Dygminų aliejus - aliejaus aprašymas. Nauda sveikatai ir žala

APRAŠYMAS

Dygminų aliejus, priklausantis bazėms, kurios absoliučiai dominuoja vienos iš riebalų rūgščių sudėtyje, yra vienas iš aktyviausių augalinių komponentų kompleksiniam minkštinamajam poveikiui ir sausos odos bei plaukų būklei gerinti. Dygminų aliejus aktyviai naudojamas kulinarijoje, kosmetologijoje ir net statybinių produktų gamyboje.

Dygminų aliejus, ištirtas palyginti neseniai, savo pramoninę reikšmę įgijo tik praėjusio amžiaus viduryje. Jis aktyviai naudojamas gaminant linoleumą, kaip nepagelstantis, spalvas išlaikantis dažų, džiovinimo aliejų, lakų ir muilo gaminimo pagrindas.

Nepaisant to, pagrindinis dygminų aliejaus vaidmuo yra aktyvus kulinarinis naudojimas ir kosmetologinės savybės, leidžiančios jį naudoti kaip bazinį augalinį aliejų.

Kosmetologijoje ir aromaterapijoje dygminų aliejus laikomas vienu iš geriausių pašalinant kraujagyslių modelį, minkštinant, drėkinant odą, o aliejaus talentai daugiausia naudojami dirbant su sausa ir problemiška oda.

KAM DĖMESIO DĖMESIO PIRKANT DUOMENŲ ALIEJŲ

Tai nebrangus, nebrangus aliejus, kurį galima palyginti su ypač tyru alyvuogių aliejumi. Aukštos kokybės dygminų aliejų, tinkantį kosmetikos reikmėms, geriausia pirkti specialiuose aromaterapijos skyriuose, kituose labai specializuotuose šaltiniuose.

Šio aliejaus galima rasti ir prekybos centrų lentynose, vaistinėse, kulinarijos skyriuose, tačiau ten pristatomi produktai dažniausiai yra stabilizuotas, rafinuotas aliejus, kurio savybės iš esmės buvo prarastos.

Dėl nestabilumo ir itin trumpo galiojimo laiko šalto spaudimo dygminų aliejus, kuris yra vienintelė aliejaus rūšis, tinkama aromaterapijos tikslais, beveik niekada neparduodama dideliu mastu, o tik atsakingi aromaterapijos gamintojai jį platina visiškai laikydamiesi technologijų.

PAVADINIMAS IR ETIKETĖS

Perprasti dygminų aliejaus žymes yra gana paprasta: norint įsitikinti, kad būtent dygminų aliejus pateko į jūsų rankas, pakanka patikrinti lotyniškus pavadinimus, kurie turi būti nurodyti ant kokybiškų gaminių.

Dygminų aliejus gali būti ženklinamas tik „carthamus tinctorius“ arba „dygminų aliejumi“.

AUGALŲ, DUOMENŲ ALIEJŲ RŪŠYS IR GAMYBOS REGIONAI

Kadangi dygminų aliejus klasifikuojamas pagal naudojamos žaliavos rūšį ir priklauso gana siauriems gamybos ciklams, gamintojai visada nurodo aliejaus šaltinius ir augalo dalį, naudojamą jai gauti, aukštos kokybės aliejaus instrukcijose.

Dygminų aliejus yra išgaunamas tiek iš dažančių dygminų, tiek iš jų rūšių, tačiau aliejus geriau rinktis iš bazinio augalo, kuris yra gana aukštas vienmetis augalas su gražiais ir ryškiais ugningais žiedynų krepšeliais.

Dygminų aliejus skirstomas į dvi pagrindines rūšis:

1. kulinarinis aliejus, gautas iš rafinuotų sėklų, kuris gali būti naudojamas kaip bazinis aliejus be specialių atsargumo priemonių ir naudojamas gaminant maistą;
2. gaunamas iš nerafinuotų sėklų - karčios, toksiškos, vadinamos techninėmis, kurios naudojamos tik pramoniniais tikslais, pavyzdžiui, dažų ir lako gamybai.

Pirkdami aliejų, būtinai atkreipkite dėmesį į tai, ar gamintojas nurodė naudojamo aliejaus ir žaliavų rūšį, ar ją galima nuryti ir naudoti ant odos.

Gamtoje dygminai yra labiausiai paplitę Viduržemio jūroje, o šio regiono gamybos šalys laikomos pirmenybe, laikomos aukščiausios kokybės dygminų aliejaus šaltiniais. Be Ispanijos ir Portugalijos bei daugiau retų aliejų iš Italijos ir Prancūzijos, aukštos kokybės dygminų aliejų dabar taip pat tiekia Australija.

Dygminai taip pat auginami pramoniniais tikslais Vidurinėje Azijoje, Brazilijoje, Kinijoje, JAV, Turkijoje, tačiau aliejaus kokybė paprastai yra prastesnė nei Australijos ir Europos.

NAFTOS FALSIFIKAVIMAS

Klasikine prasme dygminų aliejaus, kurio gamyba paprastai derinama su auginimo plotu, klastotė yra reta. Visos klastotės yra aliejai, kuriuos galima pakeisti praskiestomis arba konservuotomis bazėmis.

Dažniausiai stabilizuotą, rafinuotą aliejų keičia šalto spaudimo dygminų aliejus. Studijuojant galiojimo laiką labai lengva atskirti tokio tipo klastotes: parduodant rafinuotą aliejų paprastai tai yra daugiau nei vieneri metai, o aukščiausios kokybės aliejus turėtų būti nuo 3 mėnesių iki šešių mėnesių.

Taip pat šaltai spaustą dygminų aliejų galima pakeisti mišiniu su kitomis neutraliomis bazėmis, pridedant konservantų.

Pavojingiausias dalykas itin nestabiliai aliejui yra laikymo sąlygų pažeidimas, dėl ko net ir aukščiausios kokybės aliejus apkarsta net sandėliuose ir prekystalėse. Tokius gaminius galima atpažinti tik įsigijus ir atidarius butelį. Aliejus nerekomenduojamas jokiais tikslais, kai atsiranda pirmieji stipraus ar apkartusio kvapo požymiai.

Kad nereikėtų pirkti nekokybiškų produktų, svarbu pasitikrinti, ar gamintojas pateikė visą reikiamą informaciją, įsitikinti, ar aliejus yra šviežias tinkamumo vartoti terminu.

GAVIMO METODAS

Dygminų aliejus gaunamas gana paprastu šalto presavimo metodu, spaudžiant pakankamai mažas sėklas briaunotose baltose acheno pakuotėse. Techninis aliejus gaunamas nevalant sėklų, kulinarinio ir kosmetinio aliejaus - privalomai visiškai išvalant sėklas nuo vyniojimo.

Aliejaus gamyba yra gana produktyvi, nes sėklose yra vidutiniškai apie 40% bazinės alyvos. Po presavimo dygminų aliejus filtruojamas, priklausomai nuo išsiskyrimo tikslo ir formos, konservuojamas pridedant vitamino E arba rafinuojamas, atskiriant nepageidaujamas ir agresyvias priemaišas.

SUDĖTIS

Dygminų aliejaus sudėtyje vyrauja linolo rūgštis, sudaranti apie 80% visos masės, o ji pateikiama gana reta konjuguota forma.
Dygminų aliejaus poveikį odai lemia ir didelis vitamino K kiekis, kuris yra atsakingas už kraujagyslių atstatymą.

Aliejaus riebiųjų rūgščių sudėtyje be linolo yra aliejaus ir palmitino rūgštys su arachidinių, stearino, miristo ir linoleno rūgščių priemaišomis, kurios yra atsakingos už aktyvų vitamino E įsisavinimą ir serotonino darinių aktyvumą.

Kadangi aliejuje nėra skvaleno, geriau jį derinti su kitomis bazėmis, turinčiomis daug jo, kad pagerėtų jo regeneravimo savybės.

TEKSTŪRA, SPALVA IR kvapas

Vienas iš pagrindinių dygminų aliejaus, lemiančio beveik neribotas jo naudojimo galimybes gaminant maistą, privalumus yra skonio ir kvapo neutralumas.

Aliejus iš nuluptų sėklų, priešingai nei techninė forma, yra praktiškai bespalvis, tik šiek tiek subtilus oranžinės spalvos atspalvis.

Tik dengiant odą ar šiek tiek pašildžius, dygminų aliejus rodo subtilius į šieną panašių kvapų niuansus, turinčius šiek tiek riebių ir sutrikusių pėdsakų, tačiau paprastai kvapo beveik negalima skirti.

Kalbant apie skonį, dygminų aliejus nėra pastebimas, kai jis dedamas į aliejaus mišinius, jis neprisotina nei šaltų, nei karštų patiekalų aromato ir skonio niuansais ir yra suvokiamas kaip nelabai klampus ir malonus. Vartojant gryną aliejų, gali atsirasti lengvų žolelių, subtilių poskonių niuansų.

APSAUGINIŲ ALIEJŲ ELGESIS ODA

Tai gana lengvas ir skystas aliejus, tolygiai pasiskirstantis odos paviršiuje, turintis beveik nepastebimai ryškų klampumą. Dygminų pagrindas bet kokio tipo odai greitai ir produktyviai absorbuojamas nepaliekant riebumo ar plėvelės pojūčio, net ir tepant dideliais kiekiais.

Taikant odą, dygminų aliejus turi tiesioginį minkštinantį poveikį. Šis poveikis ryškiausias sausai odai ir plaukams.

MEDICINOS SAVYBĖS

Gydomosios dygminų aliejaus savybės išryškėja, kai jos naudojamos viduje. Konkretus vartojimas ar naudojimas kaip visiška saulėgrąžų aliejaus alternatyva gali pagerinti apetitą ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Jo poveikis daugiausia yra skirtas mažo tankio lipoproteinams, cholesterolio kiekio normalizavimui ir stabilizavimui bei aterosklerozės prevencijai.

Dygminų aliejus yra linolo rūgšties šaltinis, reikalingas medžiagų apykaitai normalizuoti ir produktyviai medžiagų apykaitai, o kaip vitamino E šaltinis jis laikomas vienu iš biologiškai aktyviausių kepimo aliejų, turinčiu platų naudojimo profilį.

Vitamino K kiekis leidžia dygminų aliejui atlikti priedo vaidmenį, kurio tikslas - stiprinti kraujagysles, užkirsti kelią aterosklerozei ir širdies bei kraujagyslių ligoms.

Tai yra vienas iš geriausių aliejų, skirtų lieknėti: esant konjuguotai linolo rūgšties (CLA) formai, skatinamas aktyvus riebalų nuosėdų skaidymasis, sumažinant kūno tūrį dėl produktyvaus poodinio riebalų sluoksnio skaidymo.

Geriant dygminų aliejų, jis taip pat turi švelnų vidurius.

APSAUGŲ ALIEJŲ KOSMETOLOGINĖS SAVYBĖS

Pagrindinė dygminų aliejaus savybė yra aukštos minkštinančios savybės, tačiau būtų didelė klaida apriboti aliejaus poveikį epidermio būklei tik jiems. Dygminų aliejus pasižymi stipriomis antioksidacinėmis ir atgaivinančiomis savybėmis, kad būtų galima pastebimai pagerinti savijautą ir estetiką nuo pat pirmojo naudojimo.

Parodo šį aliejų ir gydomąjį gebėjimą.

Dėl linolo rūgšties dominavimo šis aliejus yra vienas iš pagrindinių darbui su labai sausa ir jautria sausa oda. Dygminų aliejaus tikslas yra sušvelninti odą ir normalizuoti lipidų funkcijas.

Dygminų dygminų sėklų aliejaus drėkinamasis poveikis yra labai specifinis: tai nėra klasikinis pagrindas, skirtas prisotinti epidermį drėgme, tačiau jis turi du nepakeičiamus talentus - drėgmės sulaikymą ir drėgmės reguliavimą.

Skatindamas aktyvų ir gilų drėkinimą, dygminų aliejus dėl ląstelių prisotinimo aktyviais komponentais padidina odos gebėjimą išlaikyti drėgmę viduje ir padeda normalizuoti hidrolipidų pusiausvyrą.

Tai yra vienas geriausių kraujagyslių ir kapiliarų modelių, rožinės ir odos spalvos normalizavimo pagrindų, kurio poveikis šioje srityje nukreiptas ne į momentinį poveikį, o į sisteminį kapiliarų ir kraujagyslių būklės pagerėjimą, kuriam pašalinamas pats problemos šaltinis.

Dygminų aliejus puikiai tinka kovojant su nekontroliuojamu odos paraudimu.
Dygminai, kaip ir bet kuris aliejus, kuris apsaugo nuo per didelio sausumo ir drėgmės praradimo, taip pat veiksmingas kaip kremas nuo saulės, tačiau dėl polinesočiųjų rūgščių buvimo jis gali palikti nemalonų puvinio pėdsaką deginantis dėl pagreitėjusios oksidacijos.

Dygminų aliejus yra puikus atstatantis pagrindas ploniems, pažeistiems, sausiems plaukams prižiūrėti, leidžiantis ne tik atnaujinti struktūrą ir atstatyti tvirtumą, bet ir grąžinti plaukų blizgesį bei grožį.

APSAUGINIŲ ALIEJŲ NAUDOJIMAS KEPANT

Dygminų aliejus, kaip aktyvus maisto ruošimui naudojamas augalinis aliejus, savo savybėmis ir skoniu jokiu būdu nenusileidžia saulėgrąžų aliejui, tačiau biologiniu aktyvumu ir gydomuoju organizmu veikia pastarąjį.

Dygminų aliejus laikomas vienu atspariausių aukštai temperatūrai aliejaus, turinčio aukštą dūmų slenkstį, todėl jis gali būti naudojamas ne tik ruošiant padažus, padažus, salotas, šaltus patiekalus ir užkandžius, bet ir ruošiant pagrindinius patiekalus , įskaitant kepimą ar kepimą.

TAIKYMO SAVYBĖS

Dygminų aliejus, išskyrus individualaus netoleravimo atvejus, neturi kontraindikacijų ir atsargumo priemonių. Naudojant pagrindą deginantis saulėje, naudojant ilgą laiką atidarytą aliejų, reikia atsižvelgti į greitą aliejaus oksidaciją ir polinkį į puvimą.

Dygminų aliejus gali palikti pūvančio pėdsako ant drabužių ir audinių.

Aukštos kokybės šalto spaudimo aliejus laikomas nuo 3 iki 6 mėnesių, laikomas tamsioje talpykloje ir visiškai sandarus, iškart po atidarymo įdėtas į šaldytuvą. Draudžiama naudoti dygminų aliejų pasibaigus galiojimo laikui arba jei nesilaikoma gamintojo rekomendacijų.

Dygminų aliejaus būdai ir dozės:

apsauginiuose kremuose nuo saulės kaip minkštinantis ir atstatantis, drėgmę sulaikantis komponentas, turintis ne daugiau kaip 20% pagrindinio agento ar aliejaus priedo pavidalo;
sisteminės, gydomosios sausiems plaukams skirtuose produktuose gryna forma mišiniuose, kaip priedas prie šampūnų ir balzamų (1 valgomasis šaukštas 100 ml):

• naktiniuose kremuose, skirtuose sausai ir jautriai odai, kaip pagrindą ar kremo pakaitalą gryna forma;
• pagerinti kosmetiką 10-20% priedo kiekiu;
• gryna forma kovojant su rožine taikant metodą;
• gryna forma arba 25% priedo kiekiu kosmetikoje nuo senėjimo;
• kulinarijos eksperimentuose kartu su kitais augaliniais aliejais arba gryna forma;
• kaip masažo mišinių sausai odai pagrindas.