Brokoliai yra kopūstinių šeimos augalas. Jo pavadinimas kilęs iš italų kalbos „brokas“, reiškiančio „pabėgti“. Šiandien brokoliai yra populiarus produktas, randamas ant daugelio žmonių stalo. Yra nuomonė, kad šiuose kopūstuose yra daug geležies. Tačiau taip nėra. Tačiau brokoliuose gausu vitaminų ir mineralų. Šis unikalus produktas yra labai naudingas, todėl jis turėtų būti įtrauktas į kiekvieno savo sveikatą stebinčio žmogaus mitybą.
Brokoliai nuo opų
Kopūstai, kaip ir šparagai, pasižymi priešopinėmis savybėmis dėl vitamino U. Reguliarus brokolių vartojimas maiste padeda išvengti pavojingų ligų išsivystymo.
Šis produktas bus tikras atradimas norint numesti svorio, nes jo kalorijų kiekis yra labai mažas. 100 gramų brokolių yra tik 30 kilokalorijų. Dėl didelio kopūstuose esančio skaidulų kiekio organizmas ilgai nejaus alkio. Todėl brokoliai yra tikras atradimas tiems, kurie siekia sulieknėti.
Veiksminga dieta
Dieta, pagrįsta nuolatiniu brokolių vartojimu, yra plačiai paplitusi. Kopūstai gali greitai ir visam laikui prisotinti žmogaus kūną. Ši daržovė yra mažo kaloringumo lyderė tarp visų augalinių maisto produktų. Kopūstai aprūpina organizmą didžiąja dalimi reikalingų vitaminų ir mineralų. Vitaminai, esantys 100 gramų produkto, gali patenkinti būtiną šių medžiagų dienos poreikį. Daržovė taip pat turi platų asortimentą gyvybiškai svarbių aminorūgščių, tokių kaip valinas ar lizinas. Jie padeda stiprinti nervų sistemą, didina organizmo ištvermę ilgo fizinio krūvio metu.
Kūno grožio išlaikymas
Kopūstai leidžia ne tik numesti papildomų svarų. Maistinės medžiagos, kurios yra šio produkto dalis, dėl sąveikos viena su kita pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis. Taigi, brokoliai turi teigiamą poveikį odos būklei, taip pat plaukams, apsaugodami juos nuo sunaikinimo. Dėl didelio vitaminų kiekio kopūstai yra veiksminga priemonė kovojant su odos senėjimu. Produktas gali išvalyti žmogaus kūną nuo natrio druskų pertekliaus, vandens pertekliaus, užkertant kelią edemos atsiradimui.
Brokoliai yra naudingi kraujotakos sistemai
Kopūstų sudėtis apima daugybę mikroelementų, kurie reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje ir užkerta kelią aterosklerozės atsiradimui. Brokoliai gali sustiprinti kraujagysles, apsaugoti jas nuo nepalankių veiksnių. Ši daržovė rekomenduojama tiems, kurie kenčia nuo širdies nepakankamumo ar kitų su širdimi susijusių ligų. Produktas taip pat padeda stiprinti nervų sistemą ir išlaikyti ją ilgą laiką. Širdies ir kraujagyslių sistemą saugos nesočiosios riebalų rūgštys, tarp kurių yra daržovėse esančios Omega-3. Šios medžiagos stabdo odos senėjimą, gerina atmintį, rūpinasi sąnariais, smarkiai sumažina infarkto ar insulto riziką.
Brokoliai sergant cukriniu diabetu
Kopūstų žiedyne yra daug vitamino K, kuris gali reaguoti su vitaminu D. Šios sąveikos rezultate užsimezga medžiagų apykaitos procesai, kurie leidžia atsikratyti nereikalingų kilogramų ir pagerinti skydliaukės veiklą. Kasdienis brokolių vartojimas leidžia normalizuoti tiek cukraus, tiek cholesterolio kiekį kraujyje. Štai kodėl ši unikali daržovė yra būtina žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
Daržovės yra naudingos nėščioms moterims
Kopūstai yra nepakeičiami moterims, ypač planuojant pastojimą, taip pat pirmaisiais nėštumo mėnesiais. Brokoliuose yra folio rūgšties, kuri prisideda prie vaisiaus vystymosi, neleidžia atsirasti įvairiems defektams. Dėl kopūstuose esančių naudingų medžiagų jūsų vaikas neturės sveikatos problemų. Be to, daržovės sudėtyje yra svarbių mikroelementų, tokių kaip selenas ir kalcis, taip pat būtini vitaminai A, C ir E.
Padidėjęs imunitetas
Tarp augalinio maisto brokoliuose yra didžiausias vitamino C kiekis. Palyginimui, kopūstuose askorbo rūgšties yra 1.5 karto daugiau nei apelsinuose. Todėl daržovė leidžia sustiprinti imuninę sistemą, užkertant kelią kvėpavimo takų ligoms. Tačiau vitaminu C nereikėtų piktnaudžiauti, nes medžiaga yra gana alergizuojanti. Didelis šio vitamino kiekis gali sukelti hipervitaminozę.
Brokoliai nuo vėžio
Brokoliniai kopūstai – tikras antioksidacinių, priešuždegiminių savybių turinčių medžiagų sandėlis. Taigi, daržovė yra veiksminga priemonė kovojant su vėžiu, besivystančiu nuo lėtinių uždegiminių procesų. Kopūstai yra labai naudingi siekiant užkirsti kelią vėžinių navikų atsiradimui. Tai leidžia pasveikti nuo šlapimo pūslės, prostatos, storosios žarnos vėžio.