Receptas Maltos morkos su ryžiais. Kalorijos, cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Sudėtis Morkų faršas su ryžiais

morka 1019.0 (gramas)
ryžių kruopos 250.0 (gramas)
cukrus 10.0 (gramas)
margarinas 80.0 (gramas)
Valgomoji druska 8.0 (gramas)
Paruošimo būdas

Morkos nulupamos, nuplaunamos ir perpilamos per daržovių pjaustytuvą, tada troškinamos nedideliame kiekyje vandens (8–10% morkų neto svorio) su riebalais. Į troškintas morkas įberiama druskos, cukraus, virtų smulkintų kiaušinių arba trupinių ryžių ir sumaišoma.

Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.

Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiagaKiekisNorma **% normos 100 g% normos 100 kcal100% normalu
Kalorijų vertė188 kCal1684 kCal11.2%6%896 g
Baltymai3.4 g76 g4.5%2.4%2235 g
Riebalai7.2 g56 g12.9%6.9%778 g
Angliavandeniai29.1 g219 g13.3%7.1%753 g
organinės rūgštys32.6 g~
Maisto pluoštas3.5 g20 g17.5%9.3%571 g
Vanduo99.1 g2273 g4.4%2.3%2294 g
Pelenai1.4 g~
Vitaminai
Vitaminas A, RE8200 μg900 μg911.1%484.6%11 g
Retinolis8.2 mg~
Vitaminas B1, tiaminas0.07 mg1.5 mg4.7%2.5%2143 g
Vitaminas B2, riboflavinas0.07 mg1.8 mg3.9%2.1%2571 g
Vitaminas B4, cholinas17.8 mg500 mg3.6%1.9%2809 g
Vitaminas B5, pantotenas0.3 mg5 mg6%3.2%1667 g
Vitaminas B6, piridoksinas0.2 mg2 mg10%5.3%1000 g
Vitaminas B9, folatas11.9 μg400 μg3%1.6%3361 g
Vitaminas C, askorbo1.9 mg90 mg2.1%1.1%4737 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE2.7 mg15 mg18%9.6%556 g
Vitaminas H, biotinas0.8 μg50 μg1.6%0.9%6250 g
Vitaminas PP, NE1.7644 mg20 mg8.8%4.7%1134 g
niacinas1.2 mg~
makroelementų
Kalis, K.231.3 mg2500 mg9.3%4.9%1081 g
Kalcis, Ca34.3 mg1000 mg3.4%1.8%2915 g
Silicis, Si25.7 mg30 mg85.7%45.6%117 g
Magnis, mg53.2 mg400 mg13.3%7.1%752 g
Natris, Na41 mg1300 mg3.2%1.7%3171 g
Siera, S19.5 mg1000 mg2%1.1%5128 g
Fosforas, P98.3 mg800 mg12.3%6.5%814 g
Chloras, Cl569.6 mg2300 mg24.8%13.2%404 g
Mikroelementai
Aliuminis, Al333.1 μg~
Bohr, B.237.2 μg~
Vanadis, V.102.1 μg~
Geležis, Fe1 mg18 mg5.6%3%1800 g
Jodas, aš5.5 μg150 μg3.7%2%2727 g
Kobaltas, Co2.4 μg10 μg24%12.8%417 g
Ličio, Li6.2 μg~
Manganas, Mn0.5302 mg2 mg26.5%14.1%377 g
Varis, Cu149.1 μg1000 μg14.9%7.9%671 g
Molibdenas, Mo.22.4 μg70 μg32%17%313 g
Nikelis, Ni6.9 μg~
Fluoras, F69.6 μg4000 μg1.7%0.9%5747 g
Chromas, kr3.5 μg50 μg7%3.7%1429 g
Cinkas, Zn0.7832 mg12 mg6.5%3.5%1532 g
Virškinami angliavandeniai
Krakmolas ir dekstrinai22.3 g~
Mono- ir disacharidai (cukrūs)6.7 gmaks. 100 г

Energinė vertė yra 188 kcal.

Maltos morkos su ryžiais daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 911,1%, vitaminas E - 18%, silicis - 85,7%, magnis - 13,3%, fosforas - 12,3%, chloras - 24,8%, kobalto - 24%, mangano - 26,5%, vario - 14,9%, molibdeno - 32%
  • Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
  • Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
  • Silicis yra įtrauktas į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
  • Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleorūgščių sintezėje, stabilizuoja membranas, yra būtinas kalcio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Trūkstant magnio atsiranda hipomagnezemija, padidėja rizika susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
  • Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
  • Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
  • Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
  • Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
  • Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
  • Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
 
RECEPTŲ SUDEDAMŲJŲ DALIŲ KALORIJA IR CHEMINĖ SUDĖTIS Maltos morkos su ryžiais 100 g
  • 35 kCal
  • 333 kCal
  • 399 kCal
  • 743 kCal
  • 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 188 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Morkos malta su ryžiais, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos

Palikti atsakymą