Mokslininkai jau seniai pripažino, kad daugelio „būtinųjų“ riebalų, tokių kaip omega-3, yra ne tik žuvyse ir gyvūnuose, ir yra alternatyvių, etiškų šių maistinių medžiagų šaltinių.
Neseniai tam gauta naujų įrodymų – pavyko rasti augalinį Omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA) šaltinį.
Kai kurie žmonės mano, kad omega-3 rūgščių yra tik riebioje žuvyje ir žuvų taukuose, tačiau tai netiesa. Neseniai amerikiečių mokslininkai išsiaiškino, kad šių medžiagų yra ir žydinčiame augale Buglossoides arvensis – tai yra turtingiausias jų šaltinis. Šis augalas dar vadinamas „Ahi gėle“, plačiai paplitęs Europoje ir Azijoje (įskaitant Korėją, Japoniją ir Rusiją), taip pat Australijoje ir JAV, nėra retas.
Ahi augale taip pat yra Omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Kad būtų moksliškai tikslūs, jame yra abiejų šių medžiagų pirmtakų – stearino rūgšties (tarptautinė etiketė – SDA, ši rūgštis taip pat randama kitame naudingame svarbių maistinių medžiagų šaltinyje – spirulinoje) ir gama-linoleno rūgšties (vadinamos GLA). ).
Specialistai mano, kad Ahi gėlių sėklų aliejus yra net naudingesnis nei, pavyzdžiui, linų sėmenų aliejus, kuris labai mėgstamas vegetarų ir veganų, nes. stearino rūgštį organizmas priima geriau nei linoleno rūgštį, naudingiausią sėmenų aliejaus medžiagą.
Stebėtojai pastebi, kad visai įmanoma, kad Ahi gėlė turi puikią ateitį, nes. žuvų taukuose šiandien – dėl prastėjančios aplinkos padėties planetoje – dažnai yra sunkiųjų metalų (pavyzdžiui, gyvsidabrio), todėl jie gali būti pavojingi sveikatai. Taigi net jei nesate vegetaras, valgyti žuvį ar nuryti žuvų taukus gali būti ne pats geriausias sprendimas.
Akivaizdu, kad alternatyvus, grynai augalinis omega-3 riebalų šaltinis yra sveikintina naujovė visiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir tuo pačiu laikosi etiško gyvenimo būdo.
Šis atradimas buvo pristatytas Amerikoje ir Europoje itin populiarioje sveikatos televizijos laidoje „Dr. Oz“ ir tikimasi, kad netrukus prekyboje pasirodys pirmieji preparatai Ahi gėlės pagrindu.