Nuo seniausių laikų buvo valgomi putpelių kiaušiniai, apie juos pasakoja Egipto papirusų ir kinų medicinos receptai. Japonijoje netgi buvo teisiškai nustatyta vaikams kasdien suvalgyti 2–3 putpelių kiaušinius, nes jie teigiamai paveikė jų smegenų veiklos vystymąsi.
Taip pat buvo kita neabejotina putpelių kiaušinių nauda kūdikių maiste - jie, priešingai nei vištienos kiaušiniai, nesukėlė alergijos. Šis atradimas leido lengvai į kiekvieno vaiko meniu įtraukti sveikus baltymus ir trynius, o tai leido apskritai pagerinti jaunosios kartos sveikatą.
Be to, putpelės neserga salmonelioze, todėl jas galima naudoti žalias ruošiant kremus ir kokteilius, nepažeidžiant visų vitaminų ir mikroelementų, o tai yra daug daugiau nei vištienos kiaušiniuose.
Jei imsite tą patį putpelių kiaušinių ir vištienos kiaušinių svorį, tai putpelių kiaušiniuose bus 2.5 karto daugiau B grupės vitaminų, 5 kartus daugiau kalio ir geležies, taip pat vitamino A, vario, fosforo ir amino rūgščių.
Putpelių kiaušinių lukštas, kuriame yra kalcio, vario, fluoro, sieros, cinko, silicio ir daugelio kitų elementų, lengvai įsisavinamas organizme ir yra naudingas formuojant dantis, kaulus ir kaulų čiulpus.
Putpelių kiaušinių naudojimas stiprina imuninę sistemą ir normalizuoja virškinamąjį traktą, širdį ir kraujagysles. Šis produktas rekomenduojamas vėžiui, nervinėms ligoms ir būklėms, hipertenzijai, astmai, diabetui išvengti.
Putpelių kiaušiniuose esantis tirozinas naudojamas kosmetikos gamybai - plaukams, veido odai ir anti-senėjimo linijoms. Vyrų sveikatai putpelių kiaušiniai taip pat yra naudingi ir laikomi galingesniais nei „Viagra“ tabletės.
Kaip tinkamai gaminti maistą
Putpelių kiaušinius virkite ne ilgiau kaip 5 minutes verdančiame vandenyje, o porą-po dangčiu 2-3 minutes. Taigi jie kiek įmanoma išsaugo vitaminus ir mikroelementus. Prieš kepdami kiaušinius kruopščiai nuplaukite.
Kiek galiu valgyti
Vaikams iki 3 metų, kasdien vartojant, leidžiama valgyti ne daugiau kaip 2 putpelių kiaušinius per dieną, nuo 3 iki 10 metų - 3 vienetus, paaugliams-4, suaugusiems - ne daugiau kaip 6.
Kas negali valgyti
Turėtumėte sumažinti putpelių kiaušinių naudojimą, jei turite nutukimą, tulžies akmenų ligas, skrandžio ir žarnyno ligas, maistą alergiškus žmones baltymams.
Daugiau apie putpelių kiaušinių nauda sveikatai ir žala - perskaityk mūsų didįjį straipsnį.