Vegetarizmas ir vaikai

Nepaprastai populiarus vegetarizmas sparčiai populiarėja ne tik dėl mitų ir ginčų, bet ir klausimų. Ir jei atsakymai į kai kuriuos iš jų yra gana akivaizdūs ir lengvai randami atitinkamoje literatūroje ir istorijoje, kiti kartais sukelia painiavą ir, žinoma, reikalauja išsamaus specialistų konsultavimo. Vienas iš jų yra vaikų, ypač labai mažų, perėjimo prie vegetariškos mitybos tinkamumo klausimas.

Vegetarizmas ir vaikai: privalumai ir trūkumai

Tarp priežasčių, skatinančių suaugusiuosius pereiti prie vegetariškos dietos, noras išgelbėti gyvūnų gyvybes nėra paskutinis. Visi argumentai, palaikantys šią galios sistemą, labai dažnai sukasi aplink jį. Tiesa, juos dažnai patvirtina nauji mokslinių tyrimų rezultatai apie jo pranašumus, istorinius faktus ir pan.

Su vaikais viskas kitaip. Jie gali tapti vegetarais pagal valią, kai visiškai atsisako valgyti mėsą nuo pat gimimo ar dėl įsitikinimo. Nereikia nė sakyti, kad pastaruoju atveju juos skiepija tėvai. Ar tai teisinga? Taip ir ne.

Gydytojų teigimu, tai yra prasminga, jei vaiko mitybos planavimo klausimas imamas atsakingai ir vaikas aprūpinamas maistu, iš kurio jis gaus visus reikalingus vitaminus ir mineralus normaliam augimui ir vystymuisi. Tada apie pastarąjį bus galima spręsti pagal bendrą jo sveikatos būklę, taip pat odos, dantų ar plaukų būklę. Atitinkamai, jei paaiškėja, kad jis netenkina, tai reiškia, kad vegetariškos dietos sudarymo pagrindai buvo aplaidūs ar nežinomi. Todėl neturėtumėte toliau jo laikytis.

Tačiau, jei viskas gerai, tikrai bus pastebėta vegetariškos dietos nauda vaikams:

1. 1 vegetarai vaikai valgo daugiau daržovių ir vaisių nei mėsą valgantys vaikai, kurie dažnai jų atsisako;
2. 2 jiems nepadidėja cholesterolio kiekis kraujyje, todėl rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis;
3. 3 jie neturi antsvorio.

Kaip tinkamai suformuoti vegetarišką mitybą

Subalansuotas meniu turėtų būti vegetariškos dietos pagrindas. Įdomu tai, kad jis ne tik prisotina kūną baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mikroelementų, bet ir vaidina svarbų vaidmenį jo gyvybinės veiklos procese. Kitaip tariant, tai užtikrina normalų virškinimo trakto funkcionavimą, nuo kurio priklauso imunitetas ir dėl kurio ateityje bus pašalinta daugybė ligų.

Žinoma, tokį valgiaraštį lengviausia susiplanuoti tiems vaikams, kurie valgo kiaušinius ir pieno produktus. Be to, tokia forma vegetarišką mitybą palaiko gydytojai.

Tiesa, sudarydami jie vis tiek rekomenduoja vadovautis paprastais patarimais.

• Visada turėtumėte prisiminti apie maisto piramidės taisykles. Mėsa ir žuvis, neįtraukti į racioną, turėtų būti pakeisti kitais maisto produktais, kuriuose yra daug baltymų. Tai gali būti kiaušiniai, ankštiniai augalai, sėklos, riešutai. Tiesa, juos galima duoti tik vyresniems vaikams. Net susmulkinti riešutai ar sėklos netiks kūdikiams, bent jau kol jie neišmoks kramtyti. Priešingu atveju viskas gali baigtis katastrofa. Beje, iš pradžių ankštinius augalus geriau pasiūlyti bulvių košės pavidalu.
• Būtina atidžiai pasirinkti pieną ar mišinį. Trūkumas laikomas viena iš pagrindinių vegetarų vaikų problemų. Todėl, jei yra tokia galimybė, reikia vartoti ja praturtintus pieno produktus. Vegetarams kūdikiams kartu su mišiniais su karvės pienu galite pasiūlyti ir pagamintus su soja, nes papildomas baltymų šaltinis jiems nepakenks.
• Taip pat svarbu pasiimti pakankamą kiekį. Žinoma, jo yra daržovėse ir grūduose, bet ne tokiais kiekiais kaip mėsoje. Norėdami kaip nors ištaisyti situaciją ir pagerinti jos įsisavinimo procesą, turite reguliariai (porą kartų per dieną) pasiūlyti vaikui - citrusinių vaisių, sulčių, paprikų, pomidorų.
• Nepersistenkite su visa grūdais. Žinoma, tai sveika, nes yra daug ląstelienos. Tačiau faktas yra tai, kad jis užpildo skrandį juo dar prieš tai, kai vaikas jaučiasi sotus. Dėl to negalima išvengti pilvo pūtimo, pykinimo ir net skausmo. Be to, didelis skaidulų kiekis trukdo vario, cinko ir geležies absorbcijai. Todėl pusei atvejų mitybos specialistai pataria jį pakeisti spirituotais aukščiausios kokybės miltais, baltais makaronais, baltais ryžiais.
• Būtina jį įtraukti į dietą, nes mažas organizmas patiria milžiniškus energijos nuostolius, todėl jis negali išsiversti be patiekalų su šiuo makroelementu pakankamu kiekiu. Tai galima padaryti padažant salotas augaliniu aliejumi arba pridedant prie padažų, paruoštų patiekalų. Be to, riebalai ne tik duoda naudos, bet ir pagerina maisto skonį. Be augalinio aliejaus, tinka sviestas arba margarinas.
• Nepageidautina baltymus ir angliavandenius maišyti tame pačiame inde. Tokiu atveju jie yra mažiau absorbuojami, vaikas gali jausti dieglius, sutrinka virškinimas ar kenčia.
• Jūs taip pat turite prisiminti apie vandenį. Mūsų kūnas susideda iš jo, jis dalyvauja medžiagų apykaitoje ir energijos gamybos procese. Kad visa tai veiktų be pertraukų, turite reguliariai duoti vaikams. Vandenį gali pakeisti vaisių gėrimai, kompotai, arbatos ar sultys.
• Ir pagaliau visada stenkitės kuo labiau paįvairinti savo mitybą. Monotonija gali ne tik greitai nusibosti, bet ir pakenkti mažam augančiam kūnui.

Vegetariška dieta skirtingo amžiaus vaikams

Visi žinome, kad skirtingo amžiaus vaikams reikia skirtingo maisto kiekio ir kokybės. Tai paaiškinama jų fiziologinėmis savybėmis, amžiumi, gyvenimo būdu ir kt. Ir jei viskas daugiau ar mažiau aišku su tradiciniu meniu, tai vėlgi gali kilti klausimų dėl vegetariško. Tokiais atvejais mitybos specialistų rekomendacijos padeda sudaryti meniu įvairaus amžiaus vaikams.

Vegetariški kūdikiai

Pagrindinis maisto produktas kūdikiams nuo gimimo iki vienerių metų yra motinos pienas arba mišiniai. Ir pagrindinė problema, kurią jie gali patirti šiuo laikotarpiu, yra vitaminų D ir. To išvengti galima į žindančių vegetariškų motinų racioną įtraukus vitaminų kompleksų su jų kiekiu arba pasirinkus tinkamus mišinius. Nereikia nė sakyti, kad juos pasirinkti turėtų tik kvalifikuotas gydytojas.

Vėliau kaip papildomą maistą kūdikiui bus galima pasiūlyti vaisių ir daržovių tyrės su pupelėmis, sūriais, jogurtais, taip pat grūdais, praturtintais vitaminais ir mikroelementais, o ypač geležimi.

Vaikai nuo 1 iki 3 metų

Šio laikotarpio bruožas yra daugelio vaikų atpratinimas nuo krūties arba pieno mišinio atmetimas. Po to gali padidėti maistinių medžiagų, ypač baltymų, kalcio, geležies, cinko, B, D grupės vitaminų, trūkumo rizika, o tai sukelia protinio ir fizinio vystymosi vėlavimą. Kad taip neatsitiktų, būtina ne tik suteikti kūdikiui įvairią mitybą, bet ir pasikalbėti su gydytoju apie būtinybę naudoti specialius vitaminų kompleksus.

Be to, jūs turite būti pasirengę tam, kad bet kuriuo momentu kūdikio charakteris gali apsunkinti situaciją. Juk visi tokio amžiaus vaikai yra išrankūs ir mėgsta vienus produktus, kitų atsisako. Be to, vegetarai vaikai nėra išimtis. Suvalgytos porcijos padidinimas ne visada duoda rezultatų ir ne visada pasirodo realus. Tačiau tai nėra nusivylimo priežastis. Padėti tėvams tokioje situacijoje gali būti vaizduotė ir originalios vaikų patiekalų dekoravimo idėjos.

3 metų ir vyresni vaikai

Tokio amžiaus vaiko mityba praktiškai nesiskiria nuo suaugusiųjų dietos, išskyrus galbūt kalorijų kiekį ir būtinų maistinių medžiagų kiekį. Visada galite pasitarti su savo pediatru ar dietologu.

Kitas dalykas yra mažo žmogaus noras parodyti savo nepriklausomybę ir tvirtą padėtį gyvenime. Tai, beje, skatina mėsos valgytojų šeimų vaikus kategoriškai atsisakyti mėsos po kelerių metų jos naudojimo, ypač paauglystėje. Ar tai gerai, ar blogai - parodys laikas.

Gydytojai tokiu atveju pataria tėvams tik stengtis vaiką įtikinti, o nesėkmės atveju – visokeriopai palaikyti. Pavyzdžiui, padėti sudaryti subalansuotą meniu arba organizuoti 1 vegetarišką dieną per savaitę. Be to, iš tikrųjų yra daugybė skanių patiekalų, pagamintų iš „leistinų“ produktų.

Kokios problemos gali kilti

Norint, kad perėjimas prie vegetarizmo duotų kuo didesnę naudą tiek patiems tėvams, tiek jų vaikams, būtina iš anksto pasiruošti galimiems sunkumams, su kuriais jie gali susidurti.

Vegetarų kūdikių atveju taip yra Darželiai, tiksliau, juose siūlomų patiekalų sąrašas. Žinoma, jie yra dietiniai ir labai sveiki, tačiau jie skirti mėsą valgantiems vaikams. Todėl sultinio sriubos, kotletai, žuvis ir košė su mėsos padažu čia neretai pasitaiko.

Neįmanoma jų visiškai atsisakyti nepaliekant vaiko alkanam. Vienintelės išimtys yra medicininės indikacijos. Tada kūdikis maistą gamins atskirai.

Privatūs sodai vegetarams yra kitas dalykas. Ten bus atsižvelgta į visus tėvų norus, o patys vaikai gaus daugiausiai naudingų medžiagų iš įvairių patiekalų, kurie yra subalansuotos vegetariškos mitybos dalis. Tiesa, už tai turėsite sumokėti. Ir kartais daug pinigų.

Vegetarų moksleiviaiBeje, jie taip pat gali susidurti su tokiomis situacijomis. Tačiau kraštutiniais atvejais jie gali pasikliauti tik namų mokymo ir aukojimo, atitinkamai visuomenės, galimybe išmokti bendrauti su kitais žmonėmis ir įgyti neįkainojamos gyvenimo patirties.

Apibendrinant visa tai, kas išdėstyta pirmiau, norėčiau pažymėti, kad vaikas ir vegetarizmas yra visiškai suderinamos sąvokos. Be to, yra daug pavyzdžių, įrodančių tai praktikoje ir kuriuos palaiko garsių pediatrų žodžiai. Jūs galite ir turėtumėte būti jiems lygūs, bet tik tuo atveju, jei pats vaikas puikiai jaučiasi naujoje maisto sistemoje ir nepatiria jokių sveikatos problemų.

Todėl būtinai klausykite jo ir būkite laimingi!