Ryadovkovye šeima turi daugiau nei 100 rūšių vaisiakūnių. Balandžių irklavimas (melsvas) – šiai šeimai priklausantis valgomasis agarinis grybas. Gana reta, todėl vertinama daugiausia tarp tų grybautojų, kurie jį gerai išmano.
Žemiau pateikiamas išsamus balandžių eilės aprašymas ir nuotrauka, padedanti pradedantiesiems grybautojams susipažinti su jo išvaizda ir kitomis būdingomis savybėmis.
Balandžių eilės aprašymas ir skirtumai nuo baltosios veislės
Lotyniškas pavadinimas: Tricholoma columbetta.
Šeima: Įprasta.
Sinonimai: melsva eilė.
[ »»]
linija: pusrutulio arba varpelio formos, mėsingos, skersmuo gali siekti iki 12 cm. Kai jie sensta, dangtelis atsidaro ir tampa plokščias, o jo kraštai nusilenkia. Centre dažnai galite pamatyti nedidelį gumbą. Paviršius yra lipnus, jauniems egzemplioriams jis yra radialiai pluoštinis ir yra šviesių žvynų. Kepurėlės spalva balta, kartais su rausvomis ar melsvomis dėmėmis.
Koja: aukštis iki 10 cm, storis iki 3 cm, suapvalintas, lygus arba smailėjantis žemyn. Paviršius šilkinis, lygus, pluoštinis, viduje tankus. Melsvos eilės stiebo spalva balta, prie pagrindo pastebimas šviesiai melsvai žalsvas atspalvis.
Plaušiena: elastinga, tanki, mėsinga, baltos spalvos. Kvapas ir skonis malonus, bet vos juntamas. Susilietus su oru, grybelio minkštimas įgauna rausvą atspalvį, o veikiant aukštai temperatūrai tampa raudonas.
Įrašai: laisvas, platus, dažnas, jauname amžiuje baltas, o su laiku įgauna rausvai rudą spalvą.
Valgomumas: valgomasis grybas.
Naudojimas: tinka įvairiems patiekalams ir ruošiniams žiemai ruošti. Balandžių eilė tinka sriuboms ir padažams. Puikiai papuošia šventinį stalą marinuoto ar sūraus užkandžio pavidalu. Vaisiaus kūnas taip pat džiovinamas ilgalaikiam saugojimui. Daugelis patyrusių grybautojų pažymi, kad šis grybas mėsos patiekalams suteikia savitą skonį. Tačiau prieš verdant jį reikia pamirkyti šaltame vandenyje, o po to pavirti mažiausiai 15 minučių. Maistui naudojami tiek jauni, tiek suaugę egzemplioriai. Be to, perdirbti tinka net tie vaisiakūniai, kurie išgyveno pirmąsias šalnas. Tokios skonio savybės skatina pradedančiuosius „ramios medžioklės“ mėgėjus būtinai išstudijuoti balandžių eilės grybo aprašymą ir nuotrauką, kad jo nepamirštumėte miške.
Panašumai ir skirtumai: ši rūšis panaši į baltąją eilę (Tricholoma album) – pavojingą nuodingą grybą. Tačiau skirtumus tarp balandžių eilės ir baltosios veislės pastebėti gana lengva. Iš pastarųjų sklinda aštrus bjaurus kvapas, padedantis nustatyti grybo valgomumą.
Plisti: melsva eilė yra gana reta rūšis savo šeimoje. Grybas daugiausia auga mišriuose ir lapuočių miškuose. Dažniausiai jį galima pamatyti prie beržų ir ąžuolų. Kartais gali apsigyventi ganyklose ir pievose. Auga pavieniui arba mažomis grupėmis nuo rugpjūčio iki rugsėjo mėn.
Siūlome peržiūrėti dar keletą balandžių eilės nuotraukų, leidžiančių išsamiau apsvarstyti jo išvaizdą:
Atminkite, kad bet kuriam grybautojui galioja taisyklė „jei nesate tikri – neimk! taikoma. Priešingu atveju galite sukelti pavojų savo sveikatai ir net gyvybei. Dar tik pradedantiems grybautojo kelią, patariame į mišką su savimi pasiimti patyrusius kolegas arba apsiriboti labiau pažįstamais ir atpažįstamais vaisiakūnių tipais.