Ar žinojote, kad ši nebrangi, kukli ir plačiai naudojama daržovė gali daryti stebuklus? Kopūstas yra lapinė daržovė, susidedanti iš minkštų, šviesiai žalių arba baltų vidinių lapų, padengtų tvirtais žaliais išoriniais lapais. Kopūstai plačiai naudojami visame pasaulyje, verdami įvairiai, tačiau dažniausiai marinuojami, troškinami arba valgomi žali salotose.
Kopūstai naudingi gydant įvairias ligas. Kopūstai dažnai naudojami kaip vaistas nuo vidurių užkietėjimo, skrandžio opų, galvos skausmo, nutukimo, odos ligų, egzemos, geltos, skorbuto, reumato, artrito, podagros, akių ligų, širdies ligų, priešlaikinio senėjimo ir Alzheimerio ligos.
Vitamino C trūkumas
Skorbutas yra liga, dažniausiai susijusi su dantenų kraujavimu, skilinėjančiomis lūpomis, susilpnėjusia imunine sistema, dažnomis infekcijomis, priešlaikiniu senėjimu ir depresija.
Pašalinimas
Kopūstai yra turtingas vitamino C šaltinis. Galbūt nustebsite sužinoję, kad šioje daržovėje vitamino C yra daugiau nei apelsinuose, kurie tradiciškai laikomi „geriausiu“ šios gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos šaltiniu. Vitaminas C, kaip vienas geriausių antioksidantų, neutralizuoja laisvųjų radikalų, kurie yra viena iš pagrindinių priešlaikinio senėjimo priežasčių, poveikį organizme. Todėl kopūstai labai naudingi gydant opas, tam tikras vėžio rūšis, depresiją, peršalimą, susilpnėjus imuninei sistemai. Taip pat gali pagreitinti žaizdų ir pažeistų audinių gijimo procesą, reguliuoti nervų sistemos veiklą.
Šiurkščių pluoštų trūkumas
Tai dažniausiai pamirštama tausojant savo sveikatą. Skaidulų trūkumas maiste gali sukelti vidurių užkietėjimą, kuris sukelia daugybę kitų negalavimų, tokių kaip skrandžio opos, galvos skausmai, piktybiniai augliai virškinamajame trakte, virškinimo sutrikimai ir apetito praradimas. Šiurkščių skaidulų trūkumas provokuoja odos ligas, egzemą, priešlaikinį senėjimą ir šimtus kitų ligų.
Paslaugos
Kopūstuose labai daug skaidulų. Tai padeda organizmui sulaikyti vandenį ir skatina išmatų judėjimą. Taigi, kopūstai yra gera priemonė nuo vidurių užkietėjimo ir kitų virškinimo problemų.
Sieros trūkumas
Siera yra labai naudinga maistinė medžiaga, nes ji kovoja su infekcijomis. Sieros trūkumas gali sukelti mikrobų infekciją ir problemų su žaizdų gijimu.
Sprendimas
Vėlgi, kopūstuose gausu sieros. Taigi jis padeda kovoti su infekcijomis ir gydo žaizdas.
Kiti kopūstų privalumai sveikatai
Vėžio prevencija
Kopūstai garsėja galingu antioksidaciniu poveikiu. Tai reiškia, kad kopūstai iš viso kūno surenka laisvuosius radikalus, kurie gali padaryti didelę žalą sveikatai ir yra pagrindinės vėžio ir širdies ligų priežastys.
Kopūstuose taip pat yra daug su vėžiu kovojančių junginių, tokių kaip lupeolis, sinigrinas ir sulforafanas, kurie stimuliuoja fermentų aktyvumą ir slopina navikų, galinčių sukelti vėžį, augimą. Vienas tyrimas parodė, kad moterys (tyrime dalyvavo kiniškos moterys), kurios reguliariai vartojo kopūstus, žymiai rečiau sirgo krūties vėžiu.
Priešuždegiminės savybės
Kopūstai praturtina mūsų organizmą glutaminu. Glutaminas yra stiprus priešuždegiminis agentas, todėl vartojant kopūstus galima gydyti uždegimus, dirginimą, alergijas, sąnarių skausmus, karščiavimą, įvairias odos ligas.
Akių sveikata
Kopūstai yra turtingas beta karotino šaltinis, naudingi akių sveikatai gerinti ir užkirsti kelią kataraktos susidarymui. Beta karotinas taip pat sumažina tikimybę susirgti prostatos vėžiu ir kitomis vėžio rūšimis!
Svorio netekimas
Kopūstai dažnai rekomenduojami žmonėms, kurie nori sulieknėti. Kopūstuose yra tiek daug vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų bei toks mažas kalorijų kiekis, kad žmonėms patinka kopūstų dieta, kurios metu jie valgo daug maisto, išlieka sveiki ir lieknėja!
smegenų sveikata
Nepamirškime, kad kopūstai yra labai sveikas maistas smegenims! Vitamino K ir antocianinų buvimas kopūstuose gali stipriai paskatinti protinį vystymąsi ir paskatinti susikaupimą. Vitaminas K būtinas formuojantis sfingolipidams – mielininiam nervų apvalkalui, apsaugančiam juos nuo pažeidimo ir irimo. Todėl vitamino K vartojimas gali apsaugoti jus nuo nervinio audinio degeneracijos, Alzheimerio ligos ir demencijos.
Be to, kopūstuose esantys antocianinai yra net galingesni antioksidantai nei vitaminas C. Žmonės be apribojimų gali valgyti tiek kopūstų, kiek nori.
Sveiki kaulai
Lapiniai kopūstai, kaip ir visos kryžmažiedžių daržovės, yra geri mineralų, tokių kaip kalcis, magnis ir kalis, šaltiniai. Šie trys mineralai yra būtini saugant kaulus nuo degradacijos, osteoporozės ir bendro kaulų retėjimo.
Arterinis spaudimas
Kalio buvimas kopūstuose taip pat yra puikus būdas kovoti su aukštu kraujospūdžiu, kuris padidina širdies priepuolio ir insulto riziką. Kalis turi kraujagysles plečiantį poveikį, o tai reiškia, kad kopūstai atveria kraujagysles ir palengvina kraujo tekėjimą. Apskritai, kopūstai yra puikus skydas nuo daugelio pavojų!
odos priežiūra
Kaip minėta, kopūstuose yra daug įvairių antioksidantų, kurie atlieka svarbų vaidmenį odos ir viso organizmo sveikatai. Laisvieji radikalai gali būti pagrindinė raukšlių, odos spalvos pakitimo ir daugelio kitų nemalonių pokyčių priežastis. Taigi antioksidantai, kuriuos gaunate valgydami lapinius kopūstus, gali pakeisti senėjimo procesą ir padėti jums jaustis puikiai bei vėl atrodyti sveikai ir jaunai!
Raumenų skausmas
Verdant raugintus kopūstus išsiskiria pieno rūgštis, kuri tam tikru būdu gali sumažinti raumenų skausmą.
Detoksikacijos
Kopūstai veikia kaip puikus detoksikatorius, o tai reiškia, kad jie valo kraują ir išplauna toksinus, pirmiausia laisvuosius radikalus ir šlapimo rūgštį, kurios yra pagrindinės reumato, podagros, artrito, inkstų akmenligės, odos ligų ir egzemos priežastys. Tokį poveikį lemia didelis vitamino C ir sieros kiekis kopūstuose.
Kitos kopūstų savybės
Kopūstuose gausu jodo, jie padeda pagerinti smegenų ir nervų sistemos, taip pat endokrininės sistemos liaukų veiklą. Kopūstai yra naudingi smegenims, ypač gydant nervų sutrikimus, tokius kaip Alzheimerio liga. Įvairios kitos kopūstuose esančios maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas E, palaiko odos, akių ir plaukų sveikatą. Kopūstuose esantis kalcis, magnis, kalis yra labai naudingi sveikatai. Kopūstais taip pat galima gydyti venų varikozę, kojų opas, dvylikapirštės žarnos opas.
Nebijokite kopūstų įtraukti į savo kasdienį racioną, ar tai būtų sriuba, ar salotos, tai padės gyventi sveikiau ir aktyviau.
Virti kopūstai netenka daug maistinių medžiagų, ypač vitamino C, o verdant kitos maistinės medžiagos pasisavinamos sunkiai. Geriausias būdas valgyti kopūstus yra žali!