Bet kokios valymo ir lieknėjimo dietos veikia geriau, kai meniu yra salierai. Jo šaknis puikiai pakeis druską, suteiks skonio sriuboms, o žalieji lapai bus idealus bet kokių salotų priedas. Nors daugumoje daržovių yra mažai kalorijų, salierai jas lenkia pasiruošimo metu. Tai ne vienintelis jo privalumas!
10 dekagramų saliero svogūnėlio galime rasti 7 kcal, o lapuose – mažiau nei 5. Mokslininkai teigia, kad šiame nekrentančiame į akis augale yra net 86 organizmui vertingos medžiagos. Vitamino C salieruose yra dvigubai daugiau nei citrusiniuose, taip pat natūralaus vitamino B, folio rūgšties, vitamino PP. Jo tamsiai žaliuose stiebuose yra daug beta karotino ir vitamino E, vadinamo jaunystės vitaminu. Be to, jame rasime daug mineralinių junginių: daugiausiai fosforo tarp visų šakniavaisių, taip pat daug kalio, cinko, kalcio, geležies ir magnio.
- Jaunystės eliksyras – salierų sultys su obuolių sultimis, sumaišytos tinkamomis, lygiomis proporcijomis, yra puikus būdas turėti gražią veido spalvą ir pratęsti jaunystę. Stiklinė šio gėrimo, išgerta nevalgius, gali daug: drėkina odą, naikina laisvuosius radikalus, edemą, valo organizmą, stiprina plaukus ir suteikia odai aksominio glotnumo. Dėl didelio antioksidantų kiekio jis taip pat apsaugo visą kūną nuo vėžio.
- Tinka lieknėjimui – tiek salierai, tiek šakniavaisiai turi mažai kalorijų, tačiau skiriasi glikemijos indeksu. Geriau valgyti šviežius salierus nei, pavyzdžiui, grietinėlės sriubos pavidalu, nes terminis apdorojimas padidina GI. Šakniavaisiai salierai (100 gramų) turi 21 kcal, o glikemijos indeksas yra 35, kai jis yra žalias, o 85 virtų salierų. Salierų 13 g yra 100 kcal, glikemijos indeksas – 15. Salierų dėkite į salotas, sriubas ir sultis.
- Detoksikuoja ir valo organizmą – salierų dieta išvalo organizmą nuo maiste esančių toksinų. Jis skatina medžiagų apykaitą, pašalina kenksmingus medžiagų apykaitos produktus, todėl jo vartojimas taip pat padės palengvinti skaudančius sąnarius. Be to, jis skatina tulžies gamybą, todėl neleis susidaryti inkstų akmenims. Salierus taip pat rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, virškinimo problemų, hipertenzijos. Tai padės virškinti riebalus, pagerins inkstų ir širdies veiklą ir netgi numalšins stresą.
- Tai sumažins kraujospūdį – dėl savo savybių, ty raminančių nervus ir mažinančių kraujospūdį, padės hipertenzija sergantiems žmonėms. Tačiau nepamirškite nepirkti sodo parduotuvėse esančių auginimui skirtų sėklų, nes jas galima purkšti chemikalais. Jei salierus naudojame gydymo tikslais, privalome pirkti sveiko maisto parduotuvėse parduodamas sėklas.