Japonų kepėjas, valdantis savo „Instagram“ paskyrą @tomeinohito, yra žinomas dėl to, kad iš želė sukuria tikrai neįtikėtinus kulinarinius stebuklus. Jo naujiena yra pyragas, kuris iš pirmo žvilgsnio susideda tik iš smėlio pagrindo ir neturi jokio įdaro. Pyragas, virš kurio plaka grietinėlė, tarsi nesvarumo.
Bet, žinoma, pyragas turi įdaro ir susideda iš skaidrios želės.
Deserto autorius neslepia savo paslapties ir su prenumeratoriais pasidalijo nuostabaus pyrago receptu. Skaidrus įdaras pagamintas iš želatinos, baltojo vyno, cukraus, medaus ir citrinos mišinio.
Japonai perspėjo, kad gaminant šis mišinys gali atrodyti ne itin įspūdingai, tačiau kai tik jis sukietės, jis atrodys kaip stiklas.
Tai tokia kulinarinė optinė iliuzija - visa tai šefo talento ir tokio įdomaus bei prieinamo ingrediento, kaip želatina, dėka.
„×
Ar jums patinka želė? Prisiminkite, kad anksčiau mes pasakojome, kaip pasigaminti šampano želė su uogomis, taip pat pasidalijome dietinio želė, pagaminto iš kefyro, receptu.