Visi žino žodį "". Ir esame įpratę, kad tai daugiausia egzotiški vaisiai (tokie kaip mangai, kokosai) ir uogos (goji, mėlynės), rečiau – dumbliai (pavyzdžiui, spirulina).
Tačiau iš tikrųjų ne tik užjūrio uogos ir egzotiški vaisiai užpildo mūsų vitaminų ir kitų naudingų medžiagų „kiaulė“! Tačiau kartais patys „įprasti“ produktai, kurių išskirtinė nauda nėra žinoma visiems.
1. Avižiniai dribsniai. Toks pažįstamas „Hercules“ – supermaistas?! Produkto, o ne rinkodaros logikos požiūriu – taip!
Avižiniai dribsniai:
· Didžiulė augalinių baltymų dozė ir 6.2% augalinių riebalų!
Sudėtyje yra antioksidantų
Daug fosforo ir kalcio!
Jis turi apgaubiantį ir priešuždegiminį poveikį skrandžio gleivinei;
Išvalo žarnyną nuo toksinų ir sustingusių darinių;
Apsaugo nuo virškinimo trakto vėžio, skrandžio opų ir gastrito;
Naudinga odos būklei;
Skatina svorio mažėjimą ir blogojo cholesterolio kiekį.
Dvi mažiau laimingos akimirkos:
Avižinius dribsnius reikia valgyti saikingai, antraip jie pradeda išplauti kalcį.
· „Greitai paruošiamoje“ avižinėje košėje – nebent, žinoma, ji praturtinta vitaminų-mineralų premiksu – maistingųjų medžiagų yra daug mažiau.
2. Kakavos milteliai.
Taip, tą patį, kurį daugeliui mūsų vaikystėje davė išgerti močiutės! Kakavos milteliai yra „pakrauti“ naudingomis medžiagomis, kurios padeda sumažinti aukštą kraujospūdį ir saugo nuo streso. Kakavos milteliai turi tik 15 kalorijų viename arbatiniame šaukštelyje su kalnais ir beveik be riebalų, todėl tai yra sveikas šokolado „pakaitalas“ norint numesti svorio ir ne tik! Jei trokštate šokolado, ledų ar pyrago (ir visa tai, deja, toli gražu nėra sveika) – kakava yra geriausias pasirinkimas! Idealu rasti žalios (žalios) kakavos miltelių: juose išlieka daugiausia naudingų medžiagų. Galite gaminti kaip karštą gėrimą, kuris žinomas daugeliui, arba į kokteilį įmaišyti šiek tiek kakavos miltelių, kad gėrimas suteiktų šokolado skonį! Tik nepamirškite, kad kakavą gerti naktį nepatartina, nes ji pagyvina.
3. Pomidorų pasta.
Dažnai šis produktas laikomas kažkaip „prastu“, nebrangiu, todėl – daroma išvada – ir mažai maistingu. Tačiau pomidorų pasta – ne pigus „konservas“, o tikras maistinių medžiagų sandėlis.
Pomidorų pastoje yra vertingos medžiagos likopeno, kuris ženkliai pagerina odos būklę, suteikia jai sveiko švytėjimo, taip pat yra naudingas širdžiai (medikų teigimu, širdies smūgio rizika moterims sumažėja 34 proc.). Pomidorų pastą patogu naudoti, nes. nereikalauja kaitinimo, galima dėti tiesiai į gatavą patiekalą – išmaišyti ir viskas. Pomidorų pasta pagal GOST ar panašiai neturi dažiklių ir krakmolo, o valgomoji ar net jūros druska veikia kaip konservantas. Natūralus, koncentruotas maistinis produktas!
4. Brokoliai (šparagai arba „žalieji“ kopūstai)
– gana pažįstamas patiekalas ant mūsų stalo, bet tai supermaistas. Spręskite patys: 100 g ji turi daugiau kalorijų nei jautiena (mūsų atsakymas mėsavalgiams !!), taip pat didelis vitamino A kiekis, kuris kartais laikomas „trūkuku“.
Tik VIENoje brokolių galvutėje yra:
904% vitamino C paros normos,
772% vitamino K dienos normos (kuris naudingas kaulams ir inkstams, dalyvauja kalcio ir vitamino D pasisavinime),
96% folio rūgšties paros poreikio,
29% kalcio normos (gerai įsisavinta forma!),
25% geležies normos,
32% magnio normos,
40% fosforo normos,
55% kalio normos.
Didžiausias šių maistinių medžiagų kiekis yra šviežiai šaldytuose brokoliuose. Laikant (neužšaldytus), vitaminai ir kitos medžiagos iš žaliųjų kopūstų, deja, „“. Dėl tos pačios priežasties jo negalima įdėti į gilų (stiprų) šaldymą!
Ar vis dar abejojate, kad tai supermaistas?!. Akivaizdu, kad švelnus terminis apdorojimas praras dalį maistinių medžiagų. Tačiau brokolių nevirkite, ypač ilgai: geriau blanširuokite, greitai apkepkite wok keptuvėje arba kepkite karštoje orkaitėje ar ant grotelių.
5. Burokėliai.
Dar vienas visai neegzotiškas ir iš pažiūros toli gražu ne „super“ produktas, turintis tikrai išskirtinių maistinių savybių su priešdėliu „super“!
· Burokėliai mažina aukštą kraujospūdį ir padeda suvaldyti stresą, naudingi širdžiai.
· Pastaruoju metu pasirodė įrodymų, kad burokėliai yra natūrali „energija“: didina fizinę ištvermę! Taigi tai vertingas produktas žmonėms, vedantiems aktyvų gyvenimo būdą.
Makro ir mikro maistinių medžiagų kiekis burokėliuose mažas, jis mažai maistingas – tai ne maistas, o maisto papildas!
· Burokėliai yra nekaloringi, naudingi kraujodarai ir toksinų pašalinimo normalizavimui, turint polinkį į vidurių užkietėjimą.
Svarbu mokėti virti ir vartoti burokėlius – žalinga vien žalių burokėlių valgymas ar žalių sulčių gėrimas: juose yra labai toksiškų ir kancerogeninių medžiagų. Jas neutralizuoti labai paprasta – į glotnučius ar sultis su burokėliais pridėti: pavyzdžiui, bent šiek tiek citrinos, apelsino ar obuolių sulčių (ar net tiesiog askorbo rūgšties). Burokėliai yra mūsų mitybos daržovių paletės „akcentas“, tačiau kaip maistą dideliais kiekiais juos valgyti žalinga: susilpnėja, yra daug cukraus; Per didelis vartojimas išplauna kalcį.
Taigi radome 5 vegetarams draugiškus staigmenos supermaisto produktus! Visa „supermaisto“ vartojimo esmė yra būtent vitaminų ir mineralų visuma, ypatingas naudingumas ar didelis baltymų kiekis, o ne produkto prestižas ir neprieinamumas. Taigi, kaip matote, kai kurie neaiškiai atrodantys „supermaistai“ jau seniai guli po nosimi ir yra plačiai prieinami!