Sudėtis Kepti kiaušiniai su vištiena ir grybais
| vištienos kiaušinis | 4.0 (gabalas) |
| višta | 120.0 (gramas) |
| pievagrybių | 80.0 (gramas) |
| kukurūzų aliejus | 60.0 (gramas) |
| svogūnas | 40.0 (gramas) |
| pomidorų pasta | 60.0 (gramas) |
| krapai | 25.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Grybus supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite su svogūnais. 3-5 minutes, kol paruošta, įpilkite virtos vištienos, supjaustytos juostelėmis, pakepinkite, supilkite pomidorų padažą, druską, dėkite prieskonių, užvirkite. Išvirusią masę suberkite į porcijas, kepkite žalius kiaušinius, druską, pabarstykite pipirais ir kepkite orkaitėje. Patiekdami kiaušinius pabarstykite smulkintais krapais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
| Baltymai | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
| Riebalai | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
| Angliavandeniai | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
| organinės rūgštys | 0.3 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Vanduo | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
| Pelenai | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinolis | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
| Vitaminas H, biotinas | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
| niacinas | 1.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
| Kalcis, Ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
| Magnis, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
| Natris, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
| Siera, S | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
| Fosforas, P | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
| Chloras, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 17.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Jodas, aš | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
| Kobaltas, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
| Manganas, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
| Varis, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
| Molibdenas, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
| Nikelis, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
| Chromas, kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Cinkas, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.2 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 219.5 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 210,4 kcal.
Kiaušinienė su vištiena ir grybais daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 22,2%, vitaminas B2 - 16,7%, cholinas - 21,7%, vitaminas B5 - 16%, vitaminas C - 11,9%, vitaminas E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitaminas H - 15,6%, vitaminas PP - 66%, fosforas - XNUMX%, kobaltas - XNUMX%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Mišrus yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas H. dalyvauja riebalų, glikogeno sintezėje, aminorūgščių apykaitoje. Nepakankamas šio vitamino vartojimas gali sutrikdyti normalią odos būklę.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
KALORIJŲ IR CHEMINĖ RECEPTŲ SUDĖTIS Sudėtis Kiaušinienė su vištiena ir grybais 100 g
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 210,4 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Kiaušinienė su vištiena ir grybais, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos