Sriuba su šitake ir vištiena
Paruošimo būdas:
Šitake, 20 minučių pamirkytą šaltame vandenyje, išmeskite ir supjaustykite stambiais griežinėliais. Skiedinyje sutrinkite česnaką, ūglius ir kalendros lapelius bei pipirų žirnelius į vienalytę masę. Wok keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite aštrią masę ir maišydami kepkite 1 minutę. Supilkite sultinį, grybus ir žuvies padažą, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes. Suberkite juostelėmis supjaustytą vištienos filė, sumažinkite ugnį, kad skystis vos užvirtų, ir palaikykite ant ugnies dar 5 minutes. Patiekalo paviršių pabarstykite žaliais svogūnais ir papuoškite kalendros šakelėmis.
Gero apetito!