Sudėtis Obuoliai arba kriaušės su sirupu
| obuoliai | 125.0 (gramas) |
| cukrus | 40.0 (gramas) |
| vanduo | 55.0 (gramas) |
| citrinos rūgštis | 0.1 (gramas) |
| vynuogių vynas | 10.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Obuoliai ar kriaušės nulupami, pašalinami sėklų lizdai, virinami 6-8 minutes cukraus sirupe, parūgštintame citrinos rūgštimi. Vaisiai išimami, sirupas filtruojamas, į jį pilamas paruoštas vynuogių vynas (p. 306), vaisiai vėl pilami ir atvėsinami; obuolys ar kriaušė dedami į dubenį ir užpilami sirupu. Greitai paruošiami obuoliai ir labai prinokusios kriaušės nevirinamos, o dedamos į verdantį sirupą, nustoja kaitinti ir paliekamos jame, kol atvės.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 105.3 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | 1599 g |
| Baltymai | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.4% | 25333 g |
| Riebalai | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.5% | 18667 g |
| Angliavandeniai | 27.1 g | 219 g | 12.4% | 11.8% | 808 g |
| organinės rūgštys | 0.5 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 6.2% | 1538 g |
| Vanduo | 96.2 g | 2273 g | 4.2% | 4% | 2363 g |
| Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.1% | 4500 g |
| Retinolis | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.4% | 4000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 30769 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 3% | 3103 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 1.1% | 8006 g |
| niacinas | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 201 mg | 2500 mg | 8% | 7.6% | 1244 g |
| Kalcis, Ca | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8547 g |
| Magnis, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Natris, Na | 18.9 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6878 g |
| Siera, S | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 28571 g |
| Fosforas, P | 7.4 mg | 800 mg | 0.9% | 0.9% | 10811 g |
| Chloras, Cl | 1.4 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 164286 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 77.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 173 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 2.8 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.5% | 1125 g |
| Jodas, aš | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.9% | 10714 g |
| Kobaltas, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 6.6% | 1429 g |
| Manganas, Mn | 0.0332 mg | 2 mg | 1.7% | 1.6% | 6024 g |
| Varis, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 7.4% | 1287 g |
| Molibdenas, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 5.7% | 1667 g |
| Nikelis, Ni | 12 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 44.5 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 70175 g |
| Chromas, kr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 5.3% | 1786 g |
| Cinkas, Zn | 0.1059 mg | 12 mg | 0.9% | 0.9% | 11331 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 6.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 105,3 kcal.
Receptų ingredientų kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Obuoliai ar kriaušės su sirupu 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 88 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 105,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Obuoliai ar kriaušės su sirupu, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos