Turinys
Vasara tik prasidėjo, o ant mūsų stalo jau pasirodė sultingos prinokusios uogos. Pats laikas suvalgyti jų saują ir pasipildyti vitaminais. O kai pavargsite nuo šios veiklos, galite pradėti gaminti skanius skanėstus. O kadangi vasarą nėra noro ilgai stovėti prie viryklės, mes jums pasirinkome paprasčiausius receptus. Šiandien ruošiame naminius pyragus su mėgstamomis uogomis.
Mėlynių malonumas
Naudingų mėlynių savybių galima išvardyti be galo. Vienoje saujoje šios uogos yra paros vitamino C norma. Šis vertingas elementas yra atsakingas už stiprią imuninę sistemą, lygią odą, elastingas kraujagysles ir gyvybiškai svarbių hormonų gamybą. Kepimo su mėlynėmis receptų yra labai daug. Siūlome sustoti prie uogų bandelių.
Sudėtis:
- Mėlynės-350 g.
- Miltai - 260 g.
- Sviestas-125 g.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus-200 g tešlai + 2 šaukštai. l. už barstymą.
- Pienas - 100 ml.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- Druska-žiupsnelis.
- Cinamonas - ½ šaukštelio.
- Vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.
Kambario temperatūros sviestą išplakite baltu mikseriu, palaipsniui įpilkite cukraus. Toliau plakite, įpilkite kiaušinių, vanilės ekstrakto, cinamono ir druskos. Pusę mėlynių išminkome šakute ir įmaišome į gautą masę. Tada keliais etapais įvedame pieną ir miltus su kepimo milteliais. Vėl viską išplakite mikseriu, kad gautumėte klampią tešlą. Paskutinis pridėkite likusias visas uogas.
Tešlos formeles užpildome alyvuotu popieriniu įdėklu maždaug dviem trečdaliais. Ant viršaus pabarstykite cukraus ir cinamono mišinį ir pusvalandžiui pašaukite į 180 ° C temperatūros orkaitę. Mėlynių bandeles patiekite su plakta grietinėle.
Šokoladu padengtos vyšnios
Vyšnios turi tvirtų pranašumų. Vienas iš jų yra teigiamas poveikis nervų sistemai. Visų pirma, ši uoga padeda protu sutrikus nervams ir pamiršti apie nemigą. Reguliariai naudojant, plaukai, nagai ir oda spindi sveikata. Štai kodėl kepimas su vyšniomis yra toks naudingas. Paruošime „clafouti“ - populiarų prancūzišką desertą, kuris primena arba troškintuvą, arba želė pyragą.
Sudėtis:
- Vyšnia - 500 g.
- Miltai-230 g.
- Pienas - 350 ml.
- Cukrus - 100 g + 2 šaukštai. l.
- Kakavos milteliai-2 šaukštai. l.
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- Sviestas - tepimui.
- Cukraus pudra - patiekimui.
Pirmiausia turite kruopščiai nuplauti vyšnias, atsargiai pašalinti sėklas ir išdžiovinti. Nedidelę dalį paliksime papuošimui. Kiaušinius su cukrumi išplakite mikseriu į lengvą, tirštą masę. Be sustojimo palaipsniui pilame pieną. Mažomis porcijomis persijokite miltus su kakava ir kepimo milteliais, minkykite ploną tešlą.
Kepimo indą sutepkite sviestu, pabarstykite cukrumi, tolygiai paskleiskite uogas ir supilkite tešlą. Pyragą kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 35-40 minučių. „Clafouti“ atvėsinkite, pabarstykite cukraus pudra, papuoškite visomis uogomis.
Braškių rubinai
Braškės yra galingas natūralus antioksidantas, apsaugantis sveikas ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų. Taigi, jis sulėtina senėjimą ląstelių lygiu. Kosmetologai rekomenduoja į namines veido kaukes dėti šviežių uogų. Jie pagerina odos spalvą, daro ją lygią ir gražią. O kaip uogų sūrio pyragas? Šis paprastas receptas su braškėmis be kepimo patiks visiems.
Tešla:
- Sausainiai sausainiai-400 g.
- Sviestas - 120 g.
- Pienas - 50 ml.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Užpildymas:
- Varškės sūris - 300 g.
- Grietinė - 200 g.
- Cukrus - 150 g.
- Želatina - 25 g.
- Vanduo - 100 ml.
Užpildyti:
- Braškės - 400 g.
- Braškių želė - 1 pakuotė.
- Vanduo - 250 ml.
Slapukus susmulkiname trintuve arba mėsmale. Sumaišykite su minkštu sviestu, pienu ir cukrumi, minkykite tešlą. Mes sutankiname jį į apvalią formą gofruotu šonu ir dedame į šaldytuvą.
Kol pagrindas sustings, išplakame varškę, grietinę ir cukrų. Želatiną ištirpiname šiltame vandenyje, įvedame į varškės įdarą, suminkome lygų kremą. Dedame į šaldytą smėlio pagrindą, išlyginame ir 10 minučių dedame į šaldiklį.
Nuluptos ir nuplautos braškės supjaustomos gražiais griežinėliais. Braškių želė praskiedžiame karštu vandeniu, išpilame šviežių uogų, užpilame užšaldytą varškės sluoksnį. Dabar sūrio pyragą reikia bent 3 valandas palaikyti šaldytuve. Po to galite išimti iš formos ir supjaustyti porcijomis.
Vyšnia su prancūzišku akcentu
Vyšnia yra turtingas vertingų medžiagų sandėlis. Tai apima ellaginę rūgštį, kuri apsaugo nuo ląstelių mutacijų ir dėl to vėžinių ligų vystymosi. O vyšniose esantis kumarinas skystina kraują ir padeda apsaugoti širdį nuo infarkto. Bet koks pyragas su vyšniomis yra geras savaip. Ir raguoliai su vyšnių uogiene nėra išimtis.
Sudėtis:
- Paruošta sluoksniuota tešla-1 sluoksnis.
- Vyšnių uogienė-80 g.
- Pienas - 50 ml.
- Trynys - 1 vnt.
Atšildytą tešlą plonai iškočiokite į apvalų sluoksnį ir supjaustykite į 8 vienodus trikampius, kaip pica. Kiekvieno trikampio pagrindu aptepame šiek tiek vyšnių uogienės. Atsargiai iškočiokite vyniotinį iš tešlos, pabaigoje stipriai suspauskite, kraštus sulenkite pusmėnuliu aukštyn. Lygiai taip pat suformuojame likusius raguolius, patepame trynių ir pieno mišiniu, dedame ant kepimo skardos ir pašauname į 200 ° C temperatūros orkaitę 15-20 minučių.
Avietės po traškia plutele
Avietės visiems žinomos kaip veiksminga priemonė nuo peršalimo. Bet be to, tai teigiamai veikia širdį. Visų pirma, jis normalizuoja kraujospūdį, gerina kraujodaros procesus, lėtina cholesterolio plokštelių susidarymą. Tarp daugybės receptų kepimui su avietėmis nusprendėme pasirinkti trupinius. Tai paprastas pyragas, kuriame daug sultingo įdaro paslėpta po plonu trupinių trupinių sluoksniu.
Kūdikių:
- Miltai-130 g.
- Cukrus - 5 valgomasis šaukštas. l.
- Avižiniai dribsniai - 3 šaukštai. l.
- Graikiniai riešutai - 50 g.
- Sviestas - 100 g.
- Vanilinas-ant peilio galiuko.
- Druska-žiupsnelis.
Užpildymas:
- Avietės-450 g.
- Cukrus-pagal skonį.
- Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Minkštą sviestą įtrinkite miltais, vanile, cukrumi ir druska. Avižinius dribsnius ir graikinius riešutus išpilame kočėlu. Minkykite trupinius iki vienalytės, purios konsistencijos.
Avietės apibarstomos cukrumi ir krakmolu, paliekamos 10 minučių, kad išeitų sultys. Uogų įdarą dedame į keramines formeles, ant viršaus aptepame sviesto trupiniais, dedame į orkaitę 180 ° C temperatūroje 20-25 min. Aviečių trupiniai yra ypač geri, kai visiškai atvėsta.
Serbentų švelnumas
Raudonieji serbentai yra dovana virškinimo sistemai. Tai padeda virškinti iš maisto gaunamus baltymus, gerina skrandžio ir žarnyno veiklą. Be to, ši uoga subalansuoja skysčių pusiausvyrą organizme ir pašalina kenksmingas medžiagas. Kad ir kokį kepimo su raudonaisiais serbentais receptą pasirinksite, jūsų šeima bus patenkinta. Šį kartą juos pradžiuginsime serbentų pyragu su meringue.
Sudėtis:
- Raudonieji serbentai - 300 g.
- Miltai - 200 g.
- Sviestas - 120 g.
- Cukrus - 50 g tešlos + 100 g įdaro.
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- Citrinos žievelė - 1 šaukštelis.
- Druska-žiupsnelis.
Šaldytas sviestas sutrinamas ant trintuvės ir įtrinamas miltais. Savo ruožtu įpilkite kiaušinių trynių, cukraus ir citrinos žievelės. Greitai išminkykite tešlą, kad sviestas nespėtų ištirpti, ir padėkite į šaldytuvą. Po pusvalandžio išimame, sutriname į kepimo indą, 200 minučių dedame į 10 ° C orkaitę.
Tuo tarpu likusius baltymus išplakti su cukrumi ir krakmolu iki sodrių stiprių putų. Uogas reikia paruošti iš anksto-atsargiai nupjauti nuo šakelių, nuplauti ir išdžiovinti. Iškeptą pagrindą paskleidžiame raudonuosius serbentus, viršų padengiame sodraus bezo sluoksniu, grąžiname į orkaitę ir dar 10 minučių pastovime. Leiskite pyragui visiškai atvėsti - ir jūs galite gydyti visus.
Sultingas vasaros duetas
Naudingomis savybėmis juodieji serbentai nenusileidžia savo seseriai. Dėl gausybės antioksidantų ši uoga naudinga regėjimui. Jie tonizuoja akių raumenis, gerina kraujo mikrocirkuliaciją ir padeda sumažinti įtampą. Prie agrastų puikiai dera serbentai. Vienas iš jo nuopelnų yra greita medžiagų apykaita ir skysčių pertekliaus pašalinimas iš organizmo. Jei kartu derinsite serbentus ir agrastus, gausite puikų varškės pyrago įdarą.
Sudėtis:
- Juodieji serbentai - 70 g.
- Agrastai - 70 g.
- Varškės sūris-250 g.
- Miltai-250 g.
- Sviestas-200 g + 1 valgomasis šaukštas. l. tepimui.
- Cukrus - 200 g.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- Malti krekeriai - purškimui.
- Cukraus pudra ir mėtos - patiekimui.
Kiaušinius išplakite su cukrumi, palaipsniui įpilkite lydyto sviesto ir varškės. Į gautą masę persijokite miltus su kepimo milteliais ir minkykite minkštą tešlą.
Pyrago formą ištepame sviestu, pabarstome maltais džiūvėsėliais, pusę tešlos sutrinkite lygiu sluoksniu. Ant viršaus tolygiai paskleiskite agrastus ir juoduosius serbentus, uždenkite antrąja tešlos puse. Kepkite pyragą 40-45 minutes 180 ° C temperatūros orkaitėje. Prieš patiekdami porcijas supjaustykite cukraus pudra ir papuoškite mėtų lapeliais.
Štai toks paprastas pyragas su uogomis pasirodė šiandien. Nuneškite mėgstamus variantus į savo kulinarinį kiaulytės banką ir pradžiuginkite savo mylimas mylimas širdis gardžiais vasaros skanėstais. Daugiau receptų šia tema skaitykite svetainės „Valgymas namuose“ puslapiuose. O kokie naminiai pyragaičiai su uogomis mėgstami jūsų šeimoje? Pasidalykite savo parašo receptais su kitais skaitytojais komentaruose.