Sudėtis Sausmedžio uogienė
| sausmedis | 1000.0 (gramas) |
| cukrus | 1000.0 (gramas) |
| vanduo | 1.0 (grūdėtas stiklas) |
| citrinos rūgštis | 2.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruoškite neprinokusias ir ką tik nuskintas uogas, užpilkite jas karštu sirupu ir mirkykite jame 4 valandas. Kai uogos mirkomos sirupe, virkite 5 minutes ir dar kartą padarykite pertrauką 5 - 8 valandoms. Tada virkite, kol suminkštės. Gatavoje uogienėje uogos neplaukioja. Įpilkite citrinos rūgšties, kad paskutinio virimo metu nesukeltumėte cukraus.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 218.2 kCal | 1684 kCal | 13% | 6% | 772 g |
| Angliavandeniai | 58.2 g | 219 g | 26.6% | 12.2% | 376 g |
| Vanduo | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21243 g |
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Retinolis | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.9 mg | 1.5 mg | 60% | 27.5% | 167 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.9 mg | 1.8 mg | 50% | 22.9% | 200 g |
| Vitaminas C, askorbo | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 10.2% | 448 g |
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 24.9 mg | 2500 mg | 1% | 0.5% | 10040 g |
| Kalcis, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 g |
| Silicis, Si | 29.2 mg | 30 mg | 97.3% | 44.6% | 103 g |
| Magnis, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 0.8% | 5970 g |
| Natris, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.4% | 10656 g |
| Fosforas, P | 10.9 mg | 800 mg | 1.4% | 0.6% | 7339 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 29.2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Jodas, aš | 29.2 μg | 150 μg | 19.5% | 8.9% | 514 g |
| Manganas, Mn | 0.0292 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6849 g |
| Varis, Cu | 29.2 μg | 1000 μg | 2.9% | 1.3% | 3425 g |
| Stroncis, vyresnysis | 29.2 μg | ~ |
Energinė vertė yra 218,2 kcal.
Sausmedžio uogienė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B1 - 60%, vitaminas B2 - 50%, vitaminas C - 22,3%, silicis - 97,3%, jodas - 19,5%
- Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Silicis yra įtrauktas į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Jodas dalyvauja skydliaukės veikloje, teikiant hormonų (tiroksino ir trijodtironino) susidarymą. Tai būtina visų žmogaus kūno audinių ląstelių augimui ir diferenciacijai, mitochondrijų kvėpavimui, transmembraninio natrio ir hormonų pernašos reguliavimui. Nepakankamas suvartojimas sukelia endeminį gūžį, esant hipotirozei, sulėtėjus medžiagų apykaitai, arterinei hipotenzijai, sulėtėjus augimui ir protiniam vaikų vystymuisi.
KALORIJAS IR CHEMINĖ RECEPTO SUDĖTIS SUDĖTIS Sausmedžio uogienė UŽ 100 g
- 40 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 218,2 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Sausmedžio uogienė, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos