1962 metais amerikiečių mokslininkas L. Hayflickas sukėlė revoliuciją ląstelių biologijos srityje, sukurdamas telomerų koncepciją, žinomą kaip Hayflick riba. Anot Hayflicko, maksimali (potenciali) žmogaus gyvenimo trukmė yra šimtas dvidešimt metų – tai amžius, kai per daug ląstelių nebesugeba dalytis, o organizmas žūva.
Mechanizmas, kuriuo maistinės medžiagos veikia telomero ilgį, yra maistas, veikiantis telomerazę – fermentą, kuris prideda telomerinius pasikartojimus prie DNR galų.
Tūkstančiai tyrimų buvo skirti telomerazei. Jie yra žinomi dėl to, kad palaiko genomo stabilumą, užkerta kelią nepageidaujamam DNR pažeidimo takų aktyvavimui ir reguliuoja ląstelių senėjimą.
1984 metais Kalifornijos universiteto San Franciske biochemijos ir biofizikos profesorė Elizabeth Blackburn atrado, kad fermentas telomerazė gali pailginti telomerus, sintetindamas DNR iš RNR pradmenų. 2009 m. Blackburn, Carol Greider ir Jack Szostakas gavo Nobelio fiziologijos ar medicinos premiją už tai, kad atrado, kaip telomerai ir fermentas telomerazė apsaugo chromosomas.
Gali būti, kad žinios apie telomerus suteiks mums galimybę gerokai pailginti gyvenimo trukmę. Natūralu, kad mokslininkai kuria tokio pobūdžio vaistus, tačiau yra daug įrodymų, kad paprastas gyvenimo būdas ir tinkama mityba taip pat yra veiksmingi.
Tai gerai, nes trumpi telomerai yra rizikos veiksnys – jie sukelia ne tik mirtį, bet ir daugybę ligų.
Taigi telomerų sutrumpėjimas yra susijęs su ligomis, kurių sąrašas pateikiamas žemiau. Tyrimai su gyvūnais parodė, kad daugelį ligų galima pašalinti atstačius telomerazės funkciją. Tai sumažėjęs imuninės sistemos atsparumas infekcijoms ir XNUMX tipo diabetui bei ateroskleroziniam pažeidimui, taip pat neurodegeneracinėms ligoms, sėklidžių, blužnies, žarnyno atrofijai.
Vis daugiau tyrimų rodo, kad tam tikros maistinės medžiagos atlieka svarbų vaidmenį apsaugant telomerų ilgį ir turi didelę įtaką ilgaamžiškumui, įskaitant geležį, omega-3 riebalus ir vitaminus E ir C, vitaminą D3, cinką, vitaminą B12.
Žemiau pateikiamas kai kurių iš šių maistinių medžiagų aprašymas.
Astaksantinas
Astaksantinas pasižymi puikiu priešuždegiminiu poveikiu ir efektyviai apsaugo DNR. Tyrimai parodė, kad ji gali apsaugoti DNR nuo gama spinduliuotės padarytos žalos. Astaksantinas turi daug unikalių savybių, dėl kurių jis yra išskirtinis junginys.
Pavyzdžiui, tai yra galingiausias oksiduojantis karotenoidas, galintis „išplauti“ laisvuosius radikalus: astaksantinas yra 65 kartus veiksmingesnis už vitaminą C, 54 kartus už beta karotiną ir 14 kartų už vitaminą E. Jis yra 550 kartų efektyvesnis. kartų efektyviau nei vitaminas E ir 11 kartų efektyviau nei beta karotinas neutralizuojantis vienetinį deguonį.
Astaksantinas prasiskverbia ir per kraujo-smegenų, ir per kraujo-tinklainės barjerą (to nepajėgia beta karotinas ir karotinoidinis likopenas), todėl smegenys, akys ir centrinė nervų sistema gauna antioksidacinę ir priešuždegiminę apsaugą.
Kita savybė, išskirianti astaksantiną nuo kitų karotinoidų, yra ta, kad jis negali veikti kaip prooksidantas. Daugelis antioksidantų veikia kaip prooksidantai (ty jie pradeda oksiduotis, o ne neutralizuoja oksidaciją). Tačiau astaksantinas, net ir dideliais kiekiais, neveikia kaip oksidatorius.
Galiausiai, viena iš svarbiausių astaksantino savybių yra unikalus gebėjimas apsaugoti nuo sunaikinimo visą ląstelę: ir vandenyje tirpias, ir riebaluose tirpias dalis. Kiti antioksidantai veikia tik vieną ar kitą dalį. Unikalios astaksantino fizinės savybės leidžia jam apsigyventi ląstelės membranoje, apsaugodama ir ląstelės vidų.
Puikus astaksantino šaltinis – mikroskopiniai dumbliai Haematococcus pluvialis, augantys Švedijos salyne. Be to, astaksantine yra senų gerų mėlynių.
Ubichinolis
Ubiquinol yra redukuota ubichinono forma. Tiesą sakant, ubichinolis yra ubichinonas, kuris prie savęs yra prijungęs vandenilio molekulę. Aptinkama brokoliuose, petražolėse ir apelsinuose.
Fermentuotas maistas/probiotikai
Akivaizdu, kad dieta, kurią sudaro daugiausia perdirbtas maistas, sutrumpina gyvenimo trukmę. Mokslininkai mano, kad ateities kartose galimos daugybinės genetinės mutacijos ir funkciniai sutrikimai, sukeliantys ligas – dėl to, kad dabartinė karta aktyviai vartoja dirbtinį ir perdirbtą maistą.
Dalis problemos yra ta, kad perdirbtas maistas, prikrautas cukraus ir cheminių medžiagų, veiksmingai naikina žarnyno mikroflorą. Mikroflora veikia imuninę sistemą, kuri yra natūrali organizmo apsaugos sistema. Antibiotikai, stresas, dirbtiniai saldikliai, chloruotas vanduo ir daugelis kitų dalykų taip pat mažina probiotikų kiekį žarnyne, o tai skatina organizmą ligoms ir priešlaikiniam senėjimui. Idealiu atveju dieta turėtų apimti tradiciškai auginamus ir fermentuotus maisto produktus.
Vitaminas K2
Šis vitaminas gali būti „kitas vitaminas D“, nes tyrimai rodo, kad vitaminas turi daug naudos sveikatai. Dauguma žmonių gauna pakankamą vitamino K2 kiekį (kadangi jį organizmas sintetina plonojoje žarnoje), kad kraujas krešėtų tinkamai, tačiau šio kiekio nepakanka apsaugoti organizmą nuo rimtų sveikatos problemų. Pavyzdžiui, pastarųjų metų tyrimai rodo, kad vitaminas K2 gali apsaugoti organizmą nuo prostatos vėžio. Vitaminas K2 taip pat naudingas širdies sveikatai. Yra piene, sojoje (dideliais kiekiais – natto).
Magnis
Magnis vaidina svarbų vaidmenį dauginant DNR, ją atkuriant ir ribonukleino rūgšties sintezėje. Dėl ilgalaikio magnio trūkumo žiurkių kūnuose ir ląstelių kultūroje sutrumpėja telomerai. Magnio jonų trūkumas neigiamai veikia genų sveikatą. Magnio trūkumas sumažina organizmo gebėjimą atstatyti pažeistą DNR ir sukelia chromosomų anomalijas. Apskritai magnis veikia telomero ilgį, nes jis yra susijęs su DNR sveikata ir gebėjimu atsinaujinti, taip pat padidina organizmo atsparumą oksidaciniam stresui ir uždegimams. Randama špinatuose, šparaguose, kviečių sėlenose, riešutuose ir sėklose, pupelėse, žaliuose obuoliuose ir salotose bei saldžiosiose paprikose.
Polifenoliai
Polifenoliai yra galingi antioksidantai, kurie gali sulėtinti procesą.