Sudėtis Mėlynės savo sultyse
| mėlynė | 1000.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Į emaliuotą keptuvę sudėkite penktadalį pasirinktų uogų ir sutrinkite mediniu grūstuvu, ant viršaus užpilkite likusias uogas. Uždėkite ugnį, pašildykite iki 90 ° C 5 minutes, perkelkite į stiklainius ir susukite.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 38.3 kCal | 1684 kCal | 2.3% | 6% | 4397 g |
| Baltymai | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.7% | 6909 g |
| Riebalai | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 2.9% | 9333 g |
| Angliavandeniai | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 9.1% | 2882 g |
| organinės rūgštys | 1.2 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 40.5% | 645 g |
| Vanduo | 86 g | 2273 g | 3.8% | 9.9% | 2643 g |
| Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 435.2% | 60 g |
| Retinolis | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.8% | 15000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 29% | 900 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.4826 mg | 20 mg | 2.4% | 6.3% | 4144 g |
| niacinas | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 51 mg | 2500 mg | 2% | 5.2% | 4902 g |
| Kalcis, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 4.2% | 6250 g |
| Magnis, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 3.9% | 6667 g |
| Natris, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.3% | 21667 g |
| Fosforas, P | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 4.2% | 6154 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 10.2% | 2571 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 7.6 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 38,3 kcal.
Mėlynės savo sultyse daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 166,7%, vitaminas C - 11,1%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
KALORIJOS IR CHEMINĖ RECEPTO SUDĖTIS SUDĖTIS Mėlynės savo sultyse 100 g
- 44 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 38,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti mėlynes savo sultyse, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos