Kas yra alkis ir koks jis yra

Alkis apibrėžiamas kaip maisto poreikio jausmas. Tačiau šis pojūtis ne visada pasireiškia nepakankamos mitybos metu. Žmonės, turintys valgymo sutrikimų, gali būti alkani po valgio. Patikimai žinoma, kad per pastaruosius 50 metų žmogaus suvartojamų kalorijų skaičius padidėjo 100–400 kcal per dieną. Žmonės pradėjo valgyti daugiau perdirbto maisto ir mažiau judėti. Nutukimas tapo pasauline problema, o bado kontrolė yra aktuali dietologijos tema.

 

Kaip kyla alkis

Alkio vystymosi mechanizmai yra sudėtingesni, nei gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Alkio ir sotumo jausmas pasireiškia pagumburyje. Yra vadinamasis maisto centras. Turi dvi dalis - viena signalizuoja apie maisto poreikį, kita yra atsakinga už sotumo jausmą (kalorizatorius). Apytiksliai kalbant, jaučiamės alkani galvomis, kai nerviniai impulsai ir kraujas siunčiami iš skrandžio ir žarnyno.

Patekęs į virškinamąjį traktą, maistas pradedamas virškinti ir įsisavinti, absorbuojamas į kraują. Jei lygintume alkano ir gerai maitinamo žmogaus kraują, tai pastarajame jis labiau prisotintas virškinimo produktų. Pagumburis yra jautrus kraujo sudėties pokyčiams. Pavyzdžiui, mes galime jausti alkį, kai cukraus kiekis kraujyje nukrenta žemiau normos.

Mokslininkai vis dar tiria, kaip atsiranda alkis. Tik 1999 m. Buvo atrastas hormonas grelinas. Jis gaminamas skrandyje ir siunčia signalą smegenims jaustis alkanam. Antras svarbus hormonas, turintis įtakos maisto poreikio jausmo formavimuisi, yra leptinas - jis gaminamas riebaliniame audinyje ir siunčia smegenims signalą apie sotumą.

Alkio rūšys

Alkis yra kelių rūšių: fiziologinis, psichologinis, priverstinis ir badas.

 

Fiziologinis alkis gimsta skrandyje. Tai atsiranda, kai trūksta maisto, palaipsniui didėjant diskomfortui. Pojūtį galima apibūdinti žodžiais „rumbling in the skrandis“, „čiulpimas į skrandį“. Daugelis antsvorio turinčių žmonių šios akimirkos nelaukia, anksčiau patenkindami maisto potraukį. Tokį alkį galima toleruoti. Pavyzdžiui, kai kelyje jautiesi alkanas, nesistengi to patenkinti, bet susitarti su savimi, kad valgysi atvykęs.

Psichologinio alkio negalima jausti skrandyje, jis gimsta galvoje ir neturi jokio ryšio su sotumo jausmu. Tai galima pajusti pavalgius arba pamačius maisto pagundą. Emocijos trukdo ištverti psichologinį alkį. Jie taip pat trukdo nustatyti prisotinimo atsiradimą. Tai yra, žmogus negali suprasti, kad jam užtenka. Kai kurie žmonės persivalgo iki mėšlungio ar pilnumo jausmo skrandyje. Psichologinis alkis gali atsirasti dėl tam tikrų maisto produktų. Tada žmonės sako, kad yra nuo jų priklausomi. Po valgio žmogus patiria gėdą, kaltę ar gėdą. Laikydamiesi dietos, žmonės dažnai numalšina psichologinį alkį kitais maisto produktais. Pavyzdžiui, atsirado stiprus potraukis šokoladui, ir žmogus jį slopino suvalgęs kilogramą neriebios varškės. Tai nekeičia esmės - psichologinis alkis buvo patenkintas kitu produktu.

 

Priverstinis alkis sugeba aprėpti žmonių grupę. Istorija žino daug pavyzdžių. Paskutinis masinio bado protrūkis užfiksuotas 2011 m. Rytų Afrikoje, kur nuo bado mirė 50–100 tūkst. Šis reiškinys gali būti ekonominis, politinis, religinis ar smurtinis. Patys alkani neturi pakankamai išteklių patenkinti savo maisto poreikius.

Pasninkas yra savanoriškas. Tai gali būti absoliuti - žmogus visai nevalgo, arba giminaitis - jis yra nepakankamai maitinamas. Pasninkas taip pat vadinamas kūno būkle, atsirandančia dėl maistinių medžiagų trūkumo. Yra žinoma, kad be maisto žmogus gali gyventi ne ilgiau kaip du mėnesius. Jei kai kurios santykinio pasninko rūšys, pavyzdžiui, pasninko dienos ar religiniai pasninkai, gali duoti tam tikrą naudą organizmui, tai ilgalaikis badavimas veikia psichiką, keičia vidaus organų veiklą, sumažina imuninės sistemos funkciją ir turi būti nedelsiant nutrauktas .

 

Kaip kovoti su badu

Priverstinis masinis badas yra pasaulinė žmonijos problema, o savanoriškas badas priklauso medicinos problemų klasei. Mes negalime jų išspręsti, tačiau sugebame suvaldyti fiziologinį ir psichologinį alkį.

Fiziologinio alkio suvaldymas yra svarbiausias metant svorį. Norėdami numesti svorį patogiau, turite:

  1. Nustatykite norimų valgyti patiekalų skaičių.
  2. Suteikite pakankamai baltymų-dietas, kai baltymų kiekis maiste yra 1,2–1,6 kilogramui kūno svorio, lengviau toleruoti, nei dietas, kuriose suvartojama mažai baltymų.
  3. Valgykite baltymus ir angliavandenius kartu - mišrus maistas gali padėti jaustis sočiai.
  4. Yra kietas maistas - skysčiai absorbuojami greičiau.
  5. Nesumažinkite riebalų - riebalai lėtina virškinimą ir skatina ilgalaikį sotumą.
  6. Sumažinkite cukraus kiekį iki minimumo - staigūs cukraus kiekio kraujyje svyravimai veikia apetitą.
  7. Atsisakykite griežtų dietų - mažai kaloringos dietos verčia nuolat kovoti su alkiu ir sutrikdyti hormonų pusiausvyrą.
 

Suteikus visas sąlygas kontroliuoti fiziologinį alkį, būtina pasirūpinti psichologiniu. Tai padės:

  1. Venkite griežtų apribojimų - į dietą įtraukite nedidelį kiekį „kenksmingų“. Aktyviai metant svorį, jų dalis neturėtų viršyti 10% kalorijų.
  2. Pakalbėkite su savimi - paklauskite, ar tikrai norite jį valgyti, kiek esate sotus, kodėl valgote ir kodėl valgote toliau, kai jau esate sotus. Paklauskite savęs apie emocijas ir norus. Dažnai psichologinis alkis slypi nerime ar kitų dalykų troškime. Kreipkitės į psichologą, jei jaučiate, kad pats nesusitvarkote.
  3. Po kiekvieno valgio nustatykite kito laiko laiką - jūsų užduotis yra atsilaikyti iki šio laiko, nededant trupinio į burną. Būtinai iš anksto nustatykite maisto sudėtį ir tūrį, kad nepersivalgytumėte.

Alkio jausmas sukelia diskomfortą. Visiškai normalu patirti lengvą diskomfortą, netenkant svorio ir suvartojamų kalorijų (kalorizatorius). Kai diskomfortas tampa nepakeliamas, atsiranda atkryčių. Darykite viską, kad padidintumėte savo komforto lygį, nes kuo patogesnė dieta, tuo mažiau jos daroma žala sveikatai ir tuo lengviau.

 

Palikti atsakymą