Turinys
Skvošas arba patiekalas moliūgas yra metinė moliūgų šeimos žolė, įprasta moliūgų rūšis. Žmonės jį augina visame pasaulyje; gamtoje augalas nežinomas.
Skvošas yra daržovė - žmonės paprastai naudoja šio augalo valgomuosius vaisius taip pat, kaip cukinijos. Dažniausiai daržoves reikia virti ir kepti. Skvošas yra artimas moliūgų giminaitis. Geriausias laikas nuimti vaisius yra penktą ar šeštą nokinimo dieną: grakščios moliūgų snaigės yra ypač švelnios, kai jas nuplėšiate. Jie tokie gražūs, kad retas virėjas pakels ranką, kad juos supjaustytų kubeliais ar žiedais.
Moliūgai yra sodo daržovės, populiarios mūsų platumose, artimi moliūgų ir moliūgų giminaičiai, kurių gimtinė yra Centrinė Amerika. Pažymėtina, kad geriausia valgyti tik jų jaunus vaisius, kuriuos jūs surenkate ne vėliau kaip per 8 dienas po kietėjimo. Jei praleisite šią akimirką, jie taps neskanūs, tinkami tik gyvulių pašarams.
Kas yra skvošas?
Europoje, o paskui ir mūsų šalyje moliūgai atsirado XVII amžiuje, ir žmonės iš karto tai įvertino. Šiandien šis daržovių sodas vasaros sezono metu dažnai būna ant daugelio mūsų šeimų stalų. O sodo lysvėse tai dažniau nei, pavyzdžiui, špinatai. Mes galime tai paaiškinti labai paprastai-moliūgą gana lengva pasodinti ir nepretenzingai prižiūrėti, o virėjai iš savo jaunų vaisių sugalvojo daugybę skanių, mažai kalorijų turinčių patiekalų.
Skvošo kompozicija
Šios daržovės sudėtyje yra nuostabus vitaminų kompleksas, kurio reikia bet kurio žmogaus organizmui - A, C, E ir PP bei keletas naudingų vitaminų iš B grupės.
Esantis krakmolas ir jie užtikrins riebalų ir toksinių medžiagų perteklių pašalinimą iš organizmo; pektinas gali pašalinti „blogąjį“ cholesterolį. Fermentai, kuriuose yra vaisių minkštimo ir sulčių, padeda pagerinti virškinimą, o nuostabus mineralų kompleksas, kuriame yra fosforo, kalio, kalcio, geležies, natrio ir titano, veiksmingai papildo organizmo atsargas ir sumažina laisvųjų radikalų daromą žalą.
Tokios naudingos moliūgų savybės, jas reguliariai naudojant maiste, pagerins visų organų ir sistemų darbą. Jie ypač palankiai veikia širdies ir kraujagyslių bei kraujotakos sistemos būklę, jei, žinoma, nėra kontraindikacijų jų vartojimui. Šios daržovės kalorijų kiekis yra nereikšmingas; turėtumėte jį naudoti hipertenzijai, anemijai, aterosklerozei ir kitoms kraujagyslių ligoms bei kraujo sutrikimams gydyti.
NAUDINGOS SAVYBĖS
Skvošo nauda mūsų organizmui yra akivaizdi. Jų unikali sudėtis, apimanti didžiulį kiekį vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų, dalyvaujančių visuose gyvybės palaikymo procesuose, prisideda prie bendros sveikatos ir apsauginių jėgų stiprinimo. Galbūt su juo gali konkuruoti tik unikalus rūgštynas, kuris taip pat turi mažai kalorijų, puikiai veikia bendrą organizmo būklę, nepakenkdamas jai.
Naudingos šios daržovės savybės tiesiogiai priklauso nuo jų sudėtyje esančių mikroelementų arba, tiksliau, nuo jų poveikio mūsų organams ir sistemoms. Mūsų šalyje labai populiaru auginti kelias moliūgų veisles. Apelsinų veislė bus vaistinių medžiagų turinio lyderė. Žmonės tai vertina pirmiausia dėl to, kad sultingoje minkštime yra tokios retos maistui medžiagos kaip liuteinas. Tai puikus antioksidantas, palaikantis regėjimą, stiprinantis imuninę sistemą ir veiksmingai užkertantis kelią kraujo krešuliams.
Naudinga sudėtis
Didelis vandens kiekis jaunuose vaisiuose prisideda prie jų lengvo virškinimo ir baltymų skaidymo. Skvošas dalyvauja kuriant specialias terapines dietas. Jų minkštimas padeda sumažinti anemijos, aterosklerozės ir širdies bei kraujagyslių ligų daromą žalą. Naudingos savybės yra šio sodo augalo vaisiuose, bet ir sėklose - juose yra didžiulis augalinių baltymų ir lecitino kiekis, dėl kurio jie gali konkuruoti net su vištienos kiaušiniu pagal šį parametrą.
Žmonės sėklomis stiprina mūsų organizmo nervų ir endokrininę sistemą. Skaniai skanios moliūgų sultys padeda išvengti depresijos ir kitų panašių sutrikimų.
GALIMA ŽALA
Nepaisant naudingų savybių, nesaikingas moliūgų naudojimas nekontroliuojant gali pakenkti jūsų organizmui, užuot teikęs naudos, sukeldamas virškinimo sistemos disfunkciją. Be to, žmonės neturėtų moliūgų įtraukti į dietą, jei serga cukriniu diabetu, inkstų ligomis, kasa ir virškinamuoju traktu. Labai nepageidautina jį atiduoti vaikams į skardinę. Žinoma, negalime atmesti individualios netolerancijos, dėl kurios žmonės gali būti linkę į alergines reakcijas.
PASLAPČIŲ VIRIMAS
Skirtingai nuo kitų sodo daržovių, moliūgai, pavyzdžiui, ridikai, prieš valgydami reikalauja terminio apdorojimo. Populiaru kepti, virti, troškinti, marinuoti, įdaryti ir konservuoti daržoves. Iškepus moliūgą, jo skonis paprastai būna kaip cukinijos.
Skonis priklausys nuo pasirinkto kepimo būdo. Žmonės moliūgą naudoja ruošdami pirmuosius patiekalus, antruosius patiekalus, užkandžius ir net desertus. Skvošas yra nepaprastai sveika daržovė, tačiau turėtumėte jį atsargiai įtraukti į dietą, išskyrus kontraindikacijas dėl jo vartojimo.
Moliūgų kalorijų kiekis
Moliūgų kalorijų kiekis yra 19 kcal 100 gramų produkto.
Moliūgų kompozicija
Jaunos kiaušidės yra tinkamos maistui, joje yra vitaminų, cukraus, mineralinių druskų, fermentų ir kt. Moliūgų maistinė vertė yra didesnė nei čiulpų, tačiau derlius yra mažesnis. Vaisiai yra brangūs dėl aukštų skonio savybių.
Jo minkštimas yra labai tankus, tvirtas, traškus, švelnus. Techninio brandumo vaisiuose yra 6–10% sausųjų medžiagų, 2–4% cukrų, 20–30 mg / 100 g vitamino C. Dėl subtilaus skonio, gražios ir savitos vaisių formos moliūgai tampa stalo puošmena.
Kosmetologinės kaukės
Skvošo maitinamoji kaukė visiems odos tipams (universali)
Maistinę skvošo kaukę galite paruošti taip. Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį daržovių sulčių su kiaušinio tryniu. Gautą mišinį turite tepti veidą 20 minučių. Po to kaukę nuplaukite šiltu vandeniu, tada nuplaukite veidą šaltu vandeniu.
Skvošo kaukė sausai odai
Skvošo kaukė padeda sušvelninti odą, atkuria elastingumą ir tonusą bei maitina ją. Tarkuotą moliūgą užtepkite marle, paskirstykite ant veido ir kaklo srities. Ši kaukė padeda drėkinti ir atjauninti odą. Taip pat veido ir kaklo srityje galite paskleisti plonus moliūgų žiedus.
Skvošo kaukė mišriai odai
Kaukė turi puikų gaivinantį poveikį. Paruošimui moliūgą sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Garinkite avižinius dribsnius vandeniu. Moliūgą sumaišykite su avižiniais dribsniais santykiu 1: 2. Užtepkite kaukę ant veido 20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu arba nevirtu pienu.
Naudojimas liaudies medicinoje
Naudingos moliūgų savybės yra labai vertinamos liaudies medicinoje. Tibeto gydytojai gastritą ir skrandžio opas gydo moliūgais. Daržovių sėklos ir sultys padeda sumažinti patinimą ir gerina inkstų, kepenų ir tulžies pūslės veiklą.
Susmulkinkite švarias sėklas ir paimkite pusvalandį prieš valgį, 1–2 šaukštus, nuplaukite vandeniu. Taip pat galite sumaišyti šviežių moliūgų sultis su medumi (1 arbatinis šaukštelis medaus 100 gramų sulčių) ir gerti iki keturių kartų per dieną.
Sultys taip pat padeda pašalinti vidurių užkietėjimą; gerai gerti kartą per dieną tuščiu skrandžiu po 100-150 ml. Patisonai turi regeneruojantį poveikį. Todėl jie padeda gydyti odos ir gleivinių pažeidimus. Norėdami tai padaryti, sutepkite pažeistą vietą nedideliu kiekiu šviežių moliūgų sulčių arba patepkite marlę tarkuotu minkštimu.
Skvošas, keptas su sūriu ir grietine
Vasaros gausa. Siūlysiu garnyro moliūgą, kurį reikia kepti orkaitėje su sūriu ir grietine.
- Maistas (4 porcijoms)
- Skvošas - 700 g
- Grietinė - 200 ml
- Kietasis sūris - 150 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai (arba švieži krapai) - 20 g
- Druskos pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame apžvelgiama, kaip auginti moliūgą:
