Sudėtis Sūdyti įdaryti agurkai
agurkas | 4.0 (gabalas) |
lydeka | 200.0 (gramas) |
saulėgrąžų aliejus | 1.0 (stalo šaukštas) |
svogūnas | 1.0 (gabalas) |
česnako svogūnas | 2.0 (gabalas) |
Lauro lapas | 2.0 (gabalas) |
juodieji pipirai | 3.0 (gramas) |
Valgomoji druska | 10.0 (gramas) |
Paruoškite faršą: susmulkinkite virtą žuvies filė, įberkite druskos, pipirų, augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Marinuotus agurkus perpjaukite išilgai ir per pusę, išimkite sėklas, užpildykite žuvies faršu ir sulenkite puseles, kad jie atrodytų kaip visas agurkas. Paruoškite padažą: smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite augaliniame aliejuje, įpilkite pomidorų pastos ir, maišydami, gerai pakaitinkite. Po to į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą česnaką (2–3 skilteles), lauro lapą, pipirus, užpilkite puse stiklinės vandens ir virkite 5-10 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Prieš patiekdami apibarstykite suneli apyniais ir žolelėmis.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
Kalorijų vertė | 65.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2579 g |
Baltymai | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 7.2% | 2111 g |
Riebalai | 3 g | 56 g | 5.4% | 8.3% | 1867 g |
Angliavandeniai | 6.4 g | 219 g | 2.9% | 4.4% | 3422 g |
organinės rūgštys | 62.8 g | ~ | |||
Maisto pluoštas | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 19.1% | 800 g |
Vanduo | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 5.7% | 2735 g |
Pelenai | 0.9 g | ~ | |||
Vitaminai | |||||
Vitaminas A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
Retinolis | 0.04 mg | ~ | |||
Vitaminas B1, tiaminas | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.1% | 2500 g |
Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
Vitaminas B9, folatas | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 g |
Vitaminas C, askorbo | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
Vitaminas H, biotinas | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
Vitaminas PP, NE | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 8.4% | 1822 g |
niacinas | 0.5 mg | ~ | |||
makroelementų | |||||
Kalis, K. | 166.3 mg | 2500 mg | 6.7% | 10.3% | 1503 g |
Kalcis, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
Magnis, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 6.3% | 2454 g |
Natris, Na | 16.9 mg | 1300 mg | 1.3% | 2% | 7692 g |
Siera, S | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 4.6% | 3367 g |
Fosforas, P | 68.8 mg | 800 mg | 8.6% | 13.2% | 1163 g |
Chloras, Cl | 993 mg | 2300 mg | 43.2% | 66.2% | 232 g |
Mikroelementai | |||||
Aliuminis, Al | 296.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 20.4 μg | ~ | |||
Geležis, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
Jodas, aš | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 g |
Kobaltas, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 g |
Manganas, Mn | 0.2435 mg | 2 mg | 12.2% | 18.7% | 821 g |
Varis, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 g |
Molibdenas, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 g |
Nikelis, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
Rubidiumas, Rb | 48.5 μg | ~ | |||
Fluoras, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 g |
Chromas, kr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 g |
Cinkas, Zn | 0.4304 mg | 12 mg | 3.6% | 5.5% | 2788 g |
Virškinami angliavandeniai | |||||
Krakmolas ir dekstrinai | 3.4 g | ~ | |||
Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.8 g | maks. 100 г | |||
Steroliai | |||||
Cholesterolis | 6.1 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 65,3 kcal.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
- 14 kCal
- 84 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal