Turinys
Per 16 savaites mesti svorį iki 6 kg.
Vidutinis dienos kalorijų kiekis yra 1080 Kcal.
„Southern Diet“ (dar vadinama „South Beach Diet“) sukūrė Floridoje gyvenantis kardiologas Arthuras Agatstonas 1999 m. Gydytoją paskatino jo noras padėti pacientams mesti svorį, nes, kaip žinia, per didelis kūno svoris padidina širdies raumens apkrovą. Pietiškos dietos ypatumas yra ne staigus kalorijų sumažėjimas, o angliavandenių, baltymų ir riebalų pusiausvyros reguliavimas.
Pietiškos dietos reikalavimai
Arthuras Agatstonas visų pirma siūlo iš dietos pašalinti kenksmingus angliavandenius, kuriuos organizmas greitai perdirba ir prisideda prie gliukozės pertekliaus patekimo į kraują. Čia besąlygiškai patenka rafinuoti produktai, cukrus ir visi produktai su jo turiniu, kepiniai iš baltų miltų. Nesveiką maistą reikėtų pakeisti maistu, kuriame gausu gerųjų angliavandenių, ypač neskaldytais grūdais, daržovėmis ir ankštinėmis daržovėmis.
Technikos autorius siūlo atlikti panašias manipuliacijas su riebalais. Gyvūniniai riebalai ir trans -riebalai yra kenksmingi. Taigi atsisakome sviesto, margarino, lašinių ir kiaulinių taukų, įvairių padažų, majonezo, kečupo. O organizmui būtinus polinesočiuosius riebalus semsimės iš žuvies ir augalinio aliejaus.
Pietinis metodas yra padalintas į 3 fazes.
Pirmasis etapas dieta yra skirta „perjungti“ organizmą nuo kenksmingų produktų prie naudingų. Reikia dabar atsisakyti iš:
- riebi mėsa;
- riebus sūris;
- cukrus, įvairūs saldumynai parduotuvėse;
– visi miltiniai ir konditerijos gaminiai;
- ryžiai;
- bulvės;
- morkos;
- kukurūzai;
- iš jų išspausti vaisiai, uogos ir sultys;
- pienas;
- jogurtas;
- alkoholiniai gėrimai.
Nustatykite dietą pirmasis etapas reikalingas:
- liesa mėsa be odos (ypač naudinga valgyti paukštienos filė);
- žuvis ir jūros gėrybės;
- žalias;
- grybai;
– nekrakmolingi augaliniai produktai (agurkai, baklažanai, ankštinės daržovės, kopūstai, ropės, pomidorai);
- neriebus varškės sūris ir neriebus kietasis sūris.
Taip pat galite vartoti nedidelį kiekį riešutų. Patiekalus reikėtų pagardinti augaliniu aliejumi (geriausia - alyvuogių aliejumi), kuris nebuvo termiškai apdorotas.
Rekomenduojama organizuoti 5 patiekalus - 3 pagrindinius patiekalus ir 2 mažus užkandžius. Jei po vakarienės esate alkanas, nekankinkite savęs ir griebkite nedidelį kiekį leidžiamo maisto (bet ne tik prieš miegą). Tikslus suvartoto maisto kiekis nenurodytas, įsiklausykite į savo kūną. Stenkitės valgyti taip, kad patenkintumėte alkį, bet nepersivalgykite. Pirmasis etapas gali trukti iki dviejų savaičių, svorio netekimas yra 4–6 kilogramai.
Antrasis etapas pietietiška dieta tęsis, kol pasieksite norimą svorį, tačiau Arthuras Agatstonas pataria tokios dietos laikytis ne ilgiau kaip du mėnesius. Jei svoris nustojo mažėti, tada, greičiausiai, kūnas šiuo metu pasiekė savo masės minimumą. Tada pereikite prie kito etapo - konsoliduokite rezultatą. O jei norite numesti daugiau svorio, prie technikos galite grįžti vėliau.
Taigi, antrajame etape galima saikingai valgyti visus anksčiau draudžiamus maisto produktus. Tik verta kiek įmanoma apriboti saldumynų, cukraus, konditerijos gaminių, baltųjų ryžių, bulvių, krakmolingų vaisių ir jų sulčių buvimą racione. Iš anksčiau nepageidaujamų produktų dabar galite valgyti: nesaldžias uogas ir vaisius, pieną, tuščią jogurtą, kefyrą su minimaliu riebumu, ryžius (idealiai rudus), grikius, avižinius dribsnius, miežius, tamsią duoną, makaronus iš kietųjų kviečių. Jei norite gerti alkoholį, išgerkite sauso raudonojo vyno. Taip pat galite palepinti save juodojo šokolado gabalėliu (stenkitės rinktis tokį, kuriame kakavos kiekis ne mažesnis kaip 70%) ir puodeliu kakavos. Saldumynais geriau pasilepinti ryte arba, kraštutiniu atveju, per pietus. Tačiau dietos pagrindas, jei norite greitai numesti svorio, turėtų būti produktai, rekomenduojami pirmajai dietos fazei. Būtent jie vis dar yra maisto prioritete.
Trečiasis etapas sugrąžina mums įprastą gyvenimo būdą ir išlaiko naują svorį. Čia nėra aiškių valgymo elgesio taisyklių. Bet, žinoma, jei nenorite vėl susidurti su numestais kilogramais, turėtumėte kuo mažiau mėgautis blogaisiais riebalais ir angliavandeniais. Pagrindiniai principai yra vengti persivalgymo ir neužkandžiauti (ypač prieš pat einant miegoti).
Fazių 1
Pusryčiai: kiaušinienė iš poros baltymų su lašinių griežinėliais ir grybais; Stiklinė pomidorų sulčių; arbata ar kava.
Užkandis: gabalėlis minimaliai riebaus sūrio.
Pietūs: salotos iš tuno, konservuotos savo sultyse, pomidorai ir žaliosios pupelės, pagardintos alyvuogių aliejumi.
Popietės užkandis: pora šaukštų neriebios varškės.
Vakarienė: keptas kepsnys; virtas brokolis; kepti arba kepti su sūriu ir baziliko padažu.
Fazių 2
Pusryčiai: avižiniai dribsniai ant vandens; kelios braškės šokolado glazūroje; puodelis arbatos ar kavos.
Užkandis: kietai virtas vištienos kiaušinis.
Pietūs: virtos vištienos filė, pomidorų, salotų ir baziliko salotos su keliais lašais augalinio aliejaus.
Popietės užkandis: kriaušė ir neriebaus sūrio riekelė.
Vakarienė: troškinta lašišos filė su špinatais; daržovių troškinys; sauja šviežių braškių.
Fazių 3
Pusryčiai: pora avižinių dribsnių sausainių; pusė greipfruto; puodelis arbatos ar kavos.
Pietūs: sumuštinis (naudokite rupią duoną, liesą jautieną, pomidorą, svogūną, salotas).
Vakarienė: šviežių daržovių salotos arba daržovių troškinys; kepto vištienos krūtinėlės gabalėlis; persikų ar porą abrikosų; stiklinė neriebaus jogurto be priedų.
Kontraindikacijos pietų dietai
- Pietinėje metodikoje nėra jokių specialių draudimų, susijusių su jos laikymusi. Negalite sėdėti ant jo tik nėščioms ir žindančioms moterims, tačiau joms draudžiama bet kokia dieta.
- Turėtumėte būti atsargūs rengdami dietą ir sergant lėtinėmis ligomis, ypač ūminėje stadijoje.
Pietų dietos pranašumai
- Pietų dieta yra populiari ir gerai įvertinta dėl savo veiksmingumo. Dažnai po pirmosios technikos fazės antsvoris praranda 3-7 kg. Antroje fazėje vidutiniškai ištrūksta 2-3 kg per savaitę.
- Šių mitybos taisyklių laikymasis, pasak daugelio gydytojų ir dietologų, teigiamai veikia sveikatą. Normalizuojamas cukraus kiekis kraujyje, kurio nukrypimai sukelia daug problemų, įskaitant nutukimą.
- Sumažina riziką susirgti širdies ligomis, sumažinant gyvūninės kilmės riebalų kiekį maiste. Augaliniai aliejai (ypač alyvuogių, graikinių riešutų aliejus) teigiamai veikia bendrą žmogaus savijautą ir kūno būklę.
- Siūloma dieta, palyginti su daugeliu kitų dietos programų, yra tinkamai subalansuota ir pakankamai patenkinta. Mažai tikėtina, kad teks kęsti alkanas dieglius, jausti silpnumą, nuovargį ir kitus griežtų dietų „malonumus“.
Pietinės dietos trūkumai
- Pirmojo pietų dietos etapo laikymasis dažnai būna sunkus. Kartais ant jos gali atsirasti odos išsausėjimas, stiprus troškulys, metalo skonis burnoje, nes dėl baltyminių produktų gausos maiste didėja apkrovimas kepenims ir inkstams.
- Paprastai, pereinant prie antrosios fazės, šie simptomai sustoja. Jei net antrajame etape jaučiate keletą nemalonių procesų, vykstančių organizme, nutraukite dietą, kitaip galite rimtai pakenkti savo sveikatai.
- Taip pat gali būti sunku išgyventi dvi savaites, jei meniu nėra pakankamai skaidulų.
Vėl įvedama pietų dieta
Jei norite apčiuopiamai mesti svorį, jei jaučiatės gerai, galite grįžti į pirmąjį pietų dietos etapą, kada tik norite.