Sudėtis Obuoliai želė
obuoliai | 50.0 (gramas) |
citrina | 9.0 (gramas) |
vyšnių | 5.0 (gramas) |
migdolai saldūs | 5.0 (gramas) |
cukrus | 20.0 (gramas) |
valgomoji želatina | 3.0 (gramas) |
citrinos rūgštis | 0.1 (gramas) |
vanduo | 75.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruošti obuoliai nulupami, išimami sėklų lizdai, supjaustomi griežinėliais ir verdami vandenyje, pridedant citrinos rūgšties. Sultinys atskiriamas nuo obuolių, filtruojamas, supilamas cukrus, įpilama paruoštos želatinos, išmaišoma ir užvirinama. Nuluptos citrinos skiltelės dedamos į dubenį, aplink dedamos virtų obuolių skiltelės, ant jų dedami nulupti riešutų (migdolų) branduoliai, užpilami želė dalimi ir atvėsinami, kol želė sukietėja. Tada į vidurį dedamos vyšnios> be kauliukų, užpilamos likusia žele ir keliomis pakopomis atvėsinamos.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
Kalorijų vertė | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
Baltymai | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
Riebalai | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
Angliavandeniai | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
organinės rūgštys | 1.1 g | ~ | |||
Maisto pluoštas | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
Vanduo | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
Pelenai | 0.5 g | ~ | |||
Vitaminai | |||||
Vitaminas A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
Retinolis | 0.02 mg | ~ | |||
Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
Vitaminas B5, pantotenas | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
Vitaminas B6, piridoksinas | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
Vitaminas B9, folatas | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
Vitaminas C, askorbo | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
Vitaminas H, biotinas | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
Vitaminas PP, NE | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
niacinas | 0.3 mg | ~ | |||
makroelementų | |||||
Kalis, K. | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
Kalcis, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
Magnis, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
Natris, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
Siera, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
Fosforas, P | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
Chloras, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
Mikroelementai | |||||
Aliuminis, Al | 40.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
Vanadis, V. | 2.5 μg | ~ | |||
Geležis, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
Jodas, aš | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
Kobaltas, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
Manganas, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
Varis, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
Molibdenas, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
Nikelis, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
Rubidiumas, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
Fluoras, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
Chromas, kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
Cinkas, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
Virškinami angliavandeniai | |||||
Krakmolas ir dekstrinai | 1.1 g | ~ | |||
Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.9 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 111,1 kcal.
Obuoliai želėje daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 13,3%
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
RECEPTO ingredientų kalorijų ir cheminė sudėtis Obuoliai želė 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 111,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip gaminti obuoliai želė, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos