Sudėtis Pupelės su džiovintomis slyvomis
| pupelės | 1.0 (šaukštelis) |
| mulkis | 200.0 (gramas) |
| sviestas | 100.0 (gramas) |
| cukrus | 0.5 (grūdėtas stiklas) |
| Valgomoji druska | 0.3 (šaukštelis) |
Paruošimo būdas
Įdėkite iš anksto pamirkytas pupeles virti, įberkite druskos prieš pat pasiruošimą. Išmeskite nuplautas, išmirkytas slyvas, įpilkite sviesto ir cukraus. Paruoštas pupeles (be skysčio) sumaišykite su slyvų mase. Patiekite su pienu.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 316.5 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| Baltymai | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 3.6% | 874 g |
| Riebalai | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 7.2% | 438 g |
| Angliavandeniai | 44.4 g | 219 g | 20.3% | 6.4% | 493 g |
| organinės rūgštys | 23.6 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 4.4 g | 20 g | 22% | 7% | 455 g |
| Vanduo | 11.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19101 g |
| Pelenai | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Retinolis | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.7% | 667 g |
| Vitaminas B9, folatas | 25.6 μg | 400 μg | 6.4% | 2% | 1563 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 2.9% | 1071 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.3442 mg | 20 mg | 11.7% | 3.7% | 853 g |
| niacinas | 0.9 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 562 mg | 2500 mg | 22.5% | 7.1% | 445 g |
| Kalcis, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 g |
| Silicis, Si | 30 mg | 30 mg | 100% | 31.6% | 100 g |
| Magnis, mg | 60.8 mg | 400 mg | 15.2% | 4.8% | 658 g |
| Natris, Na | 17.1 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.4% | 7602 g |
| Siera, S | 52.9 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1890 g |
| Fosforas, P | 207.6 mg | 800 mg | 26% | 8.2% | 385 g |
| Chloras, Cl | 369.6 mg | 2300 mg | 16.1% | 5.1% | 622 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 208.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 159.8 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 62 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 5.1 mg | 18 mg | 28.3% | 8.9% | 353 g |
| Jodas, aš | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| Kobaltas, Co | 6.2 μg | 10 μg | 62% | 19.6% | 161 g |
| Manganas, Mn | 0.4387 mg | 2 mg | 21.9% | 6.9% | 456 g |
| Varis, Cu | 158.4 μg | 1000 μg | 15.8% | 5% | 631 g |
| Molibdenas, Mo. | 13.5 μg | 70 μg | 19.3% | 6.1% | 519 g |
| Nikelis, Ni | 56.5 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 4.6% | 679 g |
| Titanai, tu | 48.9 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 27972 g |
| Chromas, kr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.1% | 1515 g |
| Cinkas, Zn | 1.0638 mg | 12 mg | 8.9% | 2.8% | 1128 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 11.7 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 15.2 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 316,5 kcal.
Pupelės su džiovintomis slyvomis daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 11,1%, vitaminas B6 - 15%, vitaminas PP - 11,7%, kalis - 22,5%, silicis - 100%, magnis - 15,2%, fosforas - 26%, chloras - 16,1%, geležis - 28,3%, kobaltas - 62%, manganas - 21,9%, varis - 15,8%, molibdenas - 19,3%, selenas - 14,7%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus lygio palaikymo. homocisteino kiekio kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Silicis yra įtrauktas į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleorūgščių sintezėje, stabilizuoja membranas, yra būtinas kalcio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Trūkstant magnio atsiranda hipomagnezemija, padidėja rizika susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
- Selenas - esminis antioksidacinės žmogaus kūno gynybinės sistemos elementas, turi imunomoduliuojantį poveikį, dalyvauja reguliuojant skydliaukės hormonų veikimą. Dėl trūkumo atsiranda Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių, stuburo ir galūnių deformacijų), Keshano liga (endeminė miokardiopatija), paveldima trombastenija.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ KALORIJOS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Pupelės su slyvomis 100 g
- 298 kCal
- 256 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 316,5 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Pupelės su džiovintomis slyvomis, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos