Receptas Obuoliai želė. Kalorijos, cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Sudėtis Obuoliai želė

obuoliai 50.0 (gramas)
citrina 9.0 (gramas)
vyšnių 5.0 (gramas)
migdolai saldūs 5.0 (gramas)
cukrus 20.0 (gramas)
valgomoji želatina 3.0 (gramas)
citrinos rūgštis 0.1 (gramas)
vanduo 75.0 (gramas)
Paruošimo būdas

Paruošti obuoliai nulupami, išimami sėklų lizdai, supjaustomi griežinėliais ir verdami vandenyje, pridedant citrinos rūgšties. Sultinys atskiriamas nuo obuolių, filtruojamas, supilamas cukrus, įpilama paruoštos želatinos, išmaišoma ir užvirinama. Nuluptos citrinos skiltelės dedamos į dubenį, aplink dedamos virtų obuolių skiltelės, ant jų dedami nulupti riešutų (migdolų) branduoliai, užpilami želė dalimi ir atvėsinami, kol želė sukietėja. Tada į vidurį dedamos vyšnios> be kauliukų, užpilamos likusia žele ir keliomis pakopomis atvėsinamos.

Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.

Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiagaKiekisNorma **% normos 100 g% normos 100 kcal100% normalu
Kalorijų vertė111.1 kCal1684 kCal6.6%5.9%1516 g
Baltymai3 g76 g3.9%3.5%2533 g
Riebalai3.4 g56 g6.1%5.5%1647 g
Angliavandeniai18.3 g219 g8.4%7.6%1197 g
organinės rūgštys1.1 g~
Maisto pluoštas1.1 g20 g5.5%5%1818 g
Vanduo95.3 g2273 g4.2%3.8%2385 g
Pelenai0.5 g~
Vitaminai
Vitaminas A, RE20 μg900 μg2.2%2%4500 g
Retinolis0.02 mg~
Vitaminas B1, tiaminas0.03 mg1.5 mg2%1.8%5000 g
Vitaminas B2, riboflavinas0.05 mg1.8 mg2.8%2.5%3600 g
Vitaminas B5, pantotenas0.05 mg5 mg1%0.9%10000 g
Vitaminas B6, piridoksinas0.05 mg2 mg2.5%2.3%4000 g
Vitaminas B9, folatas4 μg400 μg1%0.9%10000 g
Vitaminas C, askorbo6.2 mg90 mg6.9%6.2%1452 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE2 mg15 mg13.3%12%750 g
Vitaminas H, biotinas0.1 μg50 μg0.2%0.2%50000 g
Vitaminas PP, NE0.798 mg20 mg4%3.6%2506 g
niacinas0.3 mg~
makroelementų
Kalis, K.174.3 mg2500 mg7%6.3%1434 g
Kalcis, Ca32.8 mg1000 mg3.3%3%3049 g
Magnis, mg18.5 mg400 mg4.6%4.1%2162 g
Natris, Na27 mg1300 mg2.1%1.9%4815 g
Siera, S13 mg1000 mg1.3%1.2%7692 g
Fosforas, P39.6 mg800 mg5%4.5%2020 g
Chloras, Cl3.7 mg2300 mg0.2%0.2%62162 g
Mikroelementai
Aliuminis, Al40.4 μg~
Bohr, B.112.5 μg~
Vanadis, V.2.5 μg~
Geležis, Fe1.2 mg18 mg6.7%6%1500 g
Jodas, aš0.9 μg150 μg0.6%0.5%16667 g
Kobaltas, Co0.4 μg10 μg4%3.6%2500 g
Manganas, Mn0.1312 mg2 mg6.6%5.9%1524 g
Varis, Cu76.2 μg1000 μg7.6%6.8%1312 g
Molibdenas, Mo.2.7 μg70 μg3.9%3.5%2593 g
Nikelis, Ni6.8 μg~
Rubidiumas, Rb26.2 μg~
Fluoras, F9.5 μg4000 μg0.2%0.2%42105 g
Chromas, kr1.7 μg50 μg3.4%3.1%2941 g
Cinkas, Zn0.1973 mg12 mg1.6%1.4%6082 g
Virškinami angliavandeniai
Krakmolas ir dekstrinai1.1 g~
Mono- ir disacharidai (cukrūs)3.9 gmaks. 100 г

Energinė vertė yra 111,1 kcal.

Obuoliai želėje daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 13,3%
  • Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
 
RECEPTO ingredientų kalorijų ir cheminė sudėtis Obuoliai želė 100 g
  • 47 kCal
  • 34 kCal
  • 52 kCal
  • 609 kCal
  • 399 kCal
  • 355 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 111,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip gaminti obuoliai želė, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos

Palikti atsakymą