Ingredientai Šnicelis iš įvairių daržovių pieno padaže
morka | 34.0 (gramas) |
šluota | 35.0 (gramas) |
Baltieji kopūstai | 49.0 (gramas) |
pieno karvė | 25.0 (gramas) |
sviestas | 6.0 (gramas) |
manų kruopos | 7.0 (gramas) |
vištienos kiaušinis | 0.3 (gabalas) |
agurkas | 20.0 (gramas) |
cukrus | 4.0 (gramas) |
kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 5.0 (gramas) |
margarinas | 15.0 (gramas) |
Pieno padažas (daržovių, mėsos, žuvies kepimui) | 90.0 (gramas) |
kietas sūris | 5.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruoštos morkos, rutabagas ir balti kopūstai supjaustomi juostelėmis ir troškinami piene su riebalais atskirai, tada sumaišomi. Į troškintas daržoves supilkite manų kruopas ir virkite, kol sutirštės. Masė atšaldoma iki 60-70 ° C, įpilama kiaušinių, nuluptų agurkų, supjaustytų juostelėmis, cukraus, druskos, sumaišoma, ovalo formos gaminį sudaro 1 vnt. vienai porcijai, apkepama miltuose ir apkepama iš abiejų pusių. Supilkite gatavą šnicelį į porciją, išteptą margarinu, užpilkite karštu pieno padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu, apibarstykite riebalais ir kepkite. Leiskite šniceliui patekti į porciją, kurioje jis buvo kepamas
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
Kalorijų vertė | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
Baltymai | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
Riebalai | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
Angliavandeniai | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
organinės rūgštys | 0.2 g | ~ | |||
Maisto pluoštas | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
Vanduo | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
Pelenai | 0.9 g | ~ | |||
Vitaminai | |||||
Vitaminas A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
Retinolis | 1.1 mg | ~ | |||
Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
Vitaminas B4, cholinas | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
Vitaminas B9, folatas | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
Vitaminas C, askorbo | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
Vitaminas D, kalciferolis | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
Vitaminas H, biotinas | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
Vitaminas PP, NE | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
niacinas | 0.5 mg | ~ | |||
makroelementų | |||||
Kalis, K. | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
Kalcis, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
Silicis, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
Magnis, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
Natris, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
Siera, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
Fosforas, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
Chloras, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
Mikroelementai | |||||
Aliuminis, Al | 278.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
Vanadis, V. | 20.7 μg | ~ | |||
Geležis, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
Jodas, aš | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
Kobaltas, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
Ličio, Li | 0.8 μg | ~ | |||
Manganas, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
Varis, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
Molibdenas, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
Nikelis, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
Švinas, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
Selenas, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
Stroncis, vyresnysis | 7.7 μg | ~ | |||
Titanai, tu | 0.9 μg | ~ | |||
Fluoras, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
Chromas, kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
Cinkas, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
Virškinami angliavandeniai | |||||
Krakmolas ir dekstrinai | 5.9 g | ~ | |||
Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 5 g | maks. 100 г | |||
Steroliai | |||||
Cholesterolis | 26 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 180 kcal.
Šnicelis iš įvairių daržovių pieno padaže daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 122,2%, vitaminas E - 13,3%, fosforas - 11,5%, kobaltas - 24%, molibdenas - 11,4%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Šnicelis iš įvairių daržovių pieno padaže / 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 180 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti šnicelį iš įvairių daržovių pieno padaže, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos