Ar žinojote, kad smegenys yra daugiausia riebalų turintis organas? Tačiau skirtingai nei riebaliniame audinyje, šie riebalai nenaudojami kaip rezervas: jie patenka į neuronų biologinių membranų sudėtį. Šis riebalinis apvalkalas ne tik apsaugo neuronus, bet ir skatina naujų jungčių tarp ląstelių kūrimąsi. Šią struktūrą ypač dėkojame garsiosioms omega-3 riebalų rūgštims, dažniausiai vadinamoms „geraisiais riebalais“ ir kurių vienas geriausių šaltinių yra lašiša. Štai kodėl žuvis dažnai siejame su sveikomis smegenimis! Tyrimai parodė, kad šių riebalų rūgščių trūkumas sukelia lengvus neurofiziologinius sutrikimus ir gali turėti įtakos miego kokybei, mokymuisi, pažinimo veiklai ir malonumo suvokimui.^1-2 .

Be labai didelio omega-3 kiekio, lašišoje taip pat yra daug mineralų, įskaitant seleną. Derinant su kitais fermentais, jis galėtų užkirsti kelią laisvųjų radikalų, atsakingų už pažinimo senėjimą, susidarymui.

Šaltiniai: Šaltiniai: Nesočiųjų riebalų rūgščių (ypač omega-3 riebalų rūgščių) vaidmuo smegenyse įvairaus amžiaus ir senėjimo metu, JM Bourre. Horrocks LA, Yeo YK. Dokozaheksaeno rūgšties (ADH) nauda sveikatai. Pharmacol.