Kai valgome, dažnai į šiukšliadėžę išmetame tokias dalis kaip obuolio šerdis ar kivio odelė. Pasirodo, daugelis šių „atliekų“ yra valgomos ir netgi naudingos. Pirkdami maistą, ypač ekologišką, kitą kartą neišmeskite to, ko jums nereikia.
Brokolių stiebai ir lapai
Daugelis iš mūsų mėgsta brokolių žiedynus, tačiau stiebai yra gana valgomi. Juos galima įtrinti druska arba apšlakstyti veganišku majonezu, kad būtų puikus garnyras. Brokolių lapai ypač naudingi, nes juose yra karotinoidų, kurie virsta vitaminu A.
Smulkiai supjaustykite stiebus ir sudėkite į troškintuvą
Pridėti į sriubas
supjaustyti į salotas
Padarykite sultis
Apelsinų žievelė ir žievelė
Daugelis iš mūsų apelsinų žievelę mato tik kaip pakuotę. Tačiau labai padeda žievelės ir balta dalis tarp žievelės ir vaisiaus. Juose yra antioksidantų flavonoidų, įskaitant hesperidiną. Hesperidinas yra stipri priešuždegiminė medžiaga ir mažina cholesterolio kiekį. Apelsinų žievelėse esantys antioksidantai padeda išvalyti plaučius.
Pati apelsino žievelė per daug karti valgyti. Bet jį galima dėti į arbatą ar uogienę. Geras gėrimas – apelsinų žievelių nuoviras su imbieru ir cinamonu, pasaldintas pagal skonį. Yra daug receptų, kuriuose naudojama apelsino žievelė. Apelsinų žievelė tinka kaip kūno šveitiklis ir kaip priemonė nuo uodų.
apelsinų žievelių arbata
Receptai su apelsino žievele
virtuvės valiklis
dezodorantas
Tinklelis nuo uodų
Moliūgų sėklos
Moliūgų sėklose gausu geležies, cinko, magnio, kalcio, taip pat yra ląstelienos ir vitaminų. Juose yra daug triptofano, kuris gerina miegą ir nuotaiką (triptofanas organizme virsta serotoninu). Moliūgų sėklos yra priešuždegiminės ir mažina širdies ligų, vėžio ir artrito riziką.
Skrudinkite ir valgykite kaip užkandį
Valgykite žalią tiesiai iš moliūgų ir cukinijų
Pridėti į salotas
Pridėti į naminę duoną
žievelės nuo obuolių
Obuolių žievelėje yra daugiau skaidulų nei pačiame obuolyje. Jame gausu vitaminų A ir C.
Dar viena priežastis valgyti obuolius neluptus – odoje yra antioksidanto, vadinamo kvercetinu. Kvercetinas gerina plaučių funkciją, kovoja su vėžiu ir Alzheimerio liga. Jei turite antsvorio, tuomet džiaugsitės, kad ursolio rūgštis iš obuolių odos didina raumenų masę riebalų sąskaita.
Suvalgykite visą obuolį
Morkų, burokėlių ir ropių viršūnės
Jei šias daržoves pirksite turguje, greičiausiai jos bus su viršūnėlėmis. Neišmesk! Kaip ir kituose žalumynuose, jame gausu vitaminų, kalcio, geležies, cinko, magnio ir daug kitų naudingų medžiagų. Gandas, kad morkų žalumynų negalima valgyti, yra visiškai nepagrįstas.
Pridėti troškinti arba kepti
išspausti sultis
Žalieji kokteiliai
Pridėti į sriubą
Morkų viršūnes galima smulkiai pjaustyti ir naudoti garnyrui ar salotoms
banano žievė
Yra daug indiškų receptų, kuriuose naudojamos bananų žievelės. Jame yra daugiau skaidulų nei minkštime. Triptofanas, kuriame gausu bananų žievelės, padės ramiai miegoti. Jei nesinori kramtyti bananų žievelių, galite jas panaudoti kosmetikos reikmėms. Užtepkite juos ant veido ir drėkinsite odą bei išgydys spuogus. Galite juos patrinti dantis, kad juos išbalintumėte. Bananų žievelė mažina patinimą ir niežėjimą. Ūkyje bananų odelės naudojamos odos valymui ir sidabro poliravimui. Ar vis dar turite nepanaudotą žievelę? Įdėkite jį į stiklainį ir užpildykite vandeniu. Tada naudokite šį tirpalą augalams laistyti.
Naudokite gaminant maistą
Valgykite, kad atsikratytumėte nemigos ir depresijos
Naudoti odos priežiūrai
natūralus dantų baliklis
Padeda nuo įkandimų, mėlynių ar bėrimų
- Naudokite odos ir sidabro valymui