebalai | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
| Angliavandeniai | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
| organinės rūgštys | 0.8 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
| Vanduo | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
| Pelenai | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Retinolis | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
| niacinas | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
| Kalcis, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
| Magnis, mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
| Natris, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
| Siera, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
| Fosforas, P | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
| Chloras, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 136.3 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 2.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Jodas, aš | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Kobaltas, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
| Manganas, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
| Varis, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
| Molibdenas, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
| Nikelis, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Fluoras, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
| Chromas, kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
| Cinkas, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 1.3 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 17.6 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 8.8 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 171,4 kcal.
Obuoliai, kepami su varške daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 11,3%, kalis - 11,1%, kobaltas - 12%, varis - 11,2%
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ KALORIJOS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Obuoliai, kepami su varške 100 g
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 171,4 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Obuoliai, kepami su varške, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos