Kaip išsirinkti tinkamus apelsinus, į ką atkreipti dėmesį
Kas nemėgsta apelsinų? Ryški spalva, sodrus skonis, nauda ir vitaminai - visa tai daro šį vaisių mėgstamą daugelio žmonių. Be nuostabaus skonio, apelsinuose yra daug vitaminų ir mikroelementų, o vitamino C požiūriu jis yra neginčijamas lyderis.
Kaip parduotuvėje išsirinkti tinkamus apelsinus ir į ką atkreipti dėmesį? Galų gale, apelsinas yra paslaptis, jūs nežinote, kas jūsų laukia ... Beveik visada šių citrusų vartojama šviežia, rečiau - sulčių pavidalu. Taigi, į ką reikia atkreipti dėmesį perkant saulėtus apelsinus:
- Klasė… Apelsino skonis priklauso nuo jo įvairovės. Galite paprašyti pardavėjo vaisių rūšies arba perskaityti etiketę parduotuvėje. Saldžių veislių, kurias galima rasti mūsų parduotuvėse: Verna, Salustiana, Valencia. Šių veislių apelsinai yra saldūs ir skanūs, tačiau paprastai veislės pavadinimas retai kalba paprastam žmogui.
- Svoris... Keista, kad pagal šį veiksnį galima spręsti apie apelsino skonį. Sunkūs vaisiai rodo, kad jie turi daug sulčių ir kad tokie vaisiai pasirodys saldūs. Pasverkite apelsiną delne - jis turėtų būti tvirtas ir maloniai sunkus.
- kvapas… Tik prinokę apelsinai turi patrauklų ryškų aromatą. Šalti apelsinai greičiausiai neturės ryškaus kvapo, todėl jei žiemą perkate lauke, neturėtumėte atkreipti dėmesio į šį veiksnį.
- Spalva… Apelsino brandą galima nustatyti pagal jo žievelės spalvą. Geras, prinokęs, saldus apelsinas greičiausiai bus ryškios ir vienodos spalvos. Tačiau spalva nėra svarbiausias veiksnys vertinant brandą. Visiškai prinokęs saldus apelsinas gali turėti žalsvą žievę.
- Pluta... Geriau pirkti apelsinus su lygiomis žievelėmis. Apelsino odos poros rodo storą odą. Ir jei tai neturi įtakos vaisių skoniui, turėsite permokėti už papildomą vaisių svorį. Tačiau tuo pačiu metu geriausia nulupti apelsinus su stora žievele.
- Struktūra… Pirkdami būtinai paragaukite vaisių. Jis neturėtų būti laisvas, minkštas ir neturi deformacijos pėdsakų. Oranžinė spalva turi būti tvirta ir lygi, dėmių pavidalo defektai rodo netinkamą laikymą. Geriau atsisakyti pirkti tokius vaisius.
- Dydis… Perkant apelsiną, dydis visai nesvarbus, priešingai. Dideli, svarūs vaisiai turi sausą minkštimą ir vidutinį skonį. Maži apelsinai dažniau būna saldesni nei jų apaugę broliai.
- Gamintojo šalis… Pirkėjui ši informacija ne visada prieinama. Tačiau apelsinai iš Viduržemio jūros ir JAV jau seniai yra patys skaniausi. Nesąžiningi tiekėjai dažnai renka neprinokusius citrusinius vaisius, kad jie būtų saugūs ir sveiki. Apelsinai neturi vienodo nokinimo kai kurių vaisių. Todėl, jei susidursite su neprinokusiu apelsinu, jis nesubręs!
Išvada: Svoris ir kvapas laikomi pagrindiniais veiksniais perkant apelsinus. Būtent šis duetas gali padėti suprasti citrusinių vaisių brandą ir saldumą.
Bet kokiu atveju, net jei nusipirkti apelsinai nėra saldūs, neturėtumėte nusiminti, nes sultys iš šviežių apelsinų su nedideliu šaukštu cukraus turi visas šviežių vaisių savybes. O kulinarijos patiekalai iš apelsinų yra tikri šedevrai.
Valgant apelsinus, svarbiausia nepersistengti, o tada saulėgrąžų vaisiai palaikys jūsų imunitetą ir atneš sveikatą jūsų kūnui!