Jūros gėrybių sąrašas

Jūros gėrybių straipsniai

Apie jūros gėrybes

Jūros gėrybės

Jūros gėrybės yra visos valgomos jūros gėrybės. Jūros gėrybėse gausu vitaminų ir unikalių mikroelementų, kurie teigiamai veikia žmogaus organizmą.

 

Jūros gėrybės palengvina blogą nuotaiką ir depresiją. Žmonės, kurie dažnai valgo jūros gėrybes, rečiau patiria stresą biure. Todėl miesto gyventojai turėtų kuo dažniau įtraukti jūros gėrybes į savo dienos racioną.

Jūros gėrybių nauda

Jūros gėrybių naudingumas priklauso nuo jų biocheminės sudėties. Pavyzdžiui, krevetė yra įvairių geležies, kalcis, siera, Magnis, ir fosforo. Aštuonkojai praturtinti vitaminais B ir C.

Jūros gėrybės yra unikalios tuo, kad jose yra didelis kiekis polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3 ir Omega-6. Šios medžiagos ypač palankiai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, apsaugo indus nuo plonėjimo ir apnašų susidarymo.

Jūros gėrybės normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, reguliuoja medžiagų apykaitos procesus organizme ir veikia virškinamąjį traktą. Baltymai, esantys bet kokiose jūros gėrybėse, yra lengvai virškinami ir puikiai prisotina kūną energija. Jodas o geležis palaiko skydliaukės ir smegenų veiklą.

Apskritai jūrų gėrybėse yra mažai kalorijų ir jos dažnai naudojamos dietinei mitybai. Vidutinis kalorijų kiekis yra 90 kcal 100 gramų.

Žala jūros gėrybėms

Jūros gėrybės gali būti užterštos. Pavyzdžiui, kirminai ar parazitai (silkė kirminas). Virusinės infekcijos sukelia apsinuodijimą, virškinimo trakto sutrikimus. Vis dėlto užterštos jūros gėrybės gali sukelti dehidraciją, karščiavimą, hepatitą, Norfolko infekciją ir Botkino ligą. Todėl turite būti atsargūs dėl nepatikrintų jūros gėrybių tiekėjų.

Kitas pavojus: jūros gėrybėse gali būti toksinų ir nuodų, kurie patenka į gyvus organizmus kartu su jūros vandeniu. Dauguma kenksmingų medžiagų kaupiasi moliuskuose, kuriuos jau maitina didesni jūros vandenų atstovai.

Toksiškos jūros gėrybės sukelia skrandžio, pykinimo ir galvos skausmus. Gali atsirasti traukuliai, dezorientacija erdvėje ir net trumpalaikis atminties praradimas.

Kaip išsirinkti tinkamas jūros gėrybes

Dažniausiai jūros gėrybės parduodamos šaldytos. Rinkdamiesi dėmesį sutelkite į jūros gėrybių gamybos datą, galiojimo laiką ir išvaizdą. Maisto produktuose neturėtų būti nemalonaus kvapo.

Jei užšaldytoje pakuotėje yra šalnos, jūros gėrybės pateko į temperatūros skirtumą,įšaldymas.

Aukštos kokybės krevetės turi tolygią ir lygią spalvą, užriestą uodegą. Jei uodega išskleista, krevetės nugaišo iki užšalimo. Midijos turėtų būti nepažeisti lukštai ir išreikšti džagai. Gerai austrės yra šviesiai smėlio spalvos, su oranžinis ar rausvais purslais.

Kita gairė perkant jūros gėrybes yra jų kaina. Gurmaniški maisto produktai paprastai eksportuojami iš Viduržemio jūros pakrantės, Tolimųjų Rytų, Pietryčių Azijos, todėl jie tiesiog negali būti pigūs. Jei jums siūloma pirkti pigius maisto produktus, greičiausiai kažkas negerai su produktu.

Svarbu valgyti jūros gėrybes iš ekologiškai švarių vietovių. Nes žuvis, moliuskai, vėžiagyviai gerai kaupia sunkiųjų metalų ir gyvsidabrio druskas. Todėl geriau valgyti trumpalaikių veislių žuvis. Metus ar dvejus jie neturi laiko kaupti gyvsidabrio koncentracijos, kuri bus toksiška žmonėms.

Naujausi tyrimai parodė, kad ryklių pelekuose gyvsidabrio lygis nėra pateiktas. Jūros gėrybių nauda yra didžiulė. Visų pirma, tai yra omega-3, kuris yra gerai absorbuojamas. Daugiau fosforo, sieros, selenas. Jūros gėrybės gerina kraujagyslių elastingumą, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas.

Viduržemio jūros dieta, kurioje naudojamos jūros gėrybės, yra pripažinta PSO pasiekimu. Jūros gėrybėse yra jodo, kuris gali padėti sumažinti skydliaukės ligas. Kai jodas patenka į kūną kartu su kitais mikroelementais, jis absorbuojamas daug geriau.

Palikti atsakymą