Ingredientai Varškės majonezas
| neriebi varškė 0,6% | 100.0 (gramas) |
| pieno karvė | 0.5 (grūdėtas stiklas) |
| saulėgrąžų aliejus | 5.0 (stalo šaukštas) |
| citrinos sulčių | 2.0 (stalo šaukštas) |
| Valgomoji druska | 0.3 (šaukštelis) |
| cukrus | 1.0 (šaukštelis) |
Paruošimo būdas
Varškę sumaišykite su pienu ir sviestu, išplakite mišinį, įpilkite druskos, cukraus ir citrinos sulčių.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Baltymai | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Riebalai | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| Angliavandeniai | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| organinės rūgštys | 35.4 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Vanduo | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| Pelenai | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinolis | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitaminas B9, folatas | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| Vitaminas C, askorbo | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| Vitaminas H, biotinas | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| niacinas | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Kalcis, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Magnis, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Natris, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Siera, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fosforas, P | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Chloras, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Jodas, aš | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Kobaltas, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Manganas, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Varis, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molibdenas, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Švinas, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Stroncis, vyresnysis | 5.1 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Chromas, kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Cinkas, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.4 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 0.6 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 290,3 kcal.
Varškės majonezas daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B12 – 16,7 %, vitaminas E – 72 %, chloras – 26,4 %, selenas – 17,5 %
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
Recepto sudedamųjų dalių kalorijų kiekis IR CHEMINĖ SUDĖTIS Varškės majonezas 100 g
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 290,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, gaminimo būdas Varškės majonezas, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos