Javų sąrašas

Straipsniai apie javus

Apie javus

Grūdai

Grūdai įkrauna mūsų organizmą angliavandeniais, baltymais, mineralais, vitaminais, augalinėmis skaidulomis ar skaidulomis.

 

Grūdų sudėtyje yra visas mikro ir makroelementų kompleksas, atsakingas už normalų viso organizmo funkcionavimą. Jie ne tik numalšina alkį ir suteikia energijos, bet ir padeda pačiam maistui įsisavinti.

Javų nauda

Labiausiai paplitę javai soros, avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai. Dažniausiai iš jų ruošiamos sočios košės, dedamos į sriubas, troškinius ir kotletus.

Grūduose yra visas vitaminų (A, C, B, E), mineralų (fosforo, kalis, cinkas) ir vadinamosios balastinės medžiagos, padedančios išvalyti žarnyną ir toksinus.

Pavyzdžiui, sorose yra daug lengvai virškinamų angliavandenių ir baltymų, tačiau tuo pačiu metu jis turi mažai kalorijų. Sumažėjęs cholesterolio kiekis kraujyje pagerina imunitetą ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Semolina yra ypač naudingas apatinei žarnai: valo ją nuo gleivių, toksinų ir toksinų.

Miežis kruopose yra daug skaidulų, natūralių antioksidantų, fermentų, vitaminų A, PP, E ir D bei daugybė mineralų (Magnis, fosforas, kobaltas, cinkas, manganas, geležies, molibdenas, jodas, bromas, nikelis). Padidėjęs imunitetas teigiamai veikia nervų, raumenų ir kaulų bei kraujotakos sistemas.

Avižiniuose dribsniuose yra daug tirpių skaidulų, amino rūgščių, būtinų alyvos, B, E ir K. grupių vitaminai stiprina visus kūno audinius, gerina smegenų veiklą, malšina nuovargį ir stresą, valo cholesterolio kiekį kraujyje.

Javų žala

Javuose yra krakmolo, o vaikas iki 2 metų neturi specialių fermentų, kurie jį apdorotų, todėl grūdai nėra tinkami kūdikiams maitinti.

Be to, javuose rūgštį sudarančios medžiagos gali parūgštinti organizmą ir sukelti acidozę (kūno rūgščių ir šarmų pusiausvyros pokytis). Todėl košę rekomenduojama kaitalioti daržovės.

Nėra kalcis grūduose. Jei ilgą laiką valgote kai kuriuos grūdus, gali kilti sąnarių, dantų, nagų, plaukų problemų - pirmieji kalcio trūkumo požymiai: pykinimas, vėmimas, dirglumas ir nuovargis.
Kaip išsirinkti tinkamą kruopą
Rinkdamiesi vienus ar kitus javus, pasidomėkite jų išvaizda. Spalva turi atitikti standartą. Jei tai ryžiai, tada geri grūdai yra balti, soros yra geltonos ir pan.

Kokybiškame gaminyje nematysite pašalinių priemaišų, šiukšlių ar pelėsių, taip pat susmulkintų ir skaldytų grūdų. Taip pat javai neturi ryškių kvapų (išskyrus grikius), todėl atkreipkite dėmesį, kad javų aromatas išliktų neutralus. Jei jaučiate pašalinį „kvapą“ - buvo pridėta chemikalų arba produktas sugedęs.

Nepamirškite pažvelgti į javų gamybos datą ir galiojimo laiką bei patikrinti pakuotės sandarumą.

Palikti atsakymą