Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 30 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| Baltymai | 0.73 g | 76 g | 1% | 3.3% | 10411 g |
| Riebalai | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 62222 g |
| Angliavandeniai | 5.94 g | 219 g | 2.7% | 9% | 3687 g |
| Maisto pluoštas | 1.2 g | 20 g | 6% | 20% | 1667 g |
| Vanduo | 91.3 g | 2273 g | 4% | 13.3% | 2490 g |
| Pelenai | 0.74 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.3% | 90000 g |
| beta karotinas | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 1% | 35714 g |
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.3% | 15000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.038 mg | 1.8 mg | 2.1% | 7% | 4737 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 4.7% | 6944 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 10% | 3333 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 9.3% | 3636 g |
| Vitaminas B9, folatas | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 24.3% | 1379 g |
| Vitaminas C, askorbo | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 10.3% | 3214 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.7% | 50000 g |
| Vitaminas K, filochinonas | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.7% | 60000 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 2.7% | 13245 g |
| Betainas | 228.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 21.3% | 1572 g |
| Kalcis, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 6% | 5556 g |
| Magnis, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 15% | 2222 g |
| Natris, Na | 143 mg | 1300 mg | 11% | 36.7% | 909 g |
| Siera, S | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 2.3% | 13699 g |
| Fosforas, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 6.3% | 5333 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 13.7% | 2466 g |
| Manganas, Mn | 0.411 mg | 2 mg | 20.6% | 68.7% | 487 g |
| Varis, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 14.3% | 2326 g |
| Selenas, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.7% | 55000 g |
| Fluoras, F | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 2.3% | 15209 g |
| Cinkas, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 9.3% | 3529 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 6.53 g | maks. 100 г | |||
| galaktozė | 0.8 g | ~ | |||
| Gliukozė (dekstrozė) | 0.28 g | ~ | |||
| sacharozės | 5.25 g | ~ | |||
| fruktozė | 0.2 g | ~ | |||
| Esminės amino rūgštys | |||||
| Argininas * | 0.021 g | ~ | |||
| valinas | 0.028 g | ~ | |||
| Histidinas * | 0.011 g | ~ | |||
| Izoleucinas | 0.024 g | ~ | |||
| leucinas | 0.034 g | ~ | |||
| lizinas | 0.029 g | ~ | |||
| metioninas | 0.009 g | ~ | |||
| treoninas | 0.023 g | ~ | |||
| triptofanas | 0.01 g | ~ | |||
| fenilalanino | 0.023 g | ~ | |||
| Keičiamos amino rūgštys | |||||
| alanino | 0.03 g | ~ | |||
| Aspartinė rūgštis | 0.058 g | ~ | |||
| glicinas | 0.015 g | ~ | |||
| Glutamo rūgštis | 0.213 g | ~ | |||
| Prolinas | 0.02 g | ~ | |||
| serino | 0.029 g | ~ | |||
| tirozino | 0.019 g | ~ | |||
| cisteino | 0.01 g | ~ | |||
| Sočiosios riebalų rūgštys | |||||
| Sočiosios riebalų rūgštys | 0.011 g | maks. 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmiticas | 0.011 g | ~ | |||
| Mononesočiosios riebalų rūgštys | 0.013 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleinas (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Polinesočiosios riebalų rūgštys | 0.025 g | nuo 11.2 į 20.6 | 0.2% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleikas | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenas | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 riebalų rūgštys | 0.002 g | nuo 0.9 į 3.7 | 0.2% | 0.7% | |
| Omega-6 riebalų rūgštys | 0.023 g | nuo 4.7 į 16.8 | 0.5% | 1.7% |
Energinė vertė yra 30 kcal.
- puodelis = 246 g (73.8 kCal)
Burokėliai, konservuoti daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: manganas - 20,6%
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
Žymos: kalorijų kiekis 30 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kokia yra konservuotų burokėlių nauda, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės Konservuoti burokėliai