Amerikietiškos mėlynės, kurias galima įsigyti ir dabar žinomos Lenkijoje, iš tikrųjų yra mūsų miško mėlynių pusbrolis. Įdomus dalykas, kurį verta paminėti, yra tai, kad mūsų šalyje yra didžiausios Europoje šilauogių plantacijos. Tai sunkiai auginamas augalas, tačiau duoda labai skanius, visame pasaulyje populiarius vaisius. Virtuvėje mėlynės naudojamos įvairiai, o patys vaisiai turi nepakeičiamų sveikatą stiprinančių savybių. Mėlynes galima valgyti be jokių priedų arba perdirbti į konservus, dėti į visų rūšių pyragus ir desertus. Norint gyventi sveikai, reikia ir sveikai maitintis – mėlynės yra vienas iš vaisių, kurį verta pamėgti!
Viskas, kas geriausia mėlynėse:
- Visų pirma, mėlynės aprūpina organizmą reikiamu kiekiu cukrų, rūgščių ir mineralinių druskų bei visų rūšių vitaminų.
- Mėlynėse taip pat yra pektinų, tai yra įvairių angliavandenių mišinių, kurie yra viena iš maistinių skaidulų dalių, stiprinančių virškinimo sistemos funkcijas.
- Kai kurių tyrimų duomenimis, mėlynėse esantys elementai prisideda prie odos ir kūno atjauninimo. Pagal vieną iš tyrimų, atliktų su gyvūnų modeliu, mėlynės prisidėjo prie ilgesnės sveikatos palaikymo tiek psichinėje, tiek fizinėje srityse. Gyvūnai, šeriami mėlynėmis, išlaikė fizinę ir protinę formą ilgiau nei jų broliai, šeriami kitaip, tradiciniu būdu.
- Kai kurie tyrimai taip pat buvo atlikti su žmonėmis. Vienas iš jų įrodė, kad šilauogės gali kažkaip paveikti neuronų – mūsų nervų ląstelių – apsaugą, slopindamos žalingą kortizolio (streso hormono) poveikį jų struktūrai ir veiklai.
- Be to, mėlynės turi ir priešvėžinių savybių, nes jose yra daug antioksidantų
- Mėlynės mažina kraujospūdį. Tai puikus vaisius visiems žmonėms, kenčiantiems nuo aukšto kraujospūdžio. Tai taip pat sumažina kraujotakos ligų ir širdies ligų, įskaitant širdies priepuolius, riziką
- Mėlynėse rasime daug fosforo, kuris yra mūsų kaulų ir visų mūsų kūno ląstelių dalis, taip pat nukleino rūgščių. Tai yra esminis ATP elementas
- Jame taip pat yra kalcio, kuris apsaugo kaulus ir apsaugo nuo osteoporozės
- Mėlynės taip pat yra turtingas lengvai pasisavinamo kalio šaltinis, atsakingas už nepriekaištingą nervų sistemos darbą. Kalio trūkumas taip pat pasireiškia vangiomis, tinstančiomis kojomis arba kraujotakos sutrikimais.
- Daugelis mėlynėse esančių maistinių medžiagų taip pat mažina blogojo cholesterolio kiekį