Receptas Sūdyti įdaryti agurkai. Kalorijos, cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Sudėtis Sūdyti įdaryti agurkai

agurkas 4.0 (gabalas)
lydeka 200.0 (gramas)
saulėgrąžų aliejus 1.0 (stalo šaukštas)
svogūnas 1.0 (gabalas)
česnako svogūnas 2.0 (gabalas)
Lauro lapas 2.0 (gabalas)
juodieji pipirai 3.0 (gramas)
Valgomoji druska 10.0 (gramas)
Paruošimo būdas

Paruoškite faršą: susmulkinkite virtą žuvies filė, įberkite druskos, pipirų, augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Marinuotus agurkus perpjaukite išilgai ir per pusę, išimkite sėklas, užpildykite žuvies faršu ir sulenkite puseles, kad jie atrodytų kaip visas agurkas. Paruoškite padažą: smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite augaliniame aliejuje, įpilkite pomidorų pastos ir, maišydami, gerai pakaitinkite. Po to į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytą česnaką (2–3 skilteles), lauro lapą, pipirus, užpilkite puse stiklinės vandens ir virkite 5-10 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Prieš patiekdami apibarstykite suneli apyniais ir žolelėmis.

Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.

Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
Maistinė medžiagaKiekisNorma **% normos 100 g% normos 100 kcal100% normalu
Kalorijų vertė65.3 kCal1684 kCal3.9%6%2579 g
Baltymai3.6 g76 g4.7%7.2%2111 g
Riebalai3 g56 g5.4%8.3%1867 g
Angliavandeniai6.4 g219 g2.9%4.4%3422 g
organinės rūgštys62.8 g~
Maisto pluoštas2.5 g20 g12.5%19.1%800 g
Vanduo83.1 g2273 g3.7%5.7%2735 g
Pelenai0.9 g~
Vitaminai
Vitaminas A, RE40 μg900 μg4.4%6.7%2250 g
Retinolis0.04 mg~
Vitaminas B1, tiaminas0.04 mg1.5 mg2.7%4.1%3750 g
Vitaminas B2, riboflavinas0.05 mg1.8 mg2.8%4.3%3600 g
Vitaminas B5, pantotenas0.2 mg5 mg4%6.1%2500 g
Vitaminas B6, piridoksinas0.1 mg2 mg5%7.7%2000 g
Vitaminas B9, folatas5.3 μg400 μg1.3%2%7547 g
Vitaminas C, askorbo8.4 mg90 mg9.3%14.2%1071 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE1.4 mg15 mg9.3%14.2%1071 g
Vitaminas H, biotinas0.6 μg50 μg1.2%1.8%8333 g
Vitaminas PP, NE1.0976 mg20 mg5.5%8.4%1822 g
niacinas0.5 mg~
makroelementų
Kalis, K.166.3 mg2500 mg6.7%10.3%1503 g
Kalcis, Ca49.5 mg1000 mg5%7.7%2020 g
Magnis, mg16.3 mg400 mg4.1%6.3%2454 g
Natris, Na16.9 mg1300 mg1.3%2%7692 g
Siera, S29.7 mg1000 mg3%4.6%3367 g
Fosforas, P68.8 mg800 mg8.6%13.2%1163 g
Chloras, Cl993 mg2300 mg43.2%66.2%232 g
Mikroelementai
Aliuminis, Al296.7 μg~
Bohr, B.20.4 μg~
Geležis, Fe0.9 mg18 mg5%7.7%2000 g
Jodas, aš8.6 μg150 μg5.7%8.7%1744 g
Kobaltas, Co4.6 μg10 μg46%70.4%217 g
Manganas, Mn0.2435 mg2 mg12.2%18.7%821 g
Varis, Cu101.5 μg1000 μg10.2%15.6%985 g
Molibdenas, Mo.2.8 μg70 μg4%6.1%2500 g
Nikelis, Ni0.9 μg~
Rubidiumas, Rb48.5 μg~
Fluoras, F16.6 μg4000 μg0.4%0.6%24096 g
Chromas, kr9.7 μg50 μg19.4%29.7%515 g
Cinkas, Zn0.4304 mg12 mg3.6%5.5%2788 g
Virškinami angliavandeniai
Krakmolas ir dekstrinai3.4 g~
Mono- ir disacharidai (cukrūs)2.8 gmaks. 100 г
Steroliai
Cholesterolis6.1 mgdaugiausia 300 mg

Energinė vertė yra 65,3 kcal.

Marinuoti įdaryti agurkai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: chloras - 43,2%, kobaltas - 46%, manganas - 12,2%, chromas - 19,4%
  • Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
  • Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
  • Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
  • chromas dalyvauja reguliuojant gliukozės kiekį kraujyje, sustiprinant insulino poveikį. Dėl trūkumo sumažėja gliukozės tolerancija.
 
KALORIJŲ IR CHEMINĖ RECEPTŲ INGREDIENTŲ SUDĖTIS 100 g marinuotų įdarytų agurkų
  • 14 kCal
  • 84 kCal
  • 899 kCal
  • 41 kCal
  • 149 kCal
  • 313 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 65,3 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Sūdyti įdaryti agurkai, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos

Palikti atsakymą