Sudėtis Bulvių košė ir kopūstai
| bulvės | 1000.0 (gramas) |
| Baltieji kopūstai | 500.0 (gramas) |
| svogūnas | 1.0 (gabalas) |
| sviestas | 50.0 (gramas) |
| vanduo | 0.5 (grūdėtas stiklas) |
| Valgomoji druska | 1.0 (šaukštelis) |
| vištienos trynys | 3.0 (gabalas) |
Paruošimo būdas
Apkepkite aliejuje smulkiai supjaustytus svogūnus, supilkite smulkintus kopūstus, įpilkite šiek tiek verdančio vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Įpilkite virtų, bulvių košės, druskos, žalių kiaušinių trynių. Muša viską. Patiekite su mėsos patiekalais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 60.4 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2788 g |
| Baltymai | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 4.8% | 3455 g |
| Riebalai | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Angliavandeniai | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| organinės rūgštys | 32.8 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19% | 870 g |
| Vanduo | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 5.8% | 2888 g |
| Pelenai | 1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 g |
| Retinolis | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 10.1% | 1645 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Vitaminas C, askorbo | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 19.5% | 849 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| Vitaminas H, biotinas | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.0652 mg | 20 mg | 5.3% | 8.8% | 1878 g |
| niacinas | 0.7 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 22.4% | 742 g |
| Kalcis, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3831 g |
| Magnis, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 6.5% | 2548 g |
| Natris, Na | 9.2 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14130 g |
| Siera, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 5.5% | 3049 g |
| Fosforas, P | 60.3 mg | 800 mg | 7.5% | 12.4% | 1327 g |
| Chloras, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | 23.7% | 39.2% | 422 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 520.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.6 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 65.6 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Jodas, aš | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
| Kobaltas, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 g |
| Ličio, Li | 33.9 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | 6.3% | 10.4% | 1586 g |
| Varis, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 g |
| Molibdenas, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 g |
| Nikelis, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 g |
| Chromas, kr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 g |
| Cinkas, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | 3.4% | 5.6% | 2957 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 5.6 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.4 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 60,4 kcal.
Bulvių ir kopūstų košė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas C - 11,8%, kalis - 13,5%, chloras - 23,7%, kobaltas - 41%, chromas - 11,8%
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
RECEPTO INGREDIENTŲ kalorijų kiekis ir CHEMINĖ SUDĖTIS Bulvių ir kopūstų tyrė 100 g
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 60,4 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti bulvių ir kopūstų košę, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos