Manoma, kad teisinga laikytis „vietinės dietos“, tai yra valgyti tai, kas auga jūsų juostoje. Tačiau žiemą tai reiškia, kad turite valgyti šakniavaisines daržoves. Ropės, bulvės, morkos yra nuostabūs, bet gana nuobodu. Štai keturi paprasti patarimai, kaip šakniavaisių patiekalus padaryti įdomesnius.
Šakninių daržovių košė yra pagrindinis vegetarų žiemos maistas. Galite padaryti jį skanesnį ir maistingesnį pridėdami sudėtingų baltymų. Geras derinys būtų bulvių ir graikinių riešutų košė, ropių košė su žaliomis saulėgrąžomis.
Žiema – puikus metas išbandyti indišką virtuvę. Prieskoniai šildo, taip pat teikia naudos sveikatai, pavyzdžiui, gerina imunitetą ir kraujotaką. Rekomenduojame paragauti vegetariškų indiškų patiekalų – saldžiųjų bulvių kario, kokosų ir pastarnokų kario, morkų traškučių ar gruzdintų bulvyčių.
Lengviausias būdas pasigaminti ką nors neįprasto – ką nors įdaryti šakninėmis daržovėmis. Tai gali būti įdarytos paprikos arba vegetariški kopūstų suktinukai. Įdaryti pipirai dažniausiai gaminami su ryžiais, tačiau juos galima pakeisti bet kokia krakmolo turtinga šakniavaisiai. Išbandykite kopūstų suktinukus su ropių tyre ir juodosiomis pupelėmis, paprikas įdarytas kukurūzais, bulvėmis ir raudonosiomis pupelėmis, portabella grybus, įdarytus špinatais ir mėgstamą šakniavaisį, cukinijas su morkomis viduje.
Vangios šakninės daržovės puikiai tinka ruošiant saldžius patiekalus. Pavyzdžiui, Vokietijoje dešreles gamina iš bulvių ir obuolių. Parodykite savo vaizduotę ir gaukite skanų žiemos patiekalą!