Sudėtis Kepti pomidorai, baklažanai ir kitos daržovės
| pomidorai | 280.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 5.0 (gramas) |
| kepimo riebalai | 15.0 (gramas) |
| kremas | 40.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruošti pomidorai nuplaunami, supjaustomi apskritimais, pasūdomi ir apkepami iš abiejų pusių. Baklažanai nuplaunami, nulupami, supjaustomi apskritimais, pasūdomi ir paliekami 10-15 minučių, kad neliktų kartumo, tada nuplaunami, išdžiovinami, apkepami miltuose ir apkepami iš abiejų pusių. Cukinijos su tankiu minkštimu, mažomis sėklomis ir moliūgais nulupamos iš moliūgų ir didelių moliūgų, pašalinamos sėklos, supjaustomos skiltelėmis ar griežinėliais, pabarstomos druska, apkepamos miltuose ir apkepamos iš abiejų pusių. Baklažanai ir moliūgai paruošiami orkaitėje. Patiekiant keptos daržovės užpilamos grietine arba pienu, arba grietine, arba grietinės padažu su pomidoru ir apibarstomos kapotomis petražolėmis ir krapais
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 119.4 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1410 g |
| Baltymai | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.3% | 6333 g |
| Riebalai | 10.6 g | 56 g | 18.9% | 15.8% | 528 g |
| Angliavandeniai | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.9% | 4294 g |
| organinės rūgštys | 0.4 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| Vanduo | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 3.8% | 2242 g |
| Pelenai | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | 90 g |
| Retinolis | 1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 20.2 mg | 500 mg | 4% | 3.4% | 2475 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | 3448 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 14% | 600 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2860 g |
| niacinas | 0.5 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 267.9 mg | 2500 mg | 10.7% | 9% | 933 g |
| Kalcis, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.2% | 3906 g |
| Silicis, Si | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Magnis, mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.9% | 2139 g |
| Natris, Na | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.6% | 3275 g |
| Siera, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8547 g |
| Fosforas, P | 33.3 mg | 800 mg | 4.2% | 3.5% | 2402 g |
| Chloras, Cl | 59.1 mg | 2300 mg | 2.6% | 2.2% | 3892 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 20.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 100.2 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 1.7 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
| Jodas, aš | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
| Kobaltas, Co | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | 189 g |
| Manganas, Mn | 0.1326 mg | 2 mg | 6.6% | 5.5% | 1508 g |
| Varis, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| Molibdenas, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | 986 g |
| Nikelis, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 132.4 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titanai, tu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20101 g |
| Chromas, kr | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | 1136 g |
| Cinkas, Zn | 0.2236 mg | 12 mg | 1.9% | 1.6% | 5367 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.7 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 119,4 kcal.
Kepti pomidorai, baklažanai ir kitos daržovės daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 111,1%, vitaminas C - 16,7%, kobaltas - 53%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ KALORIJOS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Pomidorai, baklažanai ir kitos daržovės 100 g
- 24 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 119,4 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Pomidorai, baklažanai ir kitos keptos daržovės, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos