Sudėtis Šarlotė su obuoliais
obuoliai | 500.0 (gramas) |
kvietinė duona | 325.0 (gramas) |
pieno karvė | 150.0 (gramas) |
vištienos kiaušinis | 1.3 (gabalas) |
cukrus | 100.0 (gramas) |
cinamonas | 1.0 (gramas) |
sviestas | 50.0 (gramas) |
Abrikosų padažas | 150.0 (gramas) |
Obuoliai, nulupti ir sėklų lizdai, supjaustomi mažais kubeliais ir apibarstomi cukrumi. Plutos supjaustomos iš duonos. Minkštimas supjaustomas stačiakampiais 0,5 cm storio griežinėliais. Duonos liekanos supjaustomos mažais kubeliais ir džiovinamos. Duonos riekelės iš vienos pusės drėkinamos kiaušinių, pieno ir cukraus mišinyje, tada jos suvyniojamos (sudrėkinta puse žemyn) ant riebalais išteptos formos dugno ir sienelių, kurioje turi būti kepama charlotte. Džiovintos duonos riekelės sumaišomos su obuoliais ir cinamonu, užpildykite formą šiuo mišiniu, ant viršaus uždengę duonos riekelėmis ir kepdami orkaitėje. Paruošta charlotte su obuoliais 10 minučių laikoma formoje, o tada padėta ant indo ar lėkštės. Atostogų metu charlotte pilama su abrikosų padažu (30 g 170 g porcijai) arba padažą galima patiekti atskirai.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
Kalorijų vertė | 197.7 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 852 g |
Baltymai | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2.3% | 2171 g |
Riebalai | 5 g | 56 g | 8.9% | 4.5% | 1120 g |
Angliavandeniai | 37 g | 219 g | 16.9% | 8.5% | 592 g |
organinės rūgštys | 0.4 g | ~ | |||
Maisto pluoštas | 1 g | 20 g | 5% | 2.5% | 2000 g |
Vanduo | 62 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3666 g |
Pelenai | 0.4 g | ~ | |||
Vitaminai | |||||
Vitaminas A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 g |
Retinolis | 0.2 mg | ~ | |||
Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
Vitaminas B2, riboflavinas | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 g |
Vitaminas B4, cholinas | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 g |
Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
Vitaminas B6, piridoksinas | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
Vitaminas B9, folatas | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 g |
Vitaminas B12, kobalaminas | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 g |
Vitaminas C, askorbo | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
Vitaminas D, kalciferolis | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 g |
Vitaminas H, biotinas | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 g |
Vitaminas PP, NE | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 g |
niacinas | 0.6 mg | ~ | |||
makroelementų | |||||
Kalis, K. | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 g |
Kalcis, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 g |
Silicis, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 g |
Magnis, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 g |
Natris, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 g |
Siera, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 g |
Fosforas, P | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 g |
Chloras, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 g |
Mikroelementai | |||||
Aliuminis, Al | 82.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
Vanadis, V. | 3.4 μg | ~ | |||
Geležis, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 g |
Jodas, aš | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
Kobaltas, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 g |
Manganas, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 g |
Varis, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 g |
Molibdenas, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 g |
Nikelis, Ni | 9 μg | ~ | |||
Švinas, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
Rubidiumas, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
Selenas, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
Stroncis, vyresnysis | 53.6 μg | ~ | |||
Titanai, tu | 20.6 μg | ~ | |||
Fluoras, F | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
Chromas, kr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 g |
Cinkas, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 g |
Virškinami angliavandeniai | |||||
Krakmolas ir dekstrinai | 0.3 g | ~ | |||
Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 4.2 g | maks. 100 г | |||
Steroliai | |||||
Cholesterolis | 30.2 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 197,7 kcal.
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal