Saloopas

Aprašymas

Saloop. Šis nealkoholinis karštas ar šaltas gėrimas, sudarytas iš vandens, medaus, prieskonių ir žolelių, dažnai gydomųjų.

Pirmasis paminėjimas apie gėrimą, išsaugotą slavų tautų metraščiuose nuo 1128 m.: „Theple“ gėrimą paruošė specialiame variniame inde (kolbose arba „Saclay“), ir jis buvo vadinamas suvirintu troškintu vaisiumi, var. Prieš arbatos atsiradimą Rusijoje - „Saloop“ buvo karštas gėrimas, numeris vienas. Jis buvo paruoštas ne tik vartoti namuose, bet ir parduodamas perpildytose vietose: turguose, mugėse, liaudies šventėse, restoranuose.

Pagrindiniai prieskoniai ir žolelės buvo šalavijas, jonažolė, cinamonas, imbieras, karčiosios paprikos ir lauro lapas. Tačiau praėjus keleriems metams po spalio revoliucijos gyventojų naudojamų „Saloop“ skaičius palaipsniui mažėjo, kol buvo visiškai sustabdytas. Jo vietą užėmė juoda arbata ir kava.

Virimas Saloopas

Yra du pagrindiniai „Saloop“ kepimo būdai - paprastas ir kremas. Verdant kremą Saloop, tai yra fermentacijos procesas.

Norėdami paruošti vieną litrą paprasto „Saloop“, turite pasiimti medaus (100 g), prieskonių (gvazdikėlių, cinamono, juodųjų ir kvapiųjų pipirų, imbiero, jonažolių, kardamono, muskato riešuto) ir vandens (1 litras). Vanduo pilamas į dvi talpas 200 ir 800 ml. Mažesniame vandens kiekyje ištirpinkite medų ir užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat pašalindami putas - prieskonius, suvyniotus į marlę ir užvirinkite likusiame vandenyje. Taigi prieskoniai suteikė vandeniui savo skonį- jie turėtų įlieti 30 minučių. Pabaigoje - sumaišykite mišinį ir prieš patiekdami išmaišykite.

„Saloop“ gėrimas

Norėdami paruošti kremą Saloop, turite turėti emalio dubenį, sumaišyti vandenį (4 l), medų (500 g), easy-Braga (4 metai), actą (30 g) ir imbierą (20 g). Mišinys turėtų virti ant lėtos ugnies 30 minučių, nuolat pašalindamas putas. Tada atvėsinkite ir supilkite į sandariai uždaromą indą. Taip pat galite pridėti pusę šaukšto mielių. Norėdami baigti, palikite jį šiltoje vietoje 6-12 valandų. Pasibaigus nurodytam laikui, pajėgumas suaktyvinti pastatomas vėsioje vietoje ir laikomas dar 2-3 dienas. Po to užvirkite „Saloop“.

Be gėrimo prieskonių, galite pridėti vaisių sulčių; gėrimas įgis papildomą skonį ir skonį.

„Saloop“ naudojimas

„Hot Saloop“ yra daugiausia žieminis gėrimas, kuris naudojamas pašildyti po perkaitimo. Be to, dėl savo sudėties jis turi priešuždegiminių ir imunomoduliuojančių savybių. Tai taip pat yra gėrimas kūno atstatymui po ligų, operacijų ir traumų. Šaltas gėrimas gerai malšina troškulį vonioje po pirties ar karštomis dienomis.

Pagrindinės naudingos gėrimo savybės įgyjamos pridedant medaus. Šis gėrimas maitina vitaminus ir mineralus (magnio, jodo, geležies, kalcio, kalio ir kt.). Gėrimas turi tonizuojantį poveikį, puikiai atkuria jėgas po sunkios intelektinės ir fizinės veiklos. Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, gali gerti nedidelį šio gėrimo kiekį. Saloop yra reikalingas maiste esant anemijai, virškinimo sutrikimams, žarnynui, dujoms, vidurių užkietėjimui, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms bei odai.

Be to, prieskonių dėka gėrimas užpildytas gydomosiomis savybėmis. Į gėrimą dedamos gvazdikėliai malšina skrandžio ir žarnyno spazmus. Be to, jis malšina skausmą ir suteikia energijos. Cinamonas turi priešgrybelinį poveikį, kuris sumažina puvimo procesų lygį virškinimo trakte ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Kardamonas teigiamai veikia nervų sistemą, malšina įtampą.

Gėrimo pavojai ir kontraindikacijos

Gėrimas draudžiamas žmonėms, kurie yra alergiški medui ir medaus produktams, dėl kurių gali uždusti ir atsirasti plaučių edema.

Tie, kurie siekia numesti svorio, turi susilaikyti nuo Saloopo. Dėl medaus sudėties jame yra pakankamai kalorijų.

Skanus kreminis egzotiškas gėrimas su kardamonu "sahlab, salep, saloop!"

Naudingos ir pavojingos kitų gėrimų savybės:

Palikti atsakymą