„Oskaro“ laureatas režisierius Jamesas Cameronas, kuris neseniai tapo veganu dėl etinių priežasčių, kritiškai vertina gamtosaugininkus, kurie ir toliau valgo mėsą.
2012 m. spalį „Facebook“ paskelbtame vaizdo įraše Cameronas ragina mėsą valgančius aplinkosaugininkus pereiti prie augalinės dietos, jei jie rimtai nori išsaugoti planetą.
„Negalite būti aplinkosaugininku, negalite apsaugoti vandenynų, nesekdami šiuo keliu. O kelias į ateitį – mūsų vaikų pasaulyje – nenueinamas neperėjus prie augalinės mitybos. Aiškindamas, kodėl jis tapo veganu, Cameron, XNUMX, atkreipė dėmesį į žalą aplinkai, kurią daro gyvulių auginimas maistui.
„Nereikia valgyti gyvūnų, tai tik mūsų pasirinkimas“, – sako Jamesas. Tai tampa moraliniu pasirinkimu, kuris daro didžiulę įtaką planetai, eikvoja išteklius ir naikina biosferą“.
2006 m. Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacija paskelbė ataskaitą, kurioje teigiama, kad 18 % žmogaus sukeltų šiltnamio efektą sukeliančių dujų išskiria gyvulininkystė. Remiantis 51 m. Roberto Goodlando ir Jeffo Anhango iš IFC Aplinkos ir socialinės plėtros departamento paskelbta ataskaita, šis skaičius yra arčiau 2009%.
Milijardierius Billas Gatesas neseniai apskaičiavo, kad gyvuliai išmeta 51% šiltnamio efektą sukeliančių dujų. „(Perėjimas prie vegetariškos dietos) yra svarbus atsižvelgiant į mėsos ir pieno pramonės poveikį aplinkai, nes gyvuliai išskiria apie 51 % pasaulio šiltnamio efektą sukeliančių dujų“, – sakė jis.
Kai kurie žinomi aplinkosaugininkai taip pat palaiko vegetarizmą, nurodydami gyvulininkystės daromą žalą. Tarpvyriausybinės klimato kaitos komisijos pirmininkė Rajendra Pachauri neseniai sakė, kad kiekvienas gali padėti sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą tiesiog sumažindamas mėsos vartojimą.
Tuo pačiu metu Nathanas Pelletier, aplinkos ekonomistas iš Dalhousie universiteto, Halifax, Nova Scotia, sako, kad karvės, auginamos maistui, yra pagrindinė problema: jos auginamos fabrikų fermose.
Pelletiere'as teigia, kad žole šeriamos karvės yra geresnės nei ūkyje auginamos karvės, pumpuojamos hormonais ir antibiotikais ir prieš skerdimą gyvena siaubingai nehigieniškomis sąlygomis.
„Jei jūsų pagrindinis rūpestis yra sumažinti išmetamų teršalų kiekį, neturėtumėte valgyti jautienos“, - sako Pelletier ir pažymi, kad 0,5 kg mėsos karvės išskiria 5,5–13,5 kg anglies dioksido.
„Įprastinė gyvulininkystė yra kaip kasyba. Jis nestabilus, imame nieko neduodami mainais. Bet jei šeriate karves žole, lygtis pasikeičia. Tu duosi daugiau nei imsi“.
Tačiau kai kurie ekspertai ginčija nuomonę, kad žole šeriamos karvės mažiau kenkia aplinkai nei fabrike auginamos karvės.
Daktaras Jude'as Capperis, Vašingtono valstijos universiteto pienininkystės mokslų docentas, sako, kad žole šeriamos karvės kenkia aplinkai taip pat, kaip ir pramoniniuose ūkiuose auginamos karvės.
„Žole maitinami gyvūnai turėtų linksmintis saulėje, šokinėdami iš džiaugsmo ir malonumo“, - sako Capperis. „Iš žemės, energijos ir vandens bei anglies pėdsako nustatėme, kad žole šeriamos karvės yra daug blogesnės nei kukurūzais šeriamos karvės.
Tačiau visi vegetarų ekspertai sutinka, kad ganykla kelia grėsmę planetai, o augalinė mityba yra daug draugiškesnė aplinkai nei mėsa. Markas Reisneris, buvęs Gamtos išteklių apsaugos tarybos personalo korespondentas, labai aiškiai apibendrino, rašydamas: „Kalifornijoje didžiausias vandens vartotojas nėra Los Andželas. Tai ne naftos, chemijos ar gynybos pramonė. Ne vynuogynai ar pomidorų lysvės. Tai drėkinamos ganyklos. Vakarų vandens krizę ir daugybę aplinkos problemų galima apibūdinti vienu žodžiu: gyvuliai.