Ingredientai Faršai su kiaušiniu
| ryžių kruopos | 840.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 3.0 (gabalas) |
| margarinas | 80.0 (gramas) |
| petražolės | 14.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 10.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Paruoškite virtus ryžius, kaip aprašyta p. 150, tada įpilkite ištirpinto margarino, kapotų kiaušinių, smulkiai pjaustytų petražolių ar krapų ir švelniai išmaišykite. Maltiems ryžiams su grybais virti ir supjaustyti grybai apkepami ir sumaišomi su trapiais ryžiais ir rudais svogūnais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 g |
| Baltymai | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
| Riebalai | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Angliavandeniai | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
| organinės rūgštys | 36.5 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vanduo | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
| Pelenai | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Retinolis | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitaminas H, biotinas | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
| niacinas | 1.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
| Kalcis, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Silicis, Si | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
| Magnis, mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
| Natris, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
| Siera, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
| Fosforas, P | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
| Chloras, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
| Mikroelementai | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Jodas, aš | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Kobaltas, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Manganas, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
| Varis, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
| Molibdenas, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Nikelis, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Chromas, kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Cinkas, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 66.9 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.2 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 71.9 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 352,9 kcal.
Faršai su kiaušiniu daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 11,1%, cholinas - 17,3%, vitaminas E - 16,7%, vitaminas PP - 12,1%, silicis - 260,3%, fosforas - 18,7, 26,2, 23%, chloras - 49,1%, kobaltas - 20,9%, manganas - XNUMX%, varis - XNUMX%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Mišrus yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Silicis yra įtrauktas į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis. Faršai su kiaušiniu 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 352,9 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Maltiniai ryžiai su kiaušiniu, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos