Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactifluorum)
- Skyrius: Ascomycota (Ascomycetes)
- Poskyris: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klasė: Sordariomycetes (Sordariomycetes)
- Poklasis: Hypocreomycetidae (Hypocreomycetes)
- Užsakymas: Hypocreales (Hypocreales)
- Šeima: Hypocreaceae (Hypocreaceae)
- Gentis: Hypomyces (Hypomyces)
- Tipas: Hypomyces lactifluorum (Hypomyces lactiform)
Hypomyces lacta (Arba omarų grybas) priklauso Hypocrean šeimai, Ascomycetes departamentui.
Yra įdomus angliškas nuo jos paveiktų grybų pavadinimo sinonimas – lobster grybai.
Hypomyces lactica – grybas, augantis ant kitų grybų vaisiakūnių.
Jaunas grybas iš pradžių yra sterilus žiedas, turintis ryškiai raudonai oranžinę spalvą, ant kurio vėliau susidaro kolbos formos vaisiakūniai – peritecija, matoma padidinamajame stikle. Grybų skonis yra švelnus arba šiek tiek aštrus (jei grybo šeimininkas turi aštrių pieniškų sulčių). Kalbant apie kvapą, jis iš pradžių yra grybingas, o vėliau pradeda panašėti į vėžiagyvių kvapą.
Grybelio sporos yra pūlingos, karpos, baltos masės.
Hypomyces lactalis parazituoja ant įvairių rūšių grybų, ypač ant rusvos ir pieninių, pavyzdžiui, ant pipirinių grybų.
Pieninės hipomicezės paveiktos grybelio plokštelės sustabdo tolesnį sporų vystymąsi ir formavimąsi.
Pieno hipomikozė yra paplitusi daugiausia Šiaurės Amerikoje. Auga po lietingų orų, auga gana trumpą laiką.
Hypomyces lactis arba omarų grybas yra valgomasis grybas ir yra populiarus savo buveinėse. Antrasis jo pavadinimas asocijuojasi ne tik su būdingu aromatu, bet ir su tuo, kad spalva primena virtus omarus. Pagal skonį šį grybą taip pat galima palyginti su jūros gėrybėmis.
Dėl to, kad hipomicės auga ant kaustinių pieno, jis gali iš esmės neutralizuoti aštrų jų skonį, o jie, savo ruožtu, tampa gana valgomi.