Situacijos yra skirtingos: kartais laikas bėga, kartais šaltas vanduo buvo tiesiog išjungtas. Ar tokiais atvejais galima įpilti karšto vandens iš čiaupo į virdulį ar virti ant jo daržoves - suprantame problemą.
Vanduo yra paprasčiausias dalykas mūsų virtuvėje. Net keista, kad aplink ją kyla tiek daug ginčų: kokį vandenį geriau gerti, o kurį virti. Visų pirma, ar galima užvirinti karštą vandenį iš virdulio ir ant jo virti maistą. Atrodytų, kodėl - juk yra šaltas, apie kurį nekyla klausimų. Tačiau kartais nesinori ilgai laukti, kol vanduo užvirs, arba dėl nelaimingo atsitikimo šaltas buvo tiesiog išjungtas, ir kitos išeities nėra. Mes nusprendėme išsiaiškinti. Kaip saugu gaminti maistą iš karšto vandens iš čiaupo.
Didelis skirtumas
Atrodo, kad neturėtų būti jokio skirtumo tarp karšto ir šalto vandens, išskyrus temperatūrą. Tačiau iš tikrųjų taip yra. Prieš įleidžiant šaltą vandenį į vandens tiekimo sistemą, jis yra demineralizuotas, kad jį suminkštintų. Skirtinguose regionuose tai daroma skirtingais būdais, nes vanduo visur skiriasi priemaišų sudėtimi. Bet jie bando pašalinti sunkiausius, pavyzdžiui, geležies druskas, kitaip vandens tiekimo sistemos vamzdžiai sugenda per greitai.
Tačiau su karštu vandeniu ši procedūra nėra atliekama. Todėl druskų ir chloridų, sulfatų, nitratų ir kitų medžiagų jame yra daug daugiau nei šaltame. Jei regiono vanduo yra švarus, tai nėra problema. Bet jei jis kietas, į maistą patenka daug daugiau pašalinių medžiagų. Štai kodėl, beje, karšto vandens spalva skiriasi nuo šalčio - dažniausiai jis būna labiau geltonas.
Vamzdžiai nėra guminiai
Vienas dalykas, kuris patenka į vandens tiekimo sistemą prie įėjimo, ir kitas dalykas - tai, ką turime prie išėjimo. Pakeliui į jūsų butą karštas vanduo iš vamzdžių sienų surenka daug daugiau priemaišų nei šaltas vanduo - vien dėl to, kad jis karštas. O namuose, kuriuose vamzdžiai gali būti labai seni, vanduo papildomai „praturtinamas“ apnašomis, senomis nuosėdomis, o tai taip pat turi įtakos jo išvaizdai ir kokybei.
Beje, vanduo gali net įgauti nemalonų kvapą - viskas priklauso nuo namo vandens tiekimo sistemos ir visos vandens tiekimo sistemos būklės.
Gerti ar negerti?
Griežtai tariant, karštas vanduo laikomas techniniu; jis nėra skirtas gerti ir virti. Jo kokybė nėra stebima taip pagarbiai, kaip šalčio kokybė. Todėl nerekomenduojame jo pilti į virdulį ar puodą, jei turite kitą pasirinkimą. Ką ekspertai mano apie tai?
Kokybės ekspertas NP Roskontrol
„Kokybės ir saugumo požiūriu karštas vanduo atitinka centralizuoto geriamojo vandens tiekimo sistemoms keliamus reikalavimus šaltu vandeniu. Yra tik viena išimtis: į karštą vandenį įpilama antikorozinių ir antiskalių medžiagų, kurios leidžiamos laikantis nustatytos tvarkos. Karštas vanduo nėra skirtas nuolatiniam gėrimui ir virimui, tačiau kritinėmis sąlygomis ir trumpą laiką jį galima naudoti “, - aiškina portalo ekspertas.".