Pasiruošimas 30 mažų kąsnelių
Paruošimo laikas: 20 minučių
120 g virtų raudonųjų pupelių (60 g sausų)
80 g cukraus
80 g riebios grietinėlės arba 1 nenugriebto pieno jogurto arba 1 graikiško jogurto. Jei renkatės jogurtą, įberkite šaukštelį kepimo miltelių.
40 g kukurūzų krakmolo
2 dideli kiaušiniai
125 g vasarinių uogų (aviečių, gervuogių, juodųjų serbentų)
Rengimas
1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C.
2. Švelniai pakaitinkite pupeles su cukrumi ir žiupsneliu vanilės miltelių.
3. Išmaišykite nuo ugnies, įmuškite kiaušinius ir riebią grietinėlę arba jogurtą
gauti vienalytę visumą.
4. Jei naudojote jogurtą, suberkite kukurūzų krakmolą ir kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
5. Supilstykite į mažas silikonines formeles jų neužpildydami, dėkite ant vaisiaus
raudonos (gervuogės, avietės...).
6. Kepkite 170 °C temperatūroje 15 minučių ir įgausite auksinę pūstą išvaizdą.
Kulinarinis patarimas
Puikus vėjelis ir tikrai skanus, kaip maži clafoutis kąsneliai. Pabandyti su raudonomis, baltosiomis ar juodosiomis pupelėmis…
Gera žinoti
Kaip virti raudonąsias pupeles
– Norėdami turėti 120 g virtų raudonųjų pupelių, pradėkite nuo maždaug 60 g sauso produkto
– Privalomas mirkymas: 12 val. 2 tūriuose vandens
- Nuplaukite šaltu vandeniu
– Virkite pradėdami nuo šalto vandens 3 dalyse šalto nesūdyto vandens
Orientacinis virimo laikas po užvirimo
2 h su dangčiu ant silpnos ugnies