Vaikų pusryčiai: dribsniai, skrebučiai ar pyragaičiai?

Kokie gėrimai ir maistas, kad pusryčiai būtų subalansuoti?

Subalansuoti pusryčiai – tai energijos tiekimas nuo 350 iki 400 kilogramų kalorijų su:

• - Gėrimas hidratuoti.
• - Pieno produktas kuris suteiks kalcio ir baltymų. Abu yra būtini jūsų vaiko augimui. Jo amžiaus jam dabar reikia 700 mg kalcio per dieną, o tai prilygsta pusei litro pieno ir jogurto. 200 ml indelis pieno patenkina trečdalį jo poreikio.
• - Šviežias vaisius kubeliais pjaustyti arba išspausti vaisiai, kuriuose gausu vitamino C ir mineralų.
• - Grūdų produktas : 1/5 batono arba, jei to nepavyksta, 30 g paprastų dribsnių sudėtingiems ir paprastiesiems angliavandeniams. Jie suteiks energijos kūnui ir padės smegenims veikti.
• - Cukrus linksmybėms ir tiesioginei energijai – truputis uogienės arba medaus.
• - Lipidai, nedideliais kiekiais sviesto pavidalu ant skrebučio. Juose yra vitamino A, būtino odai ir imuninei sistemai stiprinti, bei vitamino D, reikalingo kalcio sintezei.

Pirmenybę teikite paprastai duonai arba dribsniams

Priešingai populiariems įsitikinimams, pusryčiams pirmenybė teikiama duonai vien dėl to, kad tai paprastas maistas iš miltų, mielių, vandens ir trupučio druskos. Jame daugiausia yra sudėtinių angliavandenių ir skaidulų, kurios gerai laikosi, ir jame nėra cukraus ar riebalų. Galite įdėti sviesto ir uogienės nesijausdami kaltės!

Pastaba: raugintos duonos glikemijos indeksas geresnis ir išsilaiko geriau. Grūdų duona suteikia papildomų mineralų, bet tai jau skonio reikalas!

Jūsų vaikas renkasi grūdus

Visų pirma, mes taip pat žinotume: jie jam nėra geresni, nes gaunami ekstruzijos būdu – pramoniniu procesu, kuris iš dalies pakeičia pradinę jų maistinę kokybę. Jie turi mažiau sudėtingų angliavandenių ir nesuteikia daugiau energijos nei duona! Kalbant apie baltymus, jų norma nėra įdomesnė nei duonoje, o vitaminų yra tie, kuriuos suteikia įvairi mityba. Viskas priklauso nuo proporcijų! Tada kai kurie yra labai riebūs ir saldūs. Taigi, jei jis valgo kiekvieną dieną, rinkitės paprastus (pvz., Kukurūzų dribsnius, Weetabix...) arba su medumi.

Ribokite šokoladinius dribsnius, sausainius ir pyragaičius

• – Šokoladiniai dribsniai pusryčiams dažniausiai yra riebūs (kai kuriuose jų yra iki 20 proc. riebalų). Patikrinkite etiketes ir neapsigaukite tokių teiginių, kaip B grupės vitaminai (poreikiai aptariami kitur), kalcis ar geležis (tiekiama iš pieno)! Jei jis jų prašo, duokite kartą per savaitę, bet ne kasdien.
• – Taip vadinamuose „pusryčių“ sausainiuose, be krakmolo (sudėtinių angliavandenių), yra cukrų (kartais gliukozės fruktozės sirupo, kuris skatina riebalų kaupimąsi), sočiųjų riebalų, netgi „trans“ riebalų (labai prastos kokybės ir labai nerekomenduojama). Kalbant apie „pieno pripildytą“ variantą, tariamai turtingą kalcio, tai yra gryna rinkodara: 50 g (ty 2 sausainių porcija) padengia 7% RDI (rekomenduojamos dienos normos)!
• – Kepiniai yra gyvenimo malonumų dalis, tačiau juose gausu sočiųjų riebalų...
• Išvada? Nekalbama apie bet kokį draudimą, bet būkite budrūs: gamintojų interesai nebūtinai yra vaikų interesai. Kiekvieną dieną žaisk subalansuotai ir kartą per savaitę palik jam produktą, kuris jį vilioja.

Kepkite pyragus ar prancūziškus skrebučius

Namuose gaminamuose pyraguose gaunami geresnės kokybės ingredientai nei sausainiuose ar pramoniniuose pyraguose. Padermė padės jam išsiugdyti skonį ir įvertinti natūralius skonius. Jei be to darysite juos su juo... jam bus dar smagiau! Tomis dienomis, kai turite laiko, ruoškite pyragą, klafoutį, blynus, prancūziškus skrebučius... su vaiku ir pasidalykite jo pusryčiais. Linksmai pavalgęs maistas jam suteiks daugiau noro valgyti viską. Balansas taip pat reikalauja įvairovės!

Keletas idealių pusryčių idėjų vaikams

Išdrįskite netikėtas vestuves. Vaikai smalsūs. Mėgaukis tuo!

• – Vietoj vaisių gaminkite kokteilius su sezoniniais vaisiais arba kompotą (bananų-rabarbarų ar bananų-braškių...). Taip pat išbandykite vaisių salotas.
• – Ar jis mėgsta karštą šokoladinį pieną? Nedvejodami darykite tai senoviniu būdu su tikru šokoladu ir vanilės pupelėmis piene!
• – Prie jo sviestinio skrebučio išbandykite nuostabių uogienių, pavyzdžiui, žalių pomidorų ar rožių. Vaikai kartais vertina skonius, kurių net neįtartume!
• – Jei sunku paimti pieną, varijuokite jo dribsnius (nesaldžius) sumaišydami su nedideliu šveicarišku arba varškės sūriu ir įdėkite medaus.
• – Pasigaminkite prancūziškus skrebučius ir įdėkite šviežių arba šaldytų vaisių (aviečių, persikų gabalėlių, rabarbarų kompoto ir kt.): tai visaverčiai pusryčiai!
• – Norėdami paįvairinti, patiekite su naminiu pyragu ar vaisių brioche, šviežiu arba šaldytu, pamirkykite maišytame jogurte!

Pusryčių amžius pagal amžių

„Nuo 4 iki 6 metų vaikui reikia 1 kalorijos per dieną, o nuo 400 iki 7 metų – 9 kalorijų per dieną“, – aiškina dietologė Magali Nadjarian.

Trejų metų vaikams, nesant dubenėlio, visai tinka 250 ml pusnugriebto arba nenugriebto karvės pieno arba praturtinto augimo pieno buteliukas. Prie to bus pridėta 50 g grūdinių kultūrų: jie suteikia didelę dalį rytui reikalingos energijos, kalcio ir mažiausiai lipidų. O kad meniu būtų pilnas, įpilame stiklinę vaisių sulčių ir gabalėlį vaisiaus.

„Nedidelį indelį pieno taip pat galima pakeisti jogurtu, nedideliu šveicarišku 60 g arba dviem po 30 g, 3 šaukštais varškės arba 30 g sūrio (kamambero)“, – siūlo Magali Nadjarian.

6-12 metų, 55% energijos turi būti tiekiama pirmąją dienos dalį, nes geriau įsisavinama.

Paruošti naudoti grūdai veiksmingai prisideda prie vaikų ir paauglių mitybos poreikių tenkinimo. Pastarieji, visiškai augdami, linkę vengti pieno produktų, o per dieną rekomenduojama suvartoti 1 mg kalcio. Grūdai yra geras būdas skatinti jų vartojimą. Tačiau kai kuriuose iš jų taip pat gali būti didelis cukraus kiekis.

Madlenos, brioches ir kitos šokoladinės duonos, per riebus, taip pat reikia vengti. Kalbant apie sviestu pateptus, daug riebalų turinčius skrebučius, juos reikėtų vartoti saikingai: vieną ar dvi duonos riekes, priklausomai nuo amžiaus. „Vitamino A, naudingo regėjimui, atsargoms pakanka nedidelės vienos 10 g tepamo sviesto porcijos. Uogienė yra malonus maistas, kuriame yra tik cukraus, nes verdant sunaikinamas pirminių vaisių vitaminas C, jo kiekis turi būti ribojamas“, – pataria Magali Nadjarian, prieš pridedant, kad medus susideda iš paprastų angliavandenių ir dėl didelio kiekio. fruktozė yra lengvas vidurius laisvinantis vaistas.

Pagaliau už vaisių sultys, dietologė rekomenduoja rinktis tuos „be pridėtinio cukraus“ arba dar geriau spausti apelsinus, „su sąlyga, kad sultis išgerti iš karto po spaudimo, nes šviesoje vitaminas C sunaikinamas“. Skirta gurmanams, neskubantiems.

Keletas patarimų, kaip sužadinti jūsų vaiko apetitą:

Dieną prieš tai paruoškite gražų stalą su stalo įrankiais, šiaudeliais ir smagiu dubenėliu, kad ryte valgyti būtų malonu.

Pažadinkite vaiką prieš 15 ar 20 minučių kad jis turėtų laiko ramiai papietauti ir apetitui sužadinti pasiūlykite stiklinę vandens ar vaisių sulčių.

Įvairūs pieno produktai, ypač jei jis atsisako pieno: fromage blanc, petit suisse, sūrio.

Išdėstykite ant stalo įvairių rūšių smagių grūdų.

Suporuokite, kai įmanoma, pusryčių parduotuvėse.

Padarykite paveikslą iš keturių pagrindinių maisto produktų su paveikslėliais mažiesiems ir leiskite jam arba jai pasirinkti kiekvieną iš jų.

O jei jis nieko nenori valgyti?

Paruoškite jam nedidelį užkandį pertraukai. Sukomponuokite nedidelius naminius ir originalius sumuštinius, pavyzdžiui, sumuštinių duonos riekelę, užteptą pusiau pasūdytu kvadratu arba meduolių, įdarytų nedideliu šveicarišku bananu. Taip pat į kuprinę galite įsidėti grynų vaisių sulčių briketą arba kompotą kartu su nedideliu buteliuku skysto jogurto.

Siekiant išvengti

– energetiniai šokoladiniai batonėliai. Juose yra riebiųjų medžiagų ir cukrų. Jie yra per daug kaloringi ir nesukelia sotumo jausmo.

– labai saldūs vaisių nektarai

– aromatizuoti vandenys. Kai kurie yra per saldūs ir pripratina jaunimą prie saldaus skonio.