7 įdomūs faktai apie girą
Gira yra slavų tradicija, stresas svetimam organizmui ir tiesiog labai skanus gėrimas. Mes surinkome septynis įdomiausių faktų apie pirmapradę rusišką sodą.
Prieš tūkstantį metų įvyko nuostabus Rusijos kulinarijos atradimas. Net šiek tiek daugiau - gėrimas atsirado princo Vladimiro laikais. Pirmasis įrašas apie jį datuojamas 988. Po šimto metų gira jau buvo paruošta visuose kunigaikštystės kaimuose.
Tačiau receptas nuolat keitėsi. Iš pradžių gira buvo grindžiama tik javais, tada į ją buvo dedama medaus, vaisių ir prieskonių. Giros gerbėjų armija augo, jie ją gėrė ir valstiečių trobelėse, ir karališkuose dvaruose. Ir giros profesija buvo viena iš labiausiai gerbiamų Rusijoje. Nes gira yra ...
Rusijoje giros virimas buvo tikra šventė, ypač vaikams. Ir visai ne todėl, kad vaikai pirmiausia turėjo teisę išbandyti šviežią gėrimą, ne. Paprasčiausiai troškinti grūdai, iš kurių buvo ruošiama gira, buvo labai saldūs ir pakeitė vaikams saldainius. Eh, tai neveiks su mūsų šiuolaikiniais vaikais!
Gira, paruošta pagal tradicinį receptą, pagrįstą daigintais grūdais, ne tik numalšina troškulį, bet ir duoda naudos. Juk jame išsaugomi visi salyklo vitaminai ir naudingi mikroelementai. Jie sako, kad būtent šio gėrimo dėka paprasti žmonės Rusijoje išgyveno alkanas žiemas.
Dabar yra keliolika sodos veislių: kunigaikštienė, peletrūnas, rožinis limonadas. Bet gira yra vėsesnė. Veislių skaičiavimas iš vienos pusės neveiks. Iki 500 -ųjų šio gėrimo buvo daugiau nei XNUMX veislių. Tarp jų - kriaušės ir krienai, gira ir mėtos su razinomis, saldžiosios ir pipirinės, taip pat daugybė kitų linksmų derinių.
Giros pagrindas jau seniai sėkmingai naudojamas namų kosmetologijoje, iš jo gaminamos veido kaukės, skalavimo priemonės ir vonios putos. Tradicinė medicina siūlo jį naudoti net gydant spuogus, o tai palengvina antiseptinės gėrimo savybės.
Jie ruošia taip. Paprastos duonos trupiniai užpilami kambario temperatūros virintu vandeniu. Indelis turi būti uždarytas marle ir padėtas tamsioje vietoje. Bazė infuzuojama dvi dienas. Tada raugą reikia filtruoti, į jį įpilti mielių, praskiestų vandeniu ir stikline cukraus. Po to girą paliekame fermentuotis parą. Voila, kosmetikos pagrindas yra paruoštas.
... Raktas į šeimos laimę
Daugelis ritualinių akimirkų yra susijusios su gira Rusijoje. Yra žinoma, kad anksčiau jaunimas buvo sutiktas ne su duona ir druska, o su gira ir duona. Gira simbolizavo gerovę namuose ir klestėjimą, o svečio gydymas gira reiškė palinkėti jam vaisingumo.
Prieš vestuves nuotaka tikrai nuėjo į pirtį su „rauginta dvasia“, ir jie dosniai laistė viryklę gėrimu.
Jis taip pat buvo naudojamas gaisrui gesinti, jei gaisras kilo nuo žaibo - duonos gira buvo laikoma talismanu. Žmonės tikėjo, kad jei toks gaisras būtų užgesintas vandeniu, tada dievai supyktų ir būtų nubausti kokia nors kita baisia nelaimė.
Dabar mes kalbame tik apie naminę girą, paruoštą laikantis tradicijų. Jį galima pagrįstai vadinti sveikatingumo gėrimu, nes jame yra visas naudingų medžiagų sandėlis: mikro- ir makroelementai, B, C, E, H, PP grupių vitaminai, organinės rūgštys, mono- ir disacharidai, krakmolas ir kt.
Tai reiškia, kad jis pakelia bendrą organizmo tonusą ir yra būtinas sezoniniam vitaminų trūkumui.
Gira taip pat naudinga nėščioms moterims būtent dėl šios komponentų sudėties. Tačiau giros kalorijų kiekis gali padaryti meškos paslaugą.
… Atsikratyti depresijos
Duonos gėrimas yra ne tik geriausias troškulį malšinantis, bet ir laikomas pirmos klasės bliuzo gydymu. Gira gerina smegenų veiklą, kuri subalansuoja nervų sistemą. Taigi gerkite girą, ir jokie rūpesčiai jūsų neišprotins.