Naujausias prancūzų antropologų tyrimas iš karto įrodė kelias teorijas: pirmoji, kad urvinis žmogus iš pradžių buvo veganas – per dešimtis milijonų metų, per kuriuos vyko evoliucija ir formavosi žmogaus kūno biochemija, sutvarkyta pačios gamtos. augalinio maisto vartojimui.
Antroji teorija, kurią daugelis mityba besidominčių mokslininkų išplatino žiniasklaidoje kaip balandžio 1-osios pokštą – kad taip galima daryti išvadą: vegetariška žmonijos šaka išmirė jau seniai!
Jungtinė prancūzų mokslininkų grupė iš Liono aukštosios mokyklos ir Tulūzos universiteto (pavadinto Paulo Sabatier vardu) savo kiek šokiruojančius atradimus visuomenei pristatė publikacija mokslo populiarinimo žurnale „Nature“.
Naudodami naujausią lazerio technologiją jie atliko senovės žmonių palaikų dantų emalio tyrimą ir nustatė, kad pirmykščio žmogaus porūšis Paranthropus robustus yra „masinis parantropas“, žmonijos protėvis, valgęs tik vaisius, riešutus, uogas ir šaknys (tos, kurias galima nuskinti ar iškasti rankomis), numirė prieš milijonus metų dėl maisto trūkumo (anksčiau mokslininkai laikė visaėdžiu).
Kitos, giminingos, evoliucinės šakos atstovas – Australopithecus africanus („Afrikos australopithecus“) – pasirodė ne toks išrankus, savo racioną papildė negyvų ir stambių plėšrūnų nužudytų gyvūnų mėsa. Būtent ši šaka prisitaikė prie bado, kuris vėliau išsivystė į Homo sapiens, „protingą žmogų“, kuris dabar dominuoja sausumoje.
Tyrimo vadovas profesorius Vincentas Balteris sakė: „Kalbant apie mitybą, turime daryti išvadą, kad ankstyvieji Homo (sapiens, vegetarai) buvo visaėdžiai, o parantropai – išrankūs valgytojai.
Šis tyrimas įdomus dviem požiūriais: pirma, tolimiausi mūsų protėviai vis dar buvo veganai, o ne visaėdžiai, kaip manyta anksčiau, antra, pasirodo, kad perėjimas prie mėsos maisto – istoriškai vertinant, buvo evoliuciškai pagrįsta priemonė ( ačiū mes išgyvenome!), bet priversti.
Pasirodo, visi mes iš tikrųjų esame australopitekų palikuonys, ne tokie išrankūs maistui (kaip Parantropas), kurie pradėjo rinkti stambių plėšrūnų nužudytų gyvūnų palaikus (ty išmoko valytojų elgesio) – tai taip, pasak profesoriaus Neilo Bernardo (populiarios sveikos mitybos knygos „The Power of Your Plate“ autorius), įvyko natūrali atranka, kuri išsaugojo visaėdžių palikuonis.
Dr. T. Colin Campbell, Kornelio universiteto (JAV) profesorius, aiškina, kad jei mąstome apie evoliuciją, tai augalinis maistas padarė žmogų tokį, kokį jį matome šiandien, o istoriškai mes pradėjome valgyti mėsą daug vėliau ( nei susiformavo kaip rūšis – Vegetaras). Campbell atkreipia dėmesį į tai, kad žmogaus kūno biochemija evoliucionavo per dešimtis milijonų metų, o mėsos vartojimas ir gyvulininkystė siekia daugiau nei 10.000 XNUMX metų – tai laikotarpis, kuris yra neproporcingas savo poveikiu kūno savybėms.
Kathy Freston, „Huffington Post“ žurnalistė ir veganiškos mitybos ekspertė, savo straipsnyje daro išvadą: „Esmė ta, kad prieš tūkstančius metų mes buvome medžiotojai-rinkėjai, o bado laikais nevengėme mėsos, bet dabar nebereikia. už jį. “.
„Nepaisant to, ką apie save galvojame ir elgiamės kaip plėšrūnai, žmonės nėra natūralūs plėšrūnai“, – sutinka daktaras Williamas C. Robertsas, „American Journal of Cardiology“ redaktorius. „Jei žudome gyvūnus maistui, gyvūnai žudo mus, nes jų mėsoje yra cholesterolio ir sočiųjų riebalų, kurių žmogaus organizmas nėra skirtas vartoti, nes iš pradžių esame žolėdžiai.